第三百六十一章：应对之策
“现在还是想办法改善本店的菜谱才是，如果继续让桂太郎这样下去，你们家这个店直接没开下去的必要了。·” “哼，我们木下家族可不是纸糊的，那个桂太郎想要轻易的挤垮我们木下家族，他也得有那个实力才行，就凭他现在这种下三滥的伎俩，我会让他死得很惨。”木下白雪说着，眼里闪过一刀寒芒。 木下白雪说完，便直接转身进了厨房，尹心也跟在她身后走了进去。 “想必你的厨艺断不是我昨天看到的那样吧？”尹心站在木下白雪身旁若无其事的问。 木下白雪挑选食材的手顿了顿，立即回道：“还好你的眼睛不瞎，想我父亲那么厉害的人，我做女儿的再差，又能差到哪里去呢，现在我们便好好研究一下将要更新的菜谱吧，争取在最短的时间打败桂太郎那个卑鄙的家伙。” 日本料理最常见的便是寿司，大酱汤，蔬菜沙拉，海鲜沙拉，天妇罗，烤鱼，生鱼片，鱼子酱，烤鸡rou，松茸汤，海苔，海带汤，纳豆，鲣鱼节，绿芥末，章鱼，牡蛎，海胆，三文鱼，鲑鱼，秋刀鱼以及米饭跟面食，这样看来，日本的饮食比起华夏来说的话，实在是要简单了许多。毕竟华夏的八大菜系以及最著名的满汉全席那可不是盖的，即便是专业的厨师，也不一定能将那八大菜系的各种特色菜名给说全了，想到这，尹心脸上浮起了· “我们日本的料理的口感无非就是清淡，食物的卖相要非常的精致，虽然清淡，可味道也绝不能差，桂太郎竟然用到了那种能左右人味觉的香料，我们便只有用相生相克之法，让采购的人立即去买入大量的艾叶罗！”木下白雪边处理手上的海胆，边冲尹心说着自己的想法。 “尹先生。老爷打电话来了，指名要您接，给……”正当尹心跟木下白雪商量着的时候，木下天硷的电话好巧不巧的打过来了。想必他也是知道这里生的变故才会特意打个电话来的吧。 “我是尹心，您找我有什么事吗？” “呵呵呵，我就是想问问你这两天在那里历练得怎么样了？”电话那端，木下天硷笑着问尹心。 “历练啊，本来觉得挺无趣的。可今天来了个找虐的家伙，让原本无聊的历练一下子又充满了乐趣。”尹心同样兴致颇高的回答道。 “既然如此，那我就放心了，还有，白雪丫头有些任性，你可得给我好好看着她。”看来木下天硷倒是挺了解他这个女儿，尹心自然说好，挂了电话，木下白雪的声音便适时的响了起来。· “川岛大叔，你去让采购的人立即准备两百斤艾叶萝。我有急用……”木下白雪头也没抬的冲川岛大叔吩咐。 “小姐，我们一般很少用到艾叶萝，您这样一下子弄这么多，会不会没有这个必要啊？”川岛有些不确定的问。 “让你去就去，我有急用。”木下白雪显然不想跟川岛大叔解释什么。 川岛大叔见状，只得将求救的眼神投向尹心。 尹心则微微的点了点头，示意这并不是木下白雪一时兴起才做的决定。 川岛大叔见尹心都点了头，忙出去打电话让采购部的人去采购艾叶萝。 “你帮我尝尝这道海胆！”木下白雪递给尹心一盘已经做好的海胆刺身。 “看起来颜色不错。”尹心说完，拿起一个银质的勺子轻轻的舀了一勺海胆黄放入口中，那种混合着生抽。柠檬，以及辣芥酱的味道便瞬间袭卷了尹心的口腔。 “看来你的厨艺相当的有造诣，不过……这道菜虽然味道极好，可是却有些喧宾夺主的意味。”尹心放下银毛巾的勺子目光淡淡的看着木下白雪。 “什么？喧宾夺主？我……不太懂！”木下白雪皱着眉。疑惑的看着尹心。 “喏……你可以先尝尝！”尹心递给她一个干净的勺子，目视着木下白雪舀了一勺海胆黄放入樱桃一样红的嘴中。 木下白雪尝了尝，脸上的表情并没有多大的变化。 “我觉得还好，不过可能是辣芥酱稍稍多放了一点点。”木下白雪向来对厨艺也颇有研究，此时被尹心试吃过的话一提醒，她敏锐的味觉立即觉了问题所在。 “你们日本饮食偏向于清淡。且喜接近原味，而海胆则有腥味，除了要达到清淡的效果，除腥也是一个问题，其中的柠檬是有除腥的功效的，可若是稍稍过量，海胆黄的味道会大打折扣，最后要说的就是辣芥酱，这种味道虽然很利于开味，可味道稍稍过量的话，之前所有的味道将会全部被遮掩，只剩下这一种味道，如果我是客人，我是绝对不希望吃一道菜时，只能吃到辣味的。”尹心客观的对木下白雪这道菜进行了点评，本来木下白雪还有些不服气，可当尹心说完后，木下白雪又舀了一勺进行尝试，在对比之下，木下白雪心底油然升起一股对尹心的敬佩之情。 “你说的还挺有道理的，我现在马上去改良一下。”木下白雪像是得到了什么极好的礼物一般兴冲冲的又去进行试验了，而尹心也没闲着，他准备尝试一下日本牡蛎的做法。 日本多喜欢用牡蛎来烧汤，不过若是做汤的话，牡蛎不处理好的话会特别的腥。 尹心先将新鲜的牡蛎处理后，用上好的白醋进行洗涤去腥，又快绝伦的切好豆腐，放入些许盐巴进行腌制。 待时间差不多后，尹心上灶开火，倒入油进行炼制，紧接着放入日本雪山上的特级冰雪倒入锅内，待水沸腾后加入豆腐，煮约一到两分后再加入牡蛎。 不多一会儿，这道牡蛎豆腐汤便出锅了。 木下白雪闻到淡淡的香味，不由侧过脸朝尹心这边看过来。 “闻起来不错，就是不知道吃起来怎么样！” “我正要邀请你帮我试试这道菜，如果有不好的地方，我再进改进。”说完，尹心立即端着热气腾腾的牡蛎豆腐汤放在了木下白雪面前。 “既然如此，那我就不客气了！”木下白雪娇俏一笑，随即拿了双银筷子夹了块牡蛎放入了嘴中。