第421话 蜂蜜栗子脆饼
有很多人说，茜久保桃是能够代表当代远月学园西式糕点的西点师。 这句话只对了一半，茜久保桃不仅西点出众，而且对日式甜点，也有很深的研究。 毫不夸张地说，能成为远月十杰的人，都在某一方面料理，都有着自己的理解，比如，女木岛冬辅的拉面，纪之国宁宁的荞麦面、久我照纪的川菜，再比如，茜久保桃的甜点。 当茜久保桃的甜点，出现在大家的视野中时，每个人都眼前一亮，甚至，连刚刚试吃过久我照纪“酥皮奶油鸡”的三位评委，也被这道料理吸引了。 洁净的圆盘中央，是一个象征火焰的糖工艺，参差不齐的边缘，如同一把熊熊燃烧的火焰，点燃了人们心中那份，渴望美食的激情。而填充了慕斯的筒状脆饼，大约只有手指粗细，香甜的味道从其中飘荡出来，引人无限遐想。 整道料理，就像是一团燃烧的火焰，由糖浆制成的糖衣，边缘向四周翘起，而放在中间的脆饼就像是被点燃的木柴。 看到这样的甜点，每个人都无法移开自己的视线，坐在评委席的三名评委更是这种感受。而更致命的是，一股清淡的芬香从甜点中飘出，进入评委们的心扉。 “这是……栗子？”夏鲁姆深嗅了一下，立刻辨别出了这股香味的来源。 “是的，评委老师，这道料理叫做，蜂蜜栗子脆饼。请三位老师享用。”茜久保桃微微鞠躬。 久我照纪看到这道料理，有些不满，握着小拳头，抗议道：“桃学姐，你竟然做出这么好吃的料理——讨厌你。” “小照，我们现在立场不同，所以，也不要怪我。”茜久保桃紧紧搂着布偶，脸上的表情告诉久我照纪，她对这场比赛的态度是认真。 安妮咽下口水，对着身边的两名评委说道：“这次，我先试吃了，你们两位稍后随意。” 话音刚落，安妮就拿起了一根脆饼，轻轻咬了一口。 香脆的脆饼在口中渐渐融化，浓香的味道也流淌到口腔各处。那种口感细腻顺滑，甘甜温润，仿佛身体的每个细胞都被牛油所包围。 “甘甜中带有一股栗子所散发出来的芳香，这股香味，渐渐地渗透到味蕾之中，而绵软的口感，也让人感到了一种发自内心的轻松。”安妮闭上眼睛，感受着甜点带来的美味，仿佛一大桶的牛奶淋浇在她的身上，身体也散发出淡淡的醇香。 “栗子的粉末制备成的栗子糊，与打发后的奶油混合搅拌，栗子的香甜，充斥在整道料理中，而脆饼内部的蜂蜜慕斯，也散发出甘甜的美味，就像是轻微的海风拂面，一种发自内心的清爽。浓郁的慕斯逐渐在口中融化，与甘香的脆饼混合在一起……这种层层袭来的美味，让人几乎发狂。”夏鲁姆的脸颊红晕，几乎尖叫了出来。 “你们尝一下旁边的这种甜点。”伊斯特华路捏起一根细小的甜点，提向旁边的两个评委。 “旁边的甜点？”安妮微微一愣，拿起摆在脆饼旁边的细小甜点。这种甜点大概比薯条还要短，大约只有薯条的二分之一宽。 牙齿轻轻咬下，“嘎嘣”的脆响，从口腔中发出，一股浓郁的香味立刻在她的口腔中回荡。 这种芳香甘美细腻，但是又略微带有一丝轻微的苦味，就是这种苦味，在如此甜美的料理中，显得是那么独特。本来，她的口中略微有些甜腻，但这股苦味瞬间将她击醒……不，应该是爱不释口。 如果说，刚才的糕点，因为其完全的甘甜，让食客感到一丝油腻，但是这股苦味，却弥补了这个缺憾。 “这……这股苦味是……” “是榛果。”茜久保桃解释说，“榛果在碾成碎末之后，可以与面糊混合，从而使得面糊的味道更加香浓，并且，因为其轻微的苦味，反而能衬托出甜点的香美。” “原来是榛果……”安妮点了点头，“这也就难怪了。” 榛果一种味道甜美的食材，但是其本身有一种轻微的苦味，所以，经常会与巧克力搭配。 而这次，茜久保桃使用了榛果，效果也非常不错。 三位评委在试吃结束之后，拿出餐巾擦去了手上的油渍。 “评委老师，现在可以对第一组的比赛进行评价了吗？”川岛丽小声地问道。 “请稍等片刻，我们商量一下结果。”安妮说完之后，就和其他两个人商量起来。 台下的幸平已经流出了汗水，经历过比赛的他，当然懂得，此刻评委席上选手的心情，那种紧张之感，完全不是常人所能想象的。别看久我照纪现在嬉皮笑脸，估计他此刻的心脏，也在以2倍的速率跳动。 比幸平创真更紧张的是田所惠，不停在手心写“人”字，来缓解自己的心情。 其他人也是有不同程度的紧张，只有一色慧还向往常一样，眯着眼睛，满面微笑。 “一色学长，你难道不担心吗？”幸平好奇地问道。 “不担心，因为我知道久我君赢的可能性很小。”一色慧解释道。 “诶？为什么？我感觉评委老师对久我学长的料理，还是挺满意的。”幸平质疑道。 “没用的。”一色慧摇了摇头，“刚才我还不太确定，现在就一目了然了。久我君所做的料理，并不是他擅长的料理。虽然有郑君帮了一个小忙，但郑君的对手是小林龙胆，他也没有精力照顾久我君。任何美味的料理，都怕对比，尤其在这样的比赛中。出现的瑕疵，都会被无限放大。” “不会吧？”幸平创真连忙扭过头，看向评委席，三位评委已然坐直了身体。 “第三回合第一组，优胜者，茜久保桃。”安妮高声说道。 “恭喜，远月十杰联队在第三回合，旗开得胜。”川岛丽兴奋地大声喊道。 第三回合，远月十杰联队暂时以1：0领先。 输掉比赛的久我照纪，长出了一口气，心里有一点儿失落，也有一点儿轻松。