第69话 士别三日
法式炖牛rou，是一道法国的乡村菜，而成田所做的这道料理是有法国巴斯克风味的甜椒炖牛rou，大致做法是将牛rou蘸上面粉之后，放入油锅内煎制，随后再加上甜椒、西红柿等辅料。 整道料理风味浓郁、却又能利用辅料平衡牛rou的腻味，是非常典型的法式料理。 不过，上一次的三文鱼料理就是成田做的，所以亨利对成田的印象极差，他不相信在两三个月的时间，成田的厨艺几乎不可能有很大的提升。 更何况，亨利虽然没有明说，但他的内心深处还是想再尝一下郑轲的手艺。 他也想过可能是其他厨师为他做料理，那样会让他在开吃之前有些许的期待，就像遇到郑轲一样。结果让他大失所望，给他做料理的厨师还是成田。 得到成田的保证之后，亨利依然心中不满，但最终还是忍了下来，如果这道料理不好吃，一定要让那个学生重新给我做一道才行。 想到这里，亨利拿起刀叉，将牛rou叉起。 牛rou鲜嫩多汁，但叉子插在牛rou上时，大量的汁液从牛rou内部流出。 亨利疑惑地将牛rou送到了口中，香浓的味道立刻从牛rou内部散发出来. rou汁涌出、香味四溢。 牛rou的美味仿佛冲进了亨利的每个细胞，在这一刻，他整个人都好像年轻了好几岁。 “牛rou选用的是肥瘦相间的牛肋条rou，在煎制的时候，肥rou会在融化之后，被瘦rou吸收，这样可以在烹饪的时候，保持瘦rou内部的滋润，从而增添牛rou的风味。 “香料选用的是百里香和月桂叶。百里香所散发出来的芳香味，增添了牛rou的风味，而月桂叶整片放入锅中，所带有的rou豆蔻的气味又让牛rou香气逼人。 “最关键的是对火候的把握，牛rou在下锅之前，沾满了面粉，在煎制的时候，酱汁也变得浓郁。牛rou外焦里嫩，口感极佳。没想到你竟然能做出这样的料理，非常不错。” 亨利对这道料理赞不绝口，一边心中极为惊讶。 他很难想象，这道料理与两三个月前三文鱼会出自同一名厨师之手。 成田焦急地看着亨利不停地嘟囔，但他在听了几句之后，发现根本听不懂，只能干巴巴地看着阿布索伦，希望从阿布索伦的嘴里得知亨利的评价。 “咳咳……”阿布索伦挠了挠头，他是懂日语，但是水平也是刚刚能交流，这么长的翻译，他可做不来。 想了半分钟，阿布索伦的嘴里总算憋出一个英语单词，“Good.” 成田立刻喜笑颜开，连忙说了一句“谢谢”，兴高采烈地返回了厨房，看到郑轲之后，朝着郑轲深深地鞠了一躬，“郑轲老师，谢谢您这么长时间的教导，让我证明了自己。这下，我也算没有遗憾了。” “恭喜。” 在“西方亮点”停业之前，成田能解开心结，确实是一件让人高兴的事。 “下面就该看我的了。”郑轲看了看挂在墙上的钟表，10分钟的时间已经到了。 “郑轲老师肯定没问题。”成田开心地说。 “借您吉言。” 郑轲将烤箱打开，将煮好的羊羔肩rou倒入汤盆里，亲自尝了一口汤的味道，汤汁浓郁、甜咸适中，完成度相当的高，便叫来一名女仆，让她将料理端给阿布索伦，自己则开始下一道料理。 毕竟，西方亮点还有几个小时，趁着这个时间，就多做几道料理吧？ “先生，您的炖羔羊肩rou。”女仆将料理轻轻放到阿布索伦的桌上。 阿布索伦抬头看着女仆，眼睛顿时明亮起来，“请问，你是男生还是女生？” “先生，请慢用。”女仆面带微笑，微微欠了一下身子，转身离开，直接忽视了阿布索伦的问题。 他刚刚可是亲眼看到同事被阿布索伦调戏的过程，当然不能让阿布索伦得逞了。 “叔叔，她不回答我？”阿布索伦不满地拿出手机，“我要投诉。” “得了吧，你要是投诉，他们还会报警呢？我可不想去号子里救你，不过你老爸肯定会就你。”亨利撇了撇嘴，一副不相信的样子。 “哈哈……我在开玩笑，这次算他们赚了便宜……喂，黄毛，你在干什么！” 阿布索伦看到亨利拿着叉子，叉起了一块羔羊肩rou，立刻蹦了起来，连刚刚说的什么话都不知道。 “有这样叫你叔叔的吗？我回去问你父亲，他弟弟是黄毛，那他是什么？” “我不管，你不能动我的rou。你如果真想吃，为什么不再点一道料理？” “废话，再点一道料理，那我要到什么时候才能吃上？” 亨利拼尽全力，想要将羊rou送到自己的嘴里。而阿布索伦则是紧紧抓住了亨利的手腕，亨利的手臂竟然不能移动分毫。 就在双方拼命角力的时候，亨利伸出了头，一口将羊rou咬在嘴里，浓郁的味道瞬间传满全身。 “就是这样的味道。”亨利绵软无力地坐回椅子上。 阿布索伦看着空无一物的叉子，白皙的小脸立刻变得通红，“你这个混蛋，竟然敢吃我的rou？” “一块rou而已，回到法国之后，我让你meimei给你做一道料理不就行了？”亨利撇了撇嘴，一脸不屑。 “好，就这么说定了。”阿布索伦生怕亨利反悔，立刻把这件事定了下来。 凯瑟琳的料理，阿布伦索也是好长时间没有吃过了，上次吃，还是在一年前的料理课上。那个味道，现在想起来依然垂涎若滴。 如果能用一块rou换取凯瑟琳的一道料理，怎么说都是划算的。 “不过，你meimei会不会为你做，那可就不好说了。” “诶？”阿布索伦瞪大眼睛，只见亨利拿着牙签，打了一个饱嗝，“好了，别说这么多废话了，你过来不就是为了吃这道料理吗？我可是亲自尝过了。” “味道怎么样？”阿布索伦问道。 “不虚此行。具体怎么样，还是你自己吃过之后再做评判吧？你的厨艺比我高，对料理的敏感度当然也在我之上。” 听了亨利说了这么多，阿布索伦也开始对这道炖羔羊肩rou有了一些期待。