第60章 火锅
“木头哥哥，既然你没事做那就帮忙宰鱼吧！”安兰看沐云旭一人没有事情做，开始替他找事情做。 “大小姐，杀鱼的事就让我们来做吧！再说这位少爷是客人，您这样不太好吧！”张大娘赶紧接下安兰的话头道。 笑话，让这位一看就不是普通人的小少爷做活，那要她们厨娘干什么？大小姐终究还是太小啊！不懂这些人情世故也算正常…… “也好。”安兰同张大娘说完话就不再理会在厨房闲着没事儿做的沐云旭了。 “小姑娘，你做的是什么？还有这地上的铁锅怎么这么奇怪？”沐云旭正在看着厨房角落里堆着的一排铁锅，很是新奇。 “那些铁锅吃饭的时候你就知道了。”安兰不想解释这么多，铁锅不是用来吃饭的还是用来观看的吗？ 安兰本想开始熬制红汤，但是有想起清汤需要鸡或者其他比如猪蹄来熬汤，鸡她没有买，好在买到了一些猪蹄，猪蹄熬清汤也还不错，可惜猪蹄太少了，等会儿只好多加一些水，这样味道虽然淡一点，但是有空间水，再淡的汤也很好喝，所以自己完全不用担心味道不好。 可是自己一个人熬这么多汤还是很费劲的，红汤她打算自己亲自动手，清汤叫人熬应该没问题吧！安兰想到这里开始在厨房四处打量，她看见张大娘在矮凳上认真的杀鱼，李大娘在看着锅里的绿豆汤，含巧在帮忙照看灶膛里的火，安兰看在眼里，心中有了计较，于是她对李大娘说道， “李大娘，你先把这些猪蹄炖汤，嗯，猪蹄不够，多加一些汤，你会弄吧？” “没问题，大小姐。”李大娘听完安兰的话语就开始拿起已经处理过的猪蹄，放在锅里，准备加水炖汤。 “含巧，你看着灶膛里的火的同时把这些铁锅洗了，再往每个锅里面抹一层油……” “好的，小姐！” 看着她们都各司其职，而且清汤已经开始熬制了，安兰这才放心的开始制作红汤底料。虽说安兰以前最爱弄吃食，也很喜欢找制作美食的捷径，在前世的时候，她就喜欢在超市里面买一包火锅底料和火锅必备的食材开始自制火锅，想想那时候多方便呀，现在还要自己亲自制作底料，真是麻烦。 …… “小姑娘，你真的只有10岁？”沐云旭虽说看着安兰很忙，但是他还是忍不住把心中的疑问说出来。 “你觉得呢？书上说像你们这样的读书人，应该远庖厨吗？” “小姑娘，君子远庖厨不是这么用的，他是说君子……”沐云旭一提到这些文化知识就开始夸夸其谈。 “……”我管你什么意思，这根木头有些不识趣呀！没看见正忙着吗？还在这里展示他的才华，他要是有才华怎么不去考状元，还呆在徐大勇他们施工队，真是怪人一个。 没有牛油，安兰也只买到板油，只好先开始熬猪油，听到沐云旭的提问，安兰手中的动作丝毫没有停顿，只是选择沉默。 沐云旭没想到安兰没有附和自己的话语，以自己对这个小姑娘的了解，她不是应该反唇相讥，然后开始和我大肆讨论一番吗？怎么这次有些反常呢，沐云旭有些想不通了。 安兰此时完全忽略了一旁的沐云旭，后者没太在意，在一旁看着安兰开始制作一些奇怪的食物，沐云旭对眼前这个小姑娘更加好奇了。 她到底是什么人，怎么感觉和我们不一样，有一种和我们轩辕国格格不入的感觉。不会的，是自己想多了，这小姑娘只是古灵精怪了一些，说不定这些都是她自己的发明或者是她天生厨艺非凡……沐云旭在心中努力说服自己安兰是和自己一样的，没什么不同。 猪油很快就熬好了，安兰把油渣捞起来装在小盆里，再放了一些盐撒在油渣上面，调和均匀，放在一旁，以后炒菜的时候可以放一点油渣的话，素菜就要香很多。 在锅里留了一点底油，安兰把炒好的油辣子和葱姜蒜等调料也放进锅里爆炒，炒出香味后在加入八角茴香等香料后就开始放清水，安兰一边加清水一边恨恨的想：“古代就是麻烦，而且材料也不齐，想做出最正宗的麻辣火锅真是困难，只好这样了，味道应该不会太差吧！” 锅里大火烧开后，一股香味从锅里传出，厨房里面的几人忍不住开始望着锅里，安兰看见他们的样子，心中很是得意还没有高兴太久，沐云旭就开始泼了她一瓢冷水。 “小姑娘，我怎么越看越像董家食铺里的麻辣火锅呀？难道是你偷了人家的秘方？” 安兰听沐云旭这么一说非常生气的说：“我说你这人怎么这样？还是读书人呢，居然光想着偷窃之类的事情，再说了，董家会的菜我都会，这有什么奇怪的……” “难道你是董家谁的私生~”那个女字还没说完，他感觉到自己有些想歪了，万一真是这丫头厨艺上非常有天赋呢？自己什么时候这么邪恶了，这样不好，不好…… “私你个~”安兰从不说脏话的人都差点被沐云旭气得差点跳脚，好在她及时制止了话头，没骂出口来。安兰想了想还是有些气愤不已，但是该解释的还是要解释，要不然这么多下人都听见了，万一传出对自己不好的传闻的话，在这古代可是对自己很不利的。(http:／/.）。 “沐云旭，饭可以乱吃，话不可以乱说，你听好了，董家跟我一毛钱的关系都没有？” “何谓一毛钱？”沐云旭好奇的看着安兰道。 “就是，就是一个铜板的关系都没有，我再说一遍，没关系就是没关系！” “好，没关系，可是铜板跟人与人之间的关系有什么关系呢？”沐云旭对安兰的解释更加不解了。 “本姑娘说了，没有关系，你在这样说我真的生气了。” “你现在已经生气了，大小姐。”张大娘三人心中同时喊道。 “好了，不生气了，是我不对，你继续忙！”沐云旭看见安兰炸毛了，讪讪的说道。 “这才差不多！” 安兰看着锅里熬制的红汤差不多了，含巧也洗好了几口锅，安兰指挥者含巧把锅里的汤先装进一个铁锅的一半，另一半是留作清汤用，安兰开始继续熬下一锅红汤。 等安兰几锅汤熬好之后，张大娘的鱼也腌制好了，荤菜也准备得差不多了，就等清汤熬好就可以吃饭了，哦，等会还要找一个没人的地方调动一些蔬菜出来才行。 这时绿豆汤也可以喝了，安兰毫不客气的指使沐云旭把绿豆汤盛好端出去给大伙儿解暑，沐云旭没有反驳，只任由安兰指挥。安兰看着沐云旭这么自觉，也就自动忘记刚才他说的那些话语了。