第188章 吸了几十年油烟，难道是我吸上瘾了吗？
我在大学食堂当大厨正文卷第188章吸了几十年油烟，难道是我吸上瘾了吗？第二天，江渔起了个大早，和陆舒武一起来到一楼厨房里准备早餐。 七号餐房只提供午餐和晚餐，所以，早上的时间里，江渔还是相对清闲的，忙碌的只有颜彤彤。 趁着这个空隙，江渔也亲自见了见陆舒武帮忙找来的配菜工，以及马国强介绍来的学徒工。 配菜工名叫裴国富，四十来岁，长得挺普通的一个中年人，留着圆头短发，圆圆的脸上总是挂着笑，一副憨厚老实的模样。 配菜工的主要工作，就是负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理，以及一些其他的协助性工作。 一个好的配菜工，不仅能节省厨师得工作量，还能在营养、色泽和口味搭配上，让菜肴的品质更上一层楼。 江渔也没多说什么，和裴国富随便聊了一会儿，便带着他来到了配菜间，笑着说道： “裴师傅，你要是不介意，能帮忙配一两个菜试试吗？ 我这不是不信你的配菜水平，主要还是想看看你配的菜，和我们厨师平时的炒菜习惯合不合。” 配菜工和厨师配合得好，那就是一大助力，反之亦然。 无论是哪个厨师，都希望给自己配菜的师傅跟自己口味相近，这样搭配起来工作，效率上也要高不少。 裴国富也不是第一天在厨房里做事了，他当然懂得这个道理。 说实话，碰上一个合得来的厨师，他工作起来也要轻松得多，没道理会不愿意。 江渔稍稍想了一下，就说道： “裴师傅，你就配个麻婆豆腐和姜辣排骨吧，一荤一素，正好合适。” “好，江老板稍等片刻。” 裴国富转头往配菜间里的几个保鲜柜中扫了几眼，随即开始行动起来。 他这人，看着憨憨厚厚的，做起事情来却是风风火火，干净利落，一点也不拖泥带水。 他说“稍等片刻”，江渔还以为是虚词呢，没想到还是实指，真的只是片刻工夫，两道菜就已经切配完成，干干净净地摆在了盘子里。 江渔凑上去仔细看了看，主菜、配菜分量合理，色彩搭配得当，这配菜交给厨师直接就可以开锅炒了，完全不需要再增一分或减一分。 从裴国富的这个配菜速度和熟练程度上，江渔就可以看出，他在这一块确实做了很多年了，已经达到了很高的配菜水平。 “挺好的，配菜速度很快，关键是分量、色彩都搭配得很好。” 江渔点了点头，脸上带着笑意说道， “裴师傅果然是有一手，那这样，你先休息一下，等中午你跟我到楼上去帮忙。 至于待遇，咱们一会儿好好聊。” 马国强带来的两个学徒工业很年轻，都在二十岁左右，一个微微有些胖，白白rourou的看着很喜庆，叫邓泽航，另一个瘦瘦的，有点话唠，叫马文栋。 这两人大概跟马国强关系有些近，一来就被带到了江渔的面前简单介绍了一边，随后又笑着说道： “小江老板，这两小子之前都在市区里的酒楼厨房里做过，别的本事没学会，不过做些洗菜、切菜这些杂活还是没问题的。 他们也听过咱们七食堂的名声，对你更是仰慕得不得了，一听说能来这里做事，昨晚上一夜都没睡好，天不亮就跑过来把我吵醒了。 你放心，他们肯定会卖力干活的，要是不听话，你随便打随便骂！” 江渔听了他这话，差点没忍住笑出声来，这话说的，好像他的脾气多火爆似的，咱又不是炮仗，一点就着。 学徒工在厨房里，主要做的就是一些如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。 要求也不会太高，因为他们本身就不具备专业的烹饪技能，学徒学徒，不就是来学习厨艺的嘛。 但在实际工作中，学徒工一般很难学到真正的技术，因为厨师没有教你的义务，再加上厨房工作本来就很忙，很累，他们也没时间和精力去指导学徒工。 再说难听点的，我就算教会了你，我又能得到什么？ 所以，江渔也能理解马国强这话里的意思，就是希望他能在做菜之余，偶尔也能教他们点东西，免得做了几年学徒，出去了还是什么都不会。 江渔笑着说道：“老马叔，你放心吧，只要他们好好干活，我肯定不会亏待了他们。” “那就好，那就好！” 马国强开心得连连点头，又回过头来训了那两个人一句， “还不赶紧谢谢小江老板？以后好好干，要是偷jian耍滑，小江老板不收拾你们，我也得收拾你们！” “谢谢老板！” “我们一定会努力的，多谢老板！” 两个人脑袋一缩，赶紧道谢。 等马国强将他们两个带下去后，江渔原本还想见一见那个据说很有点傲气的厨师的，可问了一圈才知道，那个厨师到现在都还没来。 也不知道是路比较远，还是压根儿就没放在心上。 想见的人没有见到，江渔反而见到了一个意料之外的人。 年后的七食堂已经开业了将近半个月了，连二楼的七号餐房也正式对外营业了，自从回家过年后就一直没回来的贾德泉，居然在这个时候出现在了七食堂的厨房里。 “哟，老贾，你儿子怎么舍得让你出来了？” 陆舒武一见到贾德泉，先是一愣，紧接着大步跑了过来，一脸欣喜地说道， “我还以为你不来了，本来都打算好了，等五一放假，准备跑你那里去看看你怎么样了呢！” “哼哼，说得倒是好听，我这么长时间没来，也没见你给我打一个电话。” 贾德泉板着脸，哼哼了两声，又说道， “幸好我意志坚定，始终坚持，心里一直想着七食堂的饭菜，要不然啊，我还不一定愿意回来呢！” 说着话，他朝陆舒武挥了挥手， “还在傻愣着干什么？还不赶紧端两笼灌汤包过来，我一大早饿着肚子赶过来，就是为了这一口吃的！” 陆舒武一听，赶紧点了点头：“你等着啊，我给你拿！” 贾德泉回来，他是最高兴的，因为这老头是真教东西啊，一点都不藏私！ 现在上哪儿去找水平这么高，又这么无私的老厨师去？ 哪怕是他爷爷带徒弟，也都还会留一手呢。 因为，大家都担心会教会了徒弟饿死师父啊！ 等陆舒武跑出去端灌汤包了，江渔才笑着说道： “老贾，过年在家里挺好的吧，我看你气色都好了不少啊！” “我天天跑出去在大街上转悠，锻炼了这么久，气色能不好吗？” “哦？那还挺悠闲的。” “悠闲个屁！我是去找街头美食的！” 贾德泉板着一张老脸，气呼呼地说道， “我在家吃不到这里的饭菜，就只能上街去找找有没有替代品，这可上哪儿找去？ 没办法，我实在熬不住了，只能回来了。” “这，不对呀！你自己不就是国宴级别的大厨，自己做自己吃不就得了？” 江渔一脸奇怪地说道，“你可别说你做的菜不如我做的好吃，这话我是不信的。” “好吃是好吃的，但自己做的菜吃起来，就没了那份惊喜。” 贾德泉摇了摇头，有些无奈地说道， “这感觉就不一样啊。” “……” 这话说的，江渔竟然无言以对， “还是老贾你的觉悟高，我是体会不到的。” “嘿嘿，不说这个。” 贾德泉摆了摆手，略过了这个话题，他两眼发亮地说道， “小江啊，我已经知道了，食堂楼上的这个七号餐房，现在可是很火啊，你做得很不错！ 就是要趁年轻，把自己的名气打出去，让更多的人知道！ 怎么样，要不要我上去帮你？ 你放心，我就默默的做事，绝不抢你的风头，只要天天有得吃就行了。” 江渔一愣：“你上去帮我？” 这老贾可是鄂菜大师级的人物，和陆舒武的爷爷那是一个级别的。 他真要是能帮自己一把，那自己的这家七号餐房不说在国内有多高的水准，起码在江州境内是数一数二的。 到时候，真的是要名有名，要利有利！ 说实话，老贾的这个提议，江渔真的心动了。 “对啊！” 贾德泉点了点头，一脸认真地说道， “你放心，我才六十来岁，炒食堂的大锅菜可能有点吃不消，可做做小锅菜，那是一点问题都没有的。 之前一楼这边的晚饭不都是我来做的？” “算了，你老人家还是在一楼厨房这边指导指导小武哥和阿伟他们几个好了。” 江渔冷静了一下，最后还是没答应。 老贾的儿子愿意让老贾过来，那是让他来休养的，可不是来工作的。 而且，厨房里的工作又苦又累，他还真担心老贾累出个好歹来，到时候，他怎么跟人家儿子交待？ “不是，你就不考虑考虑？” “不用考虑，一把年纪的人了，该歇息就歇息，天天这么累干嘛？你难道是天生的劳碌命？” “你这……” “行了老贾，听我一句劝，好好待着，该吃吃，该玩玩，都退休的人了，何必折腾自己？” 见贾德泉还是有些郁闷，江渔又笑着说道， “对了，你要是想上来吃饭，那估计得忍着点饿，楼上的午餐和晚餐，可比一楼这边晚多了。” 贾德泉一听这话，眼睛一亮： “我还可以随便上去，跟你们一起吃饭？” “当然可以啊！” “嗨！你早说嘛，你要早告诉我这些，我才不会说什么上去帮你呢！吸了几十年的油烟，难道是我吸上瘾了吗？” 江渔：“……” 握草！老贾，你是故意这么说的，对不对？ 你一定是故意气我的！