第二百一十章、糖醋鱼
希君生羽翼，一化北溟鱼。——李白 虽然已经了解来人的意图，并且知道曾教授做事很有原则，但秦慕仙还是让小明留下留意着几人。 刚刚曾教授一行询问了几个箱子的用途，秦慕仙说用来进行养鱼试验的，就引起了曾教授的注意，虽然曾教授没有明说能不能取样检查一下，但看他的态度是不会放过的。 现在曾教授他们的关注点还不在箱子上，认为是这片海域有什么奇特的地方吸引了白海豚群的到来，不过等他们取样检查发现没有什么异常之后，很可能就会打箱子的主意。 曾教授虽然说了要对箱子取样的时候会告诉秦慕仙一声，但秦慕仙可不敢保证这个通知是在取样前还是取样检测之后，反正多留个后手又没什么，就是有些费小明。 也不是让小明留在小河口附近，而是在村边观察，正好曹家铭那里有上学时买的望远镜，不知道这望远镜正经不正经。 陪着小明聊了一会儿，秦慕仙起身回家：“只要他们不动箱子，其它都不用管”，秦慕仙叮嘱一声。 院子里江雨霏还在等着他回来：“平安哥，那些人是偷鱼贼吗？把他们赶走了吗？”小姑娘很关心地问。 “谢谢雨霏”，秦慕仙对这个小姑娘也挺喜欢的，“不过他们不是偷鱼贼，而是一群研究海豚的生物学家，他们没有坏心的”，秦慕仙如实相告。 “哦，他们是学者啊，我还以为是小偷呢”，小姑娘高兴起来。 “嗯，没事了，作为感谢，晚上请你吃饭怎么样？你想吃什么随便点，只要家里有食材”，秦慕仙笑道。 虽然不知道小姑娘跑到小河口附近干什么，但小姑娘发现异常，并且大老远跑过来，怎么都得好好感谢一番。 “好哇好哇”，小姑娘高兴，“好久没吃平安哥做的东西了，让我想想，吃什么呢？” 小姑娘沉思了一下，昂起脑袋说道：“我想吃糖醋鱼，可以吗？我奶奶做的没你做的好吃。” “当然可以”，秦慕仙哈哈笑道，“当心你奶奶听到了不给你做饭吃哈。” 小姑娘摇头，“不会的，我奶奶很疼我的。” “叔叔，我也要吃”，小小姑娘秦钰颖也凑热闹，“我想吃糖醋里脊。” “好好好，都有，都有，那你们在这玩，我去给你们做饭”，秦慕仙很享受小孩子的撒娇。 菜园里老奶用竹子搭建的简易塑料棚已经被秦慕仙拆了，拔了一棵萝卜，秦浵榆帮着收拾了一些青菜，秦慕仙就开始动手。 从冰箱里取出一条二十多公分长的小鱼，放在解冻器上缓慢解冻，秦慕仙又处理了里脊。 将里脊rou切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽一勺、料酒适量、胡椒粉适量、一个鸡蛋清，再放入两勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。 这时候鱼也解冻好了，在鱼身两侧改刀，切得稍微深一点方便入味；面粉加入适量水调成糊，不要太稀，均匀涂抹在鱼身上；锅里放入足量的油，烧至七成热，手提鱼尾，在锅里用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。 做饭的小伙伴一定一定要当心，不要烫伤自己哦。 然后将鱼顺着锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油， 调成中火，防止油温过热，炸至鱼皮变酥，捞出，放在一旁备用。 锅里留底油，将葱姜蒜末爆香，放入番茄酱略炒；加入适量的水，盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精，大火烧开；淋入适量水淀粉熬煮一会儿，再放入一丢丢刚炸过鱼的熟油，等到锅内芡汁明亮均匀，立即关火，然后把芡汁浇到炸好的鱼上面，一道黄灿灿的糖醋鱼就可以上桌了。 将糖醋鱼放进保温箱，里脊也已腌制好了。 郭乐倒油，油温还是烧至七成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，火稍大一点，待油温升高，放入里脊继续复炸，时间不用太久，三十多秒即可捞出备用。 锅里留底油，放入一勺番茄酱、适量盐、醋半勺，因为小孩子都喜欢吃甜的，所以秦慕仙把白糖多放了一点，然后转小火将白糖炒化后放入适量的水淀粉收汁，将炸好的里脊放入锅中，翻炒几下，待里脊rou均匀裹上汁儿，盛出装盘后撒上白芝麻，这道糖醋里脊就算大功告成了。 不偷吃的厨子不是好厨师，秦慕仙尝了一口，嗯，自己的手艺就是好。 又炒了两个小菜，熬了一个排骨萝卜汤，晚饭就这样简简单单喽。 “排骨汤来喽~”，秦慕仙将汤锅端到饭桌上，几个孩子已经盯着美食在咽口水了。 秦浵榆给每个人盛好米饭，其实秦慕仙更喜欢吃馒头。 正要动筷子，门外传来喊声。 “呀，是我奶奶！”江雨霏听到声音放下筷子就往外跑。 老奶也迎了出去，“付大姐，吃饭没？我们刚做好，一起吃吧。雨霏正好在这边玩，就没让她回去，让你担心了。” 江雨霏的奶奶六十多岁，个子高高的，人瘦瘦的，头发倒是挺乌黑的。 她摆摆手，“李大姐，我也是刚做好，雨霏中午吃过饭就跑出来了，但现在还不回去，我就挨家挨户找了过来，你们吃吧，我带她回去。” “不，奶奶我不想回去”，小姑娘拉住老人的手，“奶奶，平安哥给我做了糖醋鱼，你去尝尝吧，可好吃了。” “唉！你不回去你爸你妈又要生气了，你忘了中午怎么吵你的，听话，哈，跟奶奶回去。” “我不！他们就不喜欢我，我才不要回去！”小姑娘怄气，撒腿就往院子里跑。 “唉！这孩子！”江雨霏的奶奶有些无措。 “付大姐，别动气，正好做了雨霏喜欢吃的东西，让孩子吃点再回去”，老奶在一旁劝说，“德仁一年不回来几次，这大过年的咋又吵孩子了？” 推搡不过再加上江雨霏始终不愿意走，江雨霏的奶奶最终留了下来，吃着饭也了解了小姑娘挨吵的原因。 “他们就只喜欢弟弟，他那么小，过生日有蛋糕还有礼物，我过生日什么都没有！”小姑娘说着眼泪汪汪的。 “德仁也真是的，都是孩子咋能这么偏心呢？”老奶说落，“雨霏这么懂事这么听话，就因为是个女孩就不给过生日了，见了面我可得好好说他两句。” 江雨霏的奶奶有些尴尬：“我说了我跟她买，但雨霏不要，中午德仁说了她两句，就赌气跑了出来，那我买不一样吗？” “奶奶，我不要你买，你都没多少钱，我就要我爸爸买！”小姑娘梗着脖子道。 秦慕仙拍了拍她的头，“别说那么多，赶紧吃饭，吃过饭怎么着都行。” “付奶奶，不是雨霏不要你买的蛋糕，而是她爸妈买的意义不一样”，秦慕仙说了一句，“小孩子嘛，总想得到爸爸mama的重视。” “嗨！道理我懂，但我也没办法，家里的事我做不了主，我说她爸爸，不听我也没办法。” 最终，江雨霏的奶奶也没吃几口饭，而秦慕仙也没多说，别人的家事，他一个外人不好插手，只是在两人离开的时候，秦慕仙喊住小姑娘： “江雨霏，你生日的时候可以来我这里，正好你浵榆jiejie正在学习做蛋糕，到时候咱们一起啊。” 给了小姑娘一个念想，让小姑娘开心点，秦慕仙叹息着回到屋里，重男轻女的思想啊，中国的老传统，秦慕仙不作评价，换作他自己，他也是想要儿子的，只不过，对女儿，他同样喜欢得很。 问了问老奶江雨霏家的事情，还是有些缘由的，到江雨霏她爸爸这一代，她们家已经四代单传了，江雨霏的爷爷还在世的时候就唠叨着多要个孙子，多要个孙子。 江德仁就是在这种环境氛围中长大的，总是要受些影响的，而他结婚生了江雨霏之后，他媳妇又迟迟怀不上孩子，所以对江雨霏的偏见就更大了，前两年他媳妇好不容易生了个男孩，这下两口子的重心就完全偏到了男孩身上，对江雨霏的事情很少关心。 也幸好是把江雨霏留在了村里让她奶奶照应着，村里还有孩子带着江雨霏玩耍，不然小姑娘的心理早出问题了。 “唉！”老奶叹息一声。 “行了，奶奶，别瞎cao心了，以后我让村里的孩子多带羽霏玩玩，多关心关心”，秦慕仙安慰。 “那很好”，老奶心肠软。 经过江雨霏这事，三个孩子似乎更懂事了，特别是两个姑娘。 睡觉前小小姑娘拉着秦慕仙让他讲故事，末了又拉住秦慕仙的手问道：“叔叔，你会不喜欢我们吗？我跟jiejie会很乖的。” 秦慕仙吻了吻小姑娘的额头，“叔叔怎么会不喜欢小颖呢，小颖这么可爱这么乖，叔叔喜欢还来不及呢，好了，赶紧睡觉吧。” “嗯”，小姑娘乖乖闭上眼睛。 “还有你哈，更不要胡思乱想”，秦慕仙站起身对上铺的秦浵榆说道，“不要忘了你们现在姓秦了哈。” “我关灯了”，秦慕仙走到门口，其实姑娘们的床边也有开关。 “嗯，叔叔晚安。” “晚安。” 而今独自睡黄昏，行也思量，坐也思量。——辛弃疾《一剪梅