第七百七十六章 胜负

    柏小妍也是被那烟熏得睁不开眼，但她却索性闭上了眼睛，用刀来片鱼了。

    烤鱼的时间并不长，没过多久，朱清溪便将一条热乎乎的烤鱼放在了评判席上，紧接着，柏小妍也将自己做成的鱼放了上去。

    评判们看着这两道鱼制成的菜，再次惊讶万分。

    清蒸鱼、水煮鱼、炖鱼等等他们这两天不是没吃到，可是像今天这样，一盘烤鱼，一盘生鱼片，却大大出乎他们的预料。平心而论，这道烤鱼确实香气扑鼻，特别是朱清溪将鱼掀开，露出鱼肚子里面的馅料时，rou馅的香气一下子冒了出来，和鱼的香气混在一起，别提有多么鲜美。

    一个评判忍不住先夹了一箸放在口中，连连说道：“鲜、香！从来不知道鲤鱼也能烤的这么好吃！”

    朱清溪笑道：“评判大人，这鱼名叫‘清溪鱼炙’，是我们清溪地方的特色菜肴。它鲜美香辣，既有鱼rou的细腻，又有猪rou的肥美，在其他地方都很难吃到呢！”

    他见陶安泰依旧不动筷子，便主动上前用一把小刀削下一块鱼rou，放在盘子里呈到陶安泰面前，道：“王爷也请尝尝，说不定王爷一尝之下，也能让这菜登上大雅之堂呢！”

    陶安泰听他在暗讽自己刚才的话，微微一笑，道：“朱公子的美意，本王自不会拂。不过我嫌这烤鱼烟味太大。况且我家也有个清溪地方来的厨子，说过这道清溪鱼炙，说应该是用栗木制成的炭火，而且得是暗火来烤，味道才正宗。公子用松木烤，是不是味道变了？”

    朱清溪先是暗暗一惊，并没有想到陶安泰竟然知道这道菜，而且对它的制作方法也很清楚，但他随即便说道：“可是这儿没有栗木做的炭，所以在下也只好用能在这儿找到的最好的柴来考了。不过别有一番风味。”

    陶安泰没再说话，略略尝了一点，不置可否便放下了筷子。

    一时尝过清溪鱼炙，四人又开始看柏小妍的制的鲤鱼。若说朱清溪的鱼炙头尾完整，就是一条鱼的样子，而柏小妍的这条鱼，除了鱼头鱼尾之外，浑身竟连一点鱼的样子都没有了。只有一条条银丝一样的鱼丝。

    “这刀工实在见功底！”那个年老的评判说道，“食不厌精，脍不厌细。丁姑娘这鱼脍切到这样的程度，足见刀工之精良！”

    柏小妍一笑，并不说话，在四只小碗里盛上了些调料，又将鱼脍放在最上面，端至四人面前，道：“请王爷和大人们务将鱼脍一口吃下，不要一点点夹着吃。”

    虽不明白柏小妍这样的用意，但还是一气将碗里的鱼脍扒进口中。顿时，花椒的麻、辣椒胡椒蒜和姜的辣、香菜叶、芹菜叶的特殊香气和薄荷叶的清凉爽口，配着鱼脍的爽滑细嫩，在口中蔓延开来，而一点点芥末油的辛辣透鼻，又让几人既呼吸不得又爽快难以言说。

    “这是——东湖菜？”待口中浓重的味道散去，一个中年评判才能开口说话。

    “是，不过是东湖地方民间的菜。但是我门丁家若遇上好鱼，也会这样吃。所以——”她看了一眼朱清溪，“也不算犯规吧？”

    朱清溪嘴角依然带着那丝调皮的笑，道：“不过你做的这味道是不是太浓重了？东湖菜不是以清淡著称吗？”

    柏小妍道：“南岭菜在南岭地区和在江下地区味道也不一样。南岭地区的味道浓郁，江下地区的偏于清淡，难道就说降下地方的南菜就不叫南菜了？”

    朱清溪又道：“那就看看王爷和四位评判的口味偏好了！”

    陶安泰心中自然是要力挺柏小妍的，可其他三人却犹豫起来。虽然柏小妍的刀工好，但这味道的确过于浓重，他们吃惯了中和口味的人确实有些不大适应。

    柏小妍笑道：“鱼脍重在切好的鱼，若说不喜欢这个味道，那就配上这种调料好了。”说着，她又端过来一碗调料，看时则只有蒜片、姜丝、豆酱和香油。一个评判忍不住又尝了一口，这回不住点头道：“好，这个味道很好！”他又反复看着柏小妍切出的鱼脍，道：“薄如蝉翼，轻可吹起，这刀工这味道口感实在没得挑了！不过——”他看看鱼炙又看看鱼脍，为难道：“味道都很好，王爷，您说怎么来定胜负呢？”

    此刻他并不很在乎究竟谁的菜会被评为最好的了，而是在乎为什么陶安泰会突然闯进评判之中，而这几个评判又为什么突然评不出来好坏了。

    “肯定和丁柏小妍有关系。”他心中暗暗想到，不平之气渐渐冒了上来。

    “最好的菜是不是应该最先被吃光？”只听陶安泰问道。

    其他三人点头：“是。”

    “那本王的主意，就是看这两道菜哪一道被吃得最多。”

    三人不由怔住了。

    这不是让他们当众吃饭吗？要知道，品菜是一回事，吃菜又是另一回事。品菜，给人的感觉是高雅，是可以当众做的事情；吃菜，给人的感觉可就是俗气，是很私人化的了。这三个人好歹也是有头有脸的，怎么能当众吃这两道菜，还要几乎吃完呢？