081
首先，服务生们的做法，在任何一家正常的饭店都应该是被禁止的，这绝对属于自毁长城的行为。 但现在，由于冯子期的存在，却让一切成了可能！ 看服务生们在做介绍时候的表情，面带微笑，眼神坚定，分明是对冯子期充满自信的表现，说明他从未让众人失望过！ 林枭暗自心惊，对于冯子期的厨艺水平再次有了全新的认识。 林枭越发坚定了要在粥品人生长期驻扎的决心，只有在如此强大的厨师身边，他自己才会越来越强大，像是用榴莲代替臭豆腐的想法，林枭现在想来，依然觉得神奇无比，堪称奇思妙想。 和所有的职业一样，墨守陈规只能称之为匠，只有在前人的基础上，开辟出全新的创造，才能称之为师。 这就是厨子和厨师的区别。 冯子期，俨然就是一位厨艺大师！ 林枭步伐坚定的走回到了厨房之中，刚好听到一个年轻的服务生在和二厨轻声协商：“您看，要不还是让冯师傅出手一次吧” 二厨嘴角抽了抽：“那是我让的吗” 他瞥了眼角落里的冯子期，一下压低了声音：“要是他想出手，咱俩声音这么大，估计早就爬起来了。” 服务生一脸的为难：“可我已经答应那个先生了，反正蛋炒饭也不难，要不，您来做一次” 这个二厨是粥品人生里年纪最大的一位，姓孙，人有些发福，脸圆圆的，脾气很好，服务生们总是找他说情。 孙二厨叹了口气，一只手已经开始了动手刷锅：“好吧，那我就试一试。” 林枭见他居然要做蛋炒饭，不由感兴趣的多看了几眼，见这位孙师傅取出一盒冷饭，先看了看，又用鼻子嗅了嗅，知道这是个高手。 蛋炒饭里的米饭最为重要，就算是用的冷饭，也要软硬适宜才好。 孙师傅又准备了虾仁，林枭眉毛扬起，蛋炒饭，最基础的只有蛋和饭，但是也可以加入其他的各种食材，比如虾仁火腿，素点的可以放胡萝卜青豆，做出来既美观又营养。 虾仁属于比较高档的食材了，做出来的炒饭里自然的带着海鲜特有的鲜美味道，而虾仁独特的Q感也会增强米饭的口感，就像是喝奶茶要加珍珠一样。 热锅放油，炒熟虾仁，接着炒蛋，再放米饭，随着孙二厨手中炒锅高高颠起，空中扬起了一道金黄色的长河。 林枭暗自感慨，不愧是北京饭店，底蕴深厚，随便一个二厨都有这般功力。 孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里，盘子边上放了一圈绿色的西兰花，聊做装饰，也可以适当的解下炒饭的油腻。 等候已久的服务生双眼放光，兴致冲冲的端着炒饭出去了，林枭收回视线，继续看着手里的粥锅——他在这边并不是无所事事，他一直尽力的做一些力所能及的事。 没过很久，服务生郁闷的声音传到了林枭耳中：“孙师傅，客人说，您做的炒饭很好吃，可是不是他想要的。” 孙师傅大是诧异，刚才那道炒饭，米饭新鲜，鸡蛋是山鸡蛋，虾仁更是刚剥了不久的活虾，食材俱都一流，加上他颠炒的手艺，连他自己都觉得，这道炒饭，实在是自己的一流水准了。 却没想到，居然会被嫌弃！ 一旁的另外一个二厨，有些瘦瘦高高的，姓麻，背后服务生们都叫他麻杆，个性有些争强好胜，闻言凑了过来，笑呵呵的道：“怎么，孙哥失败了啊，来来，给你麻哥说说，到底怎么个情况。” 服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人，带着他的母亲过来，老太太都八十多了，头发全白了，还是老年痴呆——” 他说的一阵嘘吁，听到的厨师们却都围了过来，一个个的议论了起来：“呦，那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子，可真是不容易。” “可不是，我家隔壁也有个老头子，几个儿女都挺有出息的，给老爹雇了两个全职保姆，就撒手不管了，一年也难得回来看老头一次。” 你一言我一语中，麻二厨插嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了” 先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说，他mama现在这副样子，很多事情都记不得了，但是老是叨念着小时候，他姥姥做的蛋炒饭。” 顿了下，他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭，老太太吃了一口就不肯吃了。” 麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说，存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味，还有就是做的时候，额外添加了什么特别的东西。” 一千学徒听的连连点头，连孙师傅也深表赞同：“不错，蛋炒饭说起来简单，但是要做出老人家记忆中一样的味道，难啊。” 何况还是个得了老年痴呆的老人家！ 要是正常的人，好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子，回忆下具体味道，让厨师们有迹可循。 这一得了老年痴呆的老太太，只能告诉你对或者不对，过程全然不知，难度可想而知。 就像是一张空白试卷，连题目都没有，却要写出符合考官心愿的答案。 难，难，难！ 而客人的孝心又实在让人敬佩。 还是麻二厨底气足，他一挥手，“行了，小子们，今天给你们个表现的机会，每人做一道蛋炒饭，要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭，我就不信了，这么多份，还没有一个叫老太太满意的！” 年轻的厨师们轰然应诺，孙二厨为难的叫道：“老麻！” 麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么，让他们偶尔练练手也不错。” 孙二厨不再说话，麻二厨则是热起锅来，也准备亲手做一份蛋炒饭。 厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气，而林枭却悄无声息的退了出去。 他觉得，蛋炒饭虽然有多种做法，但是味道上的差别，却不是很大，米香炒蛋香，这是基础，而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来，他怀疑，老人家口中的蛋炒饭，和他们平时做的不大一样。