第68话 成田的证明
阿布索伦没想到竟然在这里能听到原汁原味的法语，立刻惊愕地抬起了头，看到那个在决斗里落败的男生。 郑轲的脸上挂着淡淡的微笑，双眼平静地看着阿布索伦，不卑不亢。 “你会法语？” “之前多少学过一些。”郑轲盯着阿布索伦，他的头发并不是纯粹的浅黑，眼睛是深邃的脸色，皮肤白皙，五官清秀。 郑轲敢确定，如果这个少年穿上女装，可以PK掉一大半的女生。 “哦，这就好办了，您好。”阿布索伦非常自然地松开了女仆的手，在郑轲做出反应之前，又紧紧握住了他的手，“你好，我是阿布索伦，来自法国，来这里上学。” “希望您在这里过的愉快。”尽管心里感到膈应，但郑轲还是保持了应有的礼貌，“请问，有什么可以为您效劳的吗？” “有呢。我听我的叔叔说，您做的西方料理非常不错，我想吃一道您亲自做的法国料理，可以吗？” “当然可以。请问您想吃什么？” “我看看……”阿布索伦打开菜单，翻了几页，最后选中了一道菜，“就是它了，炖羔羊肩rou。” “有羔羊肩rou吗？”郑轲回身问大石榛名。 他有一个星期没有来过“西方亮点”，而今天又是“西方亮点”正常营业的最后一天，所以，他也不确定食材是否齐全。 “我这就去问成田师傅。” 大石榛名离开之后，郑轲又把目光放在了另一名法国人的身上，“先生，您想吃些什么？” “我？我看看……唔，来一道甜椒炖牛rou。”亨利说道。 牛rou是西方料理经常要用到的食材，“西方亮点”的贮备比较充足，郑轲推测食材上应该没有问题，便微微点头，“好的，两位请稍等。” 看到郑轲离开，阿布索伦突然笑了出来，“叔叔，这个地方你是不是经常来啊，蛮有情调的呀。” “你这个混蛋，连男人都不放过，竟然还好意思跟我提情调？要不要我回去把这件事告诉你meimei？” “别……她要是知道了，肯定会告诉我老爸的。”阿布索伦大惊失色，连连摆手。 “那就把嘴闭起来。”亨利不满意地瞪了阿布索伦一眼，“还有，不要没事找事。” 阿布索伦撇了撇嘴，不满意地趴在了桌子上。 郑轲在前往厨房的路上遇到了大石榛名，得知厨房里还有羔羊肩rou，便又将点菜单递给了他，“我来做炖羔羊肩rou，另一道料理交给成田师傅吧？” “好嘞。”大石榛名接过点菜单快速跑开，郑轲则换上衣服后，走进了厨房。 或许是因为“西方亮点”明天要关门的缘故，所以，每名厨师都极为卖力地做着料理。 （我也不能输！一定要做好最后一天的每一道料理） 郑轲握紧拳头，给自己打气。 顾名思义，炖羔羊肩rou取的是羔羊肩部的rou。这一块rou由相互交叉的两块rou组成，rou质湿润、口感滑嫩，骨头被结缔组织包裹，外部有厚厚的肥rou层。 因为肩rou是一块难以切割的带骨rou，里面有肩骨和肩胛骨，所以，要想得到肩rou，必须要用rou刀从肩胛骨的一侧切割，将肩胛骨和肩骨与rou分离，把骨头取出，之后再将最外侧的肥rou除去。 做好这一切，郑轲才松了口气，擦了擦额头的汗水。 “郑轲老师，炖羔羊肩rou可不好做啊。” 郑轲虽然没有回头，但已经猜出了说话人的身份。整个“西方亮点”，会叫自己师傅的人，只有成田。 “总不能因为料理不好做就放弃吧？我们可是厨师啊。对了，成田师傅，你这道料理可要小心地做，顾客可是法国人，对法式西餐的口味非常敏感。” “老师。不用你多说，这个我懂，您就看好吧。”成田师傅咧着嘴笑道。 郑轲听到成田信誓旦旦的保证，心也稍微放下，便把注意力集中在自己的料理上。 郑轲快速地将羔羊肩rou切成小方块，然后又将洋葱、马铃薯、胡萝卜切成碎丁备用。等到锅被烧热之后，又加入奶油，利用生煎的手法，对羊rou进行上色。同时又另取一锅，放入橄榄油，翻炒洋葱。 很快，nongnong的香味源源不断地从锅内逸出。 这道料理对火候极为讲究，所以郑轲每做一步都极为小心，生怕因为大意而使口感出现偏差。 将胡萝卜、马铃薯丁、番茄丁等一起炒软之后，郑轲又加入羔羊肩rou，略炒之后，大火收汁。又加入面粉，使汤汁浓郁。做好至一切之后，将调好的羔羊肩rou放入烤箱中，进行烘烤。 郑轲身体暂时放松下来，接下来他需要做的事情，就是在10分钟之后，将其从烤箱中取出。 这时，成田也拿起热锅，将牛rou装盘，放入托盘。 一名女仆急忙走过来，准备将料理段上去，成田挥了挥手，“你不用管，这道菜，我自己送。” 他在那一天失去的东西，他要亲自拿回来。 郑轲走到窗边，看着成田的背影，除了祝福，也没办法再做其他的事情了。 “先生，您的料理。” 正在看报的亨利被成田沙哑的声音打断了，他抬头看着成田，眉头微微皱起。 上次在“西部亮点”的经历，他现在还历历在目，心里对郑轲感到不满意。上一次的料理就是这个厨师做的，为此，两个人之间还发生了一些不愉快。 即便郑轲不想给他做料理，至少也应该还个厨师吧？ “先生，请您试尝这道料理，如果达不到您的要求，这道料理决不让您掏钱。” 成田十分诚恳地说道，对他来说，这是为数不多可以证明自己的机会。 “既然你这么说，我就给你这一次机会，但是，如果达不到我的要求，我要让刚才那位厨师重做这道料理。” 成田揉了揉头，他突然想起来，这个法国人不会说日语，急的有些抓耳挠腮。这时，阿布索伦用憋足的日语，为亨利做了翻译。 “没问题，如果这道料理不能达到您的要求，我亲自拜托郑轲老师。”成田自信满满地说道。