第二百九十一章：松针奇雾茶泡饭
第二百九十一章：松针奇雾茶泡饭 申帅正不知该如何回答。【】 “当、当、当...” 一连串的敲门声，给申帅解了围。 申帅忙去开门，阿尔瓦在门口说：“该吃午饭了，我来看你们有没有醒，既然都醒了，我这就去把饭端来。” “啊，好好，我和你一起去。”申帅说着跟阿尔瓦去了。 不一会，申帅和阿尔瓦抬着一个长方桌回来。 桌子上已经摆好了饭菜，很丰富，都是侗家的特色菜，油茶、糯米饭、酸鸭、咸虾米、凉拌蕨菜和岩耳炖土鸡。 粟粟族长也走了过来，手里还提着一盒茶叶和一瓶开水：“这是今年采摘下来的神农奇雾，茶圣陆羽在茶经说过：茶之为饮，发乎神农氏。这就是神农氏上山尝百草时用来解毒的奇雾茶，吃完饭，让慕容姑娘喝点奇雾茶，对排毒好点。你们也饿了吧，这几天都没好好的吃过东西了，快吃吧...” 说完没等申帅和慕容表示感谢，粟粟族长一转身，拉着阿尔瓦离开了房间。 申帅明白，这是侗家人待客的方式，不想他们吃的太拘束，既然是这样，不大吃一顿，倒真是对不住人家的一片心意。 正好也饿了，申帅扶慕容坐起来，急吼吼拿起碗筷就猛吃了起来。 吃了几口发现不对劲，申帅一抬头，发现慕容坐着没动，就问道：“吃啊，怎么不吃啊” “没胃口，什么都不想吃。”慕容愁眉苦脸地答道。 申帅一想，也是的，自己只顾吃了，倒忘了慕容毒初愈，生病的人都会食欲不振。但不吃点东西怎么行，粟粟族长说她毒期间也没怎么吃东西，在加上排尿所流失的电解质，很容易导致血糖过低，不利于身体的康复啊。 想到这，申帅又是一愣，自己怎么会知道一些医学上的术语难道“刀王”的技能真的附在了自己身上 没时间追究这个问题，还是要想办法让慕容吃点东西才好。 “你想吃什么我给你做。”申帅问道。 “什么都不想吃。”慕容怏怏地答道。 “我给你做“奶泡口蘑汤”和“金鸡吐珠”好不好，你不是很喜欢吃这两样东西吗”申帅又问。 “啊吃蘑菇吗不吃，不吃，不吃...”慕容恐惧地摇着头。 哦，对了，慕容的就是蘑菇的毒，她刚吃过苦头，对蘑菇产生抵触心理也在情理之，但给她做什么好呢申帅又苦思幂想起来。 “大病初愈患者的饮食要清淡一点，这样吧，我教你做菜，趁慕容修养期间，我就讲一讲我的故事，然后等慕容康复后，你去完成我的心愿怎么样”“厨王”在申帅耳边说道。 “好。”申帅一口答应下来。 “什么好好什么”慕容问道。 “哦，我想到了一个菜式，我这就给你做去。”申帅应付道。 “做什么呀，别那么麻烦了，我没胃口，做了也白做，你好好吃你的饭吧。”慕容不想麻烦申帅。 “没事的，等我做好了，咱们一起吃。” 申帅安慰着，然后站起身自言自语道：“做什么好呢去哪找食材呢...” 这话是讲给“厨王”听的。 “哈，不用太麻烦，做为一名厨师，应具备因地制宜，就地取材的本事，何况我是“厨王”。这样吧，你去到粟粟族长家要点隔夜的剩米饭，回来时在房前的松树上采摘几根松针，我教你做一道“松针奇雾茶泡饭”...”“厨王”对申帅说。 申帅听后对慕容说：“你先等一下，我马上回来。” 说着，申帅跑了出去。 “为什么要松针啊”申帅在外面问道。 “神农奇雾茶有去毒的功效，松针也有祛风活血、安神解毒的效果，这叫食疗。做厨师的要懂得所有食材的功能与效用，才能化腐朽为神奇...”一说到做菜，“厨王”顿时滔滔不绝起来。 好像有点道理，申帅不再问了。 找到阿尔瓦，申帅好说歹说，好不容易要了碗剩米饭，又在路上采摘了几根松针，赶紧回到了住处。 “干什么去了饭菜都凉了，你还不赶紧吃饭。”慕容嗔怪道。 “嘻嘻，给你做饭呀，很快的，你就瞧好吧...”申帅嬉皮笑脸地回道。 在“厨王”的指点下，申帅拿“神农奇雾”和松针先泡了碗茶，等茶叶泡开后，在剩米饭上放了一撮虾米，然后倒入茶水... “好了，快给慕容端去吧。”“厨王”在申帅耳边说。 这就好了申帅还以为好戏在后头，没想到“厨王”教完了。这也太简单了吧，就算是打发要饭的也有点寒酸啊... 申帅迟疑着没动。 “端过去吧，慕容从小锦衣玉食，好的东西吃厌了，这时候或许粗茶淡饭更适合她。做厨师的有时和医生一样，也要对症下药，并不是简简单单做出的饭菜有味道就行了，还要针对食客的需求，从生理上、心理上，来满足食客视觉、味觉以及感觉的进食享受。”“厨王”侃侃而谈道。 申帅不明觉厉，将茶泡饭端给了慕容。 刚才这碗饭还没什么特别，在申帅迟疑的这短短时间里，竟发生了变化。 神农奇雾茶的味道很浓，加入米饭后，散发出一股茶的浓香和米的清香，经过茶水的冲泡，剩米饭变成了一粒粒圆润的饭粒，在绿色的茶汤载浮载沉，而翠绿色的松针悬浮在米粒之上，轻柔地托着那点缀在上面的虾米，宛如春笋破土，群虾戏游，简直是一副动态的水墨画。 “哇，真是好看，这是什么饭”慕容饶有兴趣地探着头。 申帅笑了：“快尝尝，这是特意为你做的松针奇雾茶泡饭。” “哇，光听这名字就有了食欲。”慕容微笑着端起了饭碗。 其实，慕容的微笑和故作惊讶态都是做出来的，为了不拂申帅的一片好意，她硬着头皮尝了一口。 出人意料的好吃，米饭的淀粉、茶叶的浓香、松针的清香加虾米的鲜味完美结合，发生了化学反应，激发出一种醇厚馥郁的味道，也激起了慕容肠胃的反应。 申帅忐忑地看着，慕容又喝了一大口。 有句话说：三代人才能培养出一个贵族。那是在优势环境长时间的沉淀才能培养出的一种气质。慕容生于名门大家，名副其实的贵族，当然慕容家的规矩也是严苛繁琐的。 比如吃饭的礼仪，简单的说就是，一直，二慢，三小，四抬头。直是指肢体要直，坐要有个坐样；慢是指吃饭的动作要慢，不管肚子有多饿也不能急噪；小是指吃饭动作的幅度要小，不能出声；抬头是指吃饭时也要保持一种高贵的气质。 慕容虽然从小叛逆，我行我素，但祖辈传承下的礼仪已融入了骨子里，所以不管任何场合，她都能保持一种荣辱不惊的淡定和从容。 但，在第二口茶泡饭下肚时，慕容从小养成的习惯不见了。就见她索性将汤勺往桌子上一放，双手抱着饭碗，轻轻地摇晃了两下，让碗里的米水交融，然后呼噜呼噜就吃了起来。 吃到最后，慕容胸前的衣服已被汤水淋湿，她仰起头将饭碗里最后的几个剩米粒用舌头卷入口，响亮地打了个饱嗝，吐出一个字：“爽。” “还要吗”申帅问道。 “不要了，爷爷说了，吃饭只能吃七分饱。”慕容满足地舔了一下嘴唇。 申帅知道，吃的太饱对刚病愈的患者并没有好处，于是说道：“那好，你继续休息吧。” 慕容点点头，伸了个懒腰，说：“也好，吃饱了突然觉得有点累，你赶快吃饭，我就先躺一会。” 慕容的这个情况很正常，病了两天，又没吃东西，导致血糖过低，所以突然一进食，人会觉得身体疲惫，很容易犯困。 申帅吃着饭，“厨王”在他耳边说话了：“趁着慕容休息，我就讲一讲我的故事吧。咱们就从茶泡饭开始说起...” 泡饭这种食物，说实话，就是剩饭，上不了席面，更登不了大雅之堂。而茶泡饭，也无非是用热茶水来泡的冷饭，这个里面，饭是主角，茶是配角，所以，你就是用大红袍来泡饭，它还是处于食物界的最底层。 说起茶泡饭的来源，其实是古代士兵们行军打仗时的食物，因为战事紧张，来不及炊事，士兵们就用热茶泡米饭，然后加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。 虽然茶泡饭微不足道，但在国的一些学典籍也有关于茶泡饭的记载。在国烹调大全.古食珍选录就有过描述：明末清初，复社名士冒辟疆的小妾董小宛，那可是有名的“秦淮八艳”之首，话说董小姐不但才艺出众，而且精于烹饪，因其性情淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭时，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。 言下之意，董小姐在秦淮住过，吃这茶泡饭也是正常的。 说这段话是什么意思呢是说董小宛虽然名震秦淮河，她前半生的繁华想过的也不过就是这种粗茶淡饭、家常妇人的生活。 只可惜，我明白的有点太晚。手机请访问： ...