第五十五章：家政课（2）

    “唔，就做回锅rou，咖喱素炒饭，油淋山药，番茄鸡蛋汤。”伊藤晨羽看着现有的材料，想了想说道。

    “小熏熏，你会做米饭吗？”伊藤晨羽问着一旁的海棠熏。

    “嘶，我会做。”海棠熏回答道。

    “是吗？那米饭就拜托你了。”

    “嘶，好的。”

    “你们两个过来帮我洗菜。”伊藤晨羽对着另外两个女生说道。

    “是∽”

    伊藤晨羽找出姜，把姜拍破。大葱切小段。郫县豆瓣剁细。蒜薹择洗干净，斜切成4cm长的段。

    煮锅中加入足量水，大火煮开后！放入姜、大葱、蒜、花椒，煮至汤味浓郁后将整块猪后腿rou放入锅中。

    待rou煮至六成熟捞起，放在冷水里浸泡2～3分钟。趁rou外冷内热时开始切片，rou片要切得薄厚适中，片片均匀。

    锅烧热倒入油，中火烧至四成热至油温烫，将切好的rou片放入锅中煎炒，随后放入剁碎的郫县豆瓣。

    待rou片煎炒出“灯盏窝”，立即放入甜面酱、酱油、料酒，然后加入蒜薹，改为大火，翻炒成熟后，拿个碗把rou盛出，所有人都闻到香味停下手中的动作流口水，伊藤晨羽为了不影响大家只能拿个碗盖住散发出来的香味。

    “陌儿，准备好做咖喱素炒饭的材料。”

    “好的。”

    “小熏熏，你那个米饭还剩几分钟？”

    “嘶，五分钟。”

    “好的。”

    “小萌，你把胡萝卜，土豆，洋葱分别切成块。”

    “嗯。”

    等所有的材料都准备好之后，伊藤晨羽就开始动手做着第二道菜了。

    伊藤晨羽首先在锅里热油后放入切块的胡萝卜炒，在放入土豆块一起炒，

    放入洋葱和咖喱块炒，最后放入米饭一起炒，然后拿出四个碗分别装好，再拿盖子盖上。

    铁棍山药去皮，有些朋友不愿做这一步，手会痒，放到蒸熟以后再去皮也可以，我觉得这样清爽些。

    上锅蒸十分钟，也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟，节省时间。

    将麻油少许，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀，可尝下味道，哪种淡了就加一些，因为有蚝油和生抽都是咸的，所以无需再放盐。