31.露天烧烤
“吴先生，看一下你的牧场，你会觉得雇佣我们有多值。”胡子大叔闲下来就喜欢眯缝着眼抽雪茄。 吴帝微笑着点头，放眼望去，果然有点意思，整个牧场生机勃勃。 “大概再有一天的时间，你就可以重新播种牧草了。” 看到换了样的牧场，吴帝心情大好，对全体工人说:“看到外面那只大野猪了吗，今晚大伙可以在这里吃野味，你们的家人都可以过来，今晚的主题是中式野猪宴。” 工人们一片欢呼，除了胡子大叔，另外几位都是来自东南亚，她们对于中餐非常喜欢。 这时，一个四十岁上下，名叫桑德拉的妇人走上前，小心翼翼地说道:“先生，很感谢你的热情款待，只是我的小儿子还在上学，我要去接他放学，所以不能参加今晚的盛宴了。” 这事好办，知道他儿子的小学位置后，吴帝一拍大腿，说道:“你们帮我把野猪洗刷干净，我去接他放学，等我回来，亲自给你们做中国风味的野猪盛宴。” “吴先生，真不知道怎么感谢你。”那个妇人激动地抹起眼泪，可能一直以来，社会地位不高让她们多多少少受到些歧视。 “这没有什么，以后还会有需要你们帮忙的地方。”吴帝笑着走出院子去发动猛禽。 桑德拉的小儿子叫伽罗性格内向，不太爱说话，头发乌黑，一对眼睛炯炯有神，一直坐在后排摆弄他的书包。 “嘿，伽罗，今天上课不高兴”吴帝问道。 从后视镜，看到他摇了摇头。 “那是今晚不想去我家做客” 伽罗还是摇摇头，吴帝连问了几个问题，他都没有回答。 猛禽驶回牧场，吴帝特意找到他的母亲桑德拉询问缘由。 他母亲似乎也不太有办法，他的父亲在伽罗出生的那个夜晚消失了，一直以来都是她独自抚养孩子。 看到桑德拉有些伤心，吴帝赶紧说:“对不起，让你回想起往事。” 桑德拉笑了笑，“没关系，我已经学会了去面对。” 吴帝给凯特琳女士打电话，邀请她和她的女儿过来聚餐，凯特琳女士去了加拿大出差，而她的女儿则在学校没有回来。 打电话给弗兰克，他们夫妇的工作从下周才开始，正在夏威夷海滩上度假呢。 “BOSS，野猪已经被大卸八块，就等你亲自下厨了。”特克斯提溜着一条猪腿，上面有个黑洞，那是吴帝第一箭射中的地方。 “吃一次中国风味，我保证你做梦都想吃。” “那就试试吧。”特克斯笑着摇了摇头。 厨房在木屋的一楼，南面是一扇巨大的落地窗，白天从这里能望到草原，特别有感觉。 工人的家属已经到了，吴帝在客厅摆上茶水糕点招待他们，金黄色大吊灯让整个大厅暖洋洋的，很温馨。 “朋友们！有人想看我做饭吗”吴帝穿着背心从厨房走出来。 “我家老太婆煎牛排，我总是躲得远远，她喜欢把油烟弄得到处是。”大胡子无奈地说道。 “又在说我坏话我虽然老，耳朵可灵着！”一个带着眼镜的老太太气冲冲地走过来，大胡子瞬间蔫了。 “吴先生，很感谢你对我们的热情款待，做饭方面我应该能帮到你。”老太走进厨房，微笑着对吴帝说。 “当然，我正缺一个帮手，在老家，我妈做饭通常都是我来打杂，今天当主厨还有些紧张。” 吴帝准备把光溜溜的大野猪一半拿来烧烤，木屋前面的庭院适合干这事。 特克斯从家里带来了烧烤架子，几个男人一起搬到庭院烧上木炭。 女人们则在吴帝的指导下忙活着串rou串，三个小孩满屋子打闹，给木屋增添了生机，而伽罗只是在沙发坐着看书。 欧美的BBQ跟中国烧烤不一样，欧美人喜欢用大块rou在密封木柴里慢慢熏烤十几个小时，而中国烧烤主要用小块rou串起来在碳上快烤。 相比于中国用的比较多的牛羊rou，美国则主要是牛rou和猪rou。 吴帝曾经在烧烤摊打过零工，所以对烤rou串很有心得。 “桑德拉，你的rou块太大了，这块可以再切成三小块。”吴帝指着她签子说道。 “还要再切？”桑德拉将信将疑地照着去做。 说起烧烤，当然少不了酱料，特克斯在小镇的超市里非常幸运地发现了中式蘸料，孜然粉，辣椒末这些烧烤神器。 忙活了一阵子，吴帝走进庭院，四个原本不认识的男人已经熟络地开起了玩笑。 看到吴帝过来，他们纷纷起身。 “吴，很抱歉我们这些男人不能在厨房帮你什么。” “真要帮我，那今晚都得给我猛喝，我叫了五桶啤酒，正在送来的路上。” “天呐，五桶？100升啤酒！” “很多吗”吴帝装出无辜的表情。 “我听说过中国人擅饮，跟俄罗斯一样。”大胡子说道。 “俄罗斯别逗了，前几天的新闻，一帮子俄罗斯人拿沐浴露当酒喝，当场干掉了五十五人。” 正聊着天，一辆汽车开着灯光从远处驶来。 “看样子是啤酒到了，我们过去拿酒。”几个男人说说笑笑地走出去。 “拉一根电线出来，仓库有白炽灯，拿来照明。”吴帝说道。 “BOSS，你看这个怎么样？” 吴帝回头，发现特克斯这家伙拎着四盏探照灯站在那里坏笑。 “好吧你赢了，论照明我只服SASR。” 回到厨房，吴帝开始准备热菜。 其中之一就是“红烧野猪rou”，野猪比起家猪，瘦rou非常厚实，而且皮又嫩又脆，有嚼头。 由于是野生动物，吃完野猪rou后，必须不断喝水，火气很旺，那就是这五桶啤酒发挥作用的时候了。 另一道是“炖野猪蹄”，这猪蹄子很难伺候，需要的佐料不少，什么八角、桂皮、花椒、料酒、醋、老抽啥的。 这些在国内随便就能买到，但对于吃汉堡煎牛排的西方，这些东西在他们看来都是不可思议的。 好在，澳洲的华人多，超市里总会备着这些，欧美几乎不用醋，他们会用柠檬汁替代。 以前在星海市上班时，吴帝很排斥做饭，愁的要命，今晚却乐此不疲，搞得跟家庭妇男一样。 几道菜做好，吴帝到院子里准备烧烤，这是今晚的重头戏，大伙都在等待中国式烤rou。 今晚天气还不错，月明星稀。 探照灯把这里照成了白天，除此之外周围没有半点光亮，连路灯也没有。 “烧烤和啤酒是绝配，每到夏天，中国国内街头会出现大批的烧烤摊，老百姓们叫上三五好友一起撸串吹牛逼。”吴帝像老师一样给他们上课。 木炭烧的火红，吴帝把猪rou串放到架子上，手拿把塑料扇子不停地扇。 “吴，你的样子很专业，我在电视上见过，只是你没有他们的圆帽子。”桑德拉说道。 “你说的是XJ人吧，那是他们的民族服饰，很漂亮，我推荐你们有空带着家人去XJ转转，是个美丽的地方。” 一群外国佬看得很认真，头随着吴帝手中的扇子左右摇摆。 铁架上冒着热气，香味慢慢散开，一个小女孩从头到尾一直站在吴帝身旁，现在居然流出了口水。 吴帝哈哈大笑，“小姑娘，你想做第一个吃的人吗” 小女孩一个劲点头。 我也要！另外几个孩子一块围了上来。 “天呐，这香味我从来没有闻过，你撒的那个粉简太有魔力了。”老太太兴奋地像个七岁的孩子。 伽罗也禁不住香味，忽闪着漂亮的大眼睛，笑着走到吴帝身前。 “怎么，伽罗，你也想尝尝”吴帝微微侧身，问他。 伽罗胆怯地点了点头。 “好吧，我也忍不住了。” 特克斯也凑了过来，大伙一看，都围了上来，生怕吃不到了！ “哈哈，别急，这只大野猪能让你们吃到吐！” 吴帝开始给大家分rou串，满满一铁架子瞬间空了，他赶紧从桌下又拿出二十根烤上。 胡子大叔起身走到餐桌前，左手端着酒杯右手举着rou串，眯缝着双眼喊道:“吴来到鹈鹕镇，是镇上所有人的荣幸！” “喂喂，大叔，我只不过是烤了几根rou串而已，搞得跟造了多大福利似的。”吴帝摊摊手。 孩子们边吃rou串边高兴的蹦蹦跳跳，这rou肥而不腻，吴帝烤的恰到好处，好吃极了！ “干杯！为吴来到鹈鹕镇干杯！”所有人举起酒杯，爽快地干了一杯。 “吴，我认为你可以凭借rou串竞选镇长！只要你承诺让他们每周吃一次，选票就都归你了！” “没问题，这个事交给你了，到时候我做一万根rou串，我们的党派就叫rou串党。”吴帝笑着说，一个rou串竟然让他们高兴成这样。 后面还有红烧野猪rou和炖猪蹄呢。 “朋友们，尝尝这个，中国的传统美食。” 吴帝和桑德拉一人一个盘子，放到桌上打开盖子，顿时，露台上又是一股香气弥漫。 只见红烧rou色泽亮丽，最上面几块还滴着油汁，几片菜叶搭配着卖相十足。 红彤彤的猪蹄被切成小块，深红色的浓汤让人看了就想吃！ “趁热吃，凉了会变硬，口感打折扣。” “哇塞，你还有后招，看来这五桶啤酒根本不够。” 大家拿起刀叉开始对红烧rou和猪蹄下手。 额，吴帝脑门冒出一个大大的囧字，他们不会用筷子，刀叉可不方便。 这就尴尬了，一群人围着桌子，在盘里叉来叉去，好不容易夹起一块，一不留神又滑了进去。 这并不妨碍他们的热情，大伙乐的哈哈大笑，男人们甚至打起赌来，谁没有夹起来，就要罚两杯啤酒。 “朋友们，我初来乍到，人生地不熟，能认识你们真的很高兴！” 吴帝端起酒杯，“卡利镇是我第二个家，很感谢！为了卡利！” 吴帝脖子一仰，干了。 大伙呼应，男人喝啤酒，女人小孩喝饮料。 吃着rou串，喝着啤酒，在澳洲怡人的气候下，大伙玩的忘了时间。