第九百五十八章 咬一口能爽翻天（三章）

    直播间有不少喜欢吃鱼的人，甚至还有很多常年生活在海边的观众，见到叶飞拿出来的这条鱼之后，确实有很多人都认出来了。

    鲅鱼！

    “叶神，今天我们第一道就做鲅鱼吗？”陛下问道。

    叶飞笑道：“是的，万岁爷，我们第一道美食就做鲅鱼，这是一种海鱼，在鲁山省的很多靠海的城市很常见，也非常受欢迎，因为价格并不算贵，rou质细嫩，营养又丰富，很多鲁山省的朋友喜欢用鲅鱼做鲅鱼饺子，这是比较常见的吃法之一，除此之外，还有一种很受欢迎的吃法，那就是熏鲅鱼，我们今天的第一道美食就是熏鲅鱼。”

    “熏鲅鱼？不会吧？烟雾缭绕的？我们一会儿看不清了。”

    “今天的节目好看了，一会儿看看叶神那里烟气冲天是什么样的啊。”

    “哈哈哈，别把这些嘉宾给熏跑了就行。”

    “熏的啊？听说烟熏的东西吃多了不好耶。”

    “无视楼上信息，不好吃你可以不吃。”

    “虽然烟熏的东西不能多吃，但是不能否认很好吃。”

    “本来就是啊，前面叶神还做过牛扒呢，还做过成吉思汗烤rou呢，这些都是啊。”

    “就是，说的好像你天天吃烟熏的美食一样。”

    叶飞直播间从来不缺少怼人事件，很多时候谁不知道一句什么话就被众人抓到把柄了，然后一顿猛攻，什么时候把人怼潜水了什么时候算拉倒。

    吃遍天下看着消息，哈哈大笑道：“我说各位，你们是不是想多了？”

    “咦~~天下兄，怎么说？”

    “鲁山省的熏鲅鱼并不是像你们想象的那样，这种美食虽然带一个熏字，但是它并不是熏出来的。”

    “不会吧？熏鲅鱼还不是熏出来的？那怎么做？”

    “当然不是，我现在不能说，一会儿叶神做的时候你们就明白了，其实刚开始的时候我也是被这种美食给蒙了一下，我也以为是烟熏的，结果吃到嘴里之后才明白，根本不是那么回事。”

    叶飞也笑道：“没错，熏鲅鱼确实不是熏的，下面我们就开始做。”

    这条鱼不算小，但是对于叶飞来说收拾起来根本就不是事。

    将其宰杀清理之后，在水龙头下面冲洗干净，众人就见到叶飞用刀将鱼头鱼尾切下来扔掉，然后将鱼切成一段一段，每一段能有四厘米厚左右。

    从旁边拿过一个盆子，将鱼段全都放在里面，这才从储物格中再拿其它的调料，精盐，白砂糖，料酒，酱油，白醋，香料等。

    先将料酒，酱油，白醋和香料等放在盆子里，然后这才放盐。

    用盐腌制鲅鱼段，必须要保证每一段上面都能够着盐均匀，而且盐也不能少，必须要腌制到里面去才行。

    叶飞将几个鱼段上面撒均匀之后，然后再是另外的鱼段，可以说每一段都没有放过。

    等到全都撒好之后，直接放在了一个储物格里面腌制了起来。

    趁这个时间，叶飞将花生油拿了出来。

    “油？我靠，不要告诉我这熏鲅鱼是油炸的啊。”

    “噗~~这不是炸鲅鱼吗？”

    “你们错了，熏鲅鱼还真是用油炸的，因为这道美食做出来除了味美鲜香以外，还有淡淡的烟熏味道，所以才起名叫熏鲅鱼，千万不要被它的名字给蒙蔽了啊。”吃遍天下哈哈大笑着说道。

    其实他根本就不知道，可以说直播间的很多人还真被这个名字给蒙蔽了，全都以为是烟熏的呢，因为这种美食制作手法在华夏也是很常见的，熏rou，熏豆腐，熏笋等等有很多，这样做出来的美食不仅仅能够保存的时间长，而且味道还不会变。

    叶飞也是调皮的眨了眨眼睛，道：“是的，熏鲅鱼确实是用油炸出来的，虽然说这道美食是四四席中的大件，但是它的制作方法很简单，就是腌制，炸，吃的主要就是咸鲅鱼的味道，所以又叫熏咸鲅鱼。”

    将炒锅放在炉灶上准备好，并没有开火，要等到鱼段腌制好之后才可以开火，要不然油温一会儿太高，鱼段放进去就炸过头了。

    没多久，鱼段腌制好，再看这些腌制好的鱼段，有一些稍微松软的迹象，这就是盐水浸透到了内部。

    虽然鱼段腌制好了，但是还不能立刻炸，因为里面水分太多，需要将水分去掉之后才行。

    叶飞随手将另一个储物格打开，将腌制好的鱼段放了进去。

    如果是自然风干的话，需要很长一段时间，但是放在储物格里面，没多久就可以了。