第一百二十八章 夜盲症

    这天夜里，月明星稀。银白的月光撒在苍莽的原野上，仿佛将整个大地裹上了一层寒霜。这样的景象，使得初夏蒸腾了一天的大地亦仿佛陷入沉睡，连躁动的尘埃亦慢慢沉静下来。初夏的日光虽不甚毒辣，亦将站在日光下接受曝晒的人们折磨得够呛。

    对于攻城的黄巾军来说，一天的曝晒较之冬日的严寒无疑惬意了许多，起码不用担心在寒风中冻饿而死了。

    而到了夜里，大部分没有帐篷的黄巾军则要继续接受寒风的洗礼，颇大的昼夜温差对这些食不果腹，衣不蔽体的人来说，的确是一场考验。所幸，波才大帅体察下情，夜里总要吩咐下面给每人烧点儿热水喝，众人方能挨得过初夏的寒夜。

    然而，即便是在有月光覆盖的夜晚，缺衣少食的黄巾军亦难以看清不远的事物。为什么？雀蒙眼。

    所谓“雀蒙眼”，就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西，导致人在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难。这在后世医学上，被称为“夜盲症”。

    在我国古代，大多数人都患有夜盲症，这在很大程度上是与我国古人的食谱有关的。

    我国古人所患夜盲症大多数为“暂时性夜盲症”。这是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。简单来说，便是体内缺乏维生素A。

    这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，然后很快就会痊愈了。

    那么重点来了，如何治疗夜盲症呢？最经济实惠的方法自然是食疗了，只要多吃动物的肝脏或者胡萝卜，补充体内的维生素A，便可很快痊愈。然而，对于普遍以粟米粥就咸菜为主食的平民来说，吃动物肝脏无疑是极为奢侈的。

    由于生产力的低下，统治阶级残酷剥削，所以一般老百姓是不容易吃到rou的。孟子给齐宣王描绘的“王道乐土”的理想图景中是这样说的:“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣，鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食rou矣。”(见《孟子·梁惠王上》)

    以儒家尊老的传统，孟子这句话绝不会是因为年轻人都吃饱了，也能轮到年过七十的老人吃rou了。

    其实，古代统治者对食rou有严格的限制。周代礼制规定，天子食用牛；诸侯平时食用羊，朔月(每月初一)才能食用牛；大夫平时食用猪、犬，朔月才能食用羊。当时帝王及贵族在每月初一所备食物，较平日丰盛，叫做“朔食”，食物规格也提高一等。此外，在祭祀或天子、诸侯举办宴会时，大夫才得以食用牛。

    而《礼记·王制》中更是明确规定：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

    虽然孟子的一番言论中，可以看出周礼在战国时期早已废弛得不成样子，连主张复兴周礼的儒家，亦已经开始“弃其糟粕”了。可是从孟子的那一番话中，也可以得出一个结论：“即便是平民家中畜养了鸡鸭猪狗这些家畜，寻常也吃不起rou。”

    为什么呢？因为人是社会性的动物，是要参加社会活动的。而且即便是在以自给自足而著称的小农经济时代，农民也要进行商业活动。汉武帝为什么要将盐铁之利收归国有？因为老百姓的日常生活离不开盐，盐的重要性就不需要赘述了；而再穷的家里也要有锅碗瓢盆吧？切菜用的刀暂且不说，煮饭用的锅子总是必备品吧？

    当然，汉武帝收盐铁专卖还有将制钱的权力收归国有的目的，此处只是要说明，古代的农民也是要进行交换经济的。喂养一点家畜，在紧急的时刻将其卖掉，也可保证家中能够渡过难关，老百姓是舍不得吃的。这就是所谓的：“遍身罗绮者，不是养蚕人”吧？

    那么有人说了，吃不起rou，可以吃胡萝卜啊，胡萝卜便宜。

    不错，现在的市场上，胡萝卜的价格的确是没法与rou食相比，可是亲知道胡萝卜为什么被称为“胡萝卜”吗？

    因为我国原产的萝卜，根rou质，长圆形、球形或圆锥形，外皮白、红或绿色，便是俗称的“水萝卜”。

    萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。而且萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。在中医上，更是具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。然而可惜的是，“水萝卜”中所含维生素A，至今尚未找到。