三百九十五、千军一发之刻
车上，躺在座椅上歇息中的章笑偷偷瞥了一眼小凤，脱掉假发的她还是挺漂亮的，与第一面见到她时的第一印象完全不同，清纯的黑色的秀发给人以清新的感觉。 章笑心中不解，用着玩笑的口气问：“你挺漂亮的，为什么要带上那个非主流的假发‘自毁前程’呢？” “什么非主流！”小凤几乎尖叫了起来：“您虽然是旅游界的大亨，这您就不懂我们现在人的潮流吧。” “哈哈，我倒不认为那是什么潮流，在我印象中，好似是几百年前流行的非主流啊。”章笑嘴角泄出笑意。 “我再说一遍，这不是几百年流行的非主流，这叫彩虹头，一半火焰，一半大海，一半绿草，很风靡欧美时尚圈的。”似乎被章笑抨击自己的时尚观点，小凤心中非常不爽！ “好好，彩虹头，彩虹头，不过倒是挺适合你的名字啊，小凤，跟鸡尾巴似得……” “啊啊啊，什么鸡尾巴啊，那叫凤尾，不！凤头！” “哈哈哈，好好好，鸡头，鸡头。” “凤头！不是鸡头！” “好，鸡头！” “是凤头！” …… 一路上两人吵吵闹闹的，气氛倒是欢乐十足。 不过，被章笑这么一说，小凤本对于自己来说得意洋洋的彩虹头假发，态度来了个一百八十度的大转变，变得厌恶兮兮的，不是很想戴了以后。 章笑心想：这才对嘛，说实话，留着黑发的小凤看起来漂亮，不，应该说顺眼多了。 …… 心急如焚的等待让兄弟二人脚下跟扎了无数图钉似得，不断的原地跺脚，急如热锅上的可爱蚂蚁。 他们扫看会场一圈，来自英国、法国、韩国等国的选手们已经在各自的厨房间各就各位，每一支队伍的灶台前都摆设着小山堆般食材，他们摩拳擦掌，等待比赛的开始。 唯独自己这支代表中国的队伍，人员不足，灶台上还是空空如也。如何是好？ 这次料理比赛的主裁判，也是这家旅社的老板看了眼手表，距离比赛开始还有不到三分钟时间，他皱着眉头说：“还剩下三分钟，若是中国代表队伍的人员还没有完全就位，将取消这次比赛的参赛资格。” 话音一落，两兄弟更急得手掌上全是汗液，眼神略微涣散，失望且无神的盯着面前的草坪。 围在周围的观众们也纷纷摇头叹气。中国的印象力太大，来自世界各国各地的游客们，都品尝过中国料理，知道它的魅力是世界上任何一种料理都无可取代和复制的，中国队伍一被取消参赛资格，不就相当于失去了一次口福了吗？ 说实话，这些游客们对于英国代表队完全不报任何期望，只希望能入口就好…… 但是，这个消息对于其他参赛队伍来说，可以说是天降喜讯了，这次的料理比赛，中国队伍绝对是冠军的强力竞争者，如此消除，获胜几率大增。 “还剩下一分钟。” 老板话语落下的瞬间，不少人的目光投向入口处，那里依旧是空落落的，没有见到任何人影。 紧张的气氛开始在各个队伍中流转开来，他们的神经已经紧绷，每个人都盯着场馆一侧的计时器，当数字归零之刻，便是刀光剑影之时。 “十。” “九。” “八。” …… “三。” “二。” “一。” “开始！” “好了，时间到！”当裁判说出这句话的瞬间，观众的呼喊声，选手的切菜声同时想起！ 两兄弟失望的从头凉到脚，他们麻木的站在案板前，一副不知所措的样子，跟傻子一样。 哥哥拍了拍弟弟的肩膀，弟弟叹着气摇了摇头，慢慢的解开的围裙，“哎，就应该我去陪着章哥去购买食材的，小凤太不靠谱了。” 大哥宽慰说：“事已至此……” 这个时候，入口处忽然传来一声惊天巨吼，章笑用着英文大喊：“等一哈！”当下，所有人的目光聚集于此。 一名帅气汉子狰狞着脸，手提两大塑料袋，他的身边跟着一位偏偏少女，红晕着面颊，一头青丝凌乱的随风飘动。 此刻，两兄弟都瞪大了眼睛，不敢相信面前发生的一切，哥哥用肩膀顶了顶弟弟，弟弟愣愣的说：“我知道，小凤那叛逆少女竟然摘掉了那头恶心的假发！” “章哥身上到底有着什么样的魔力啊？” “不对，这不是重点！他们回来啦！” 然而，裁判却将两人拦下，他遗憾的摇了摇头说：“不好意思，因为你们迟到了，所以你们失去了参赛的资格……”话语之间，老板摊了摊手，显得遗憾不已。 小凤听到这话，气不打一处来，她鼓起了腮帮与胸膛，像一只待发的火药桶。章笑拦住了他，笑着上前说：“我觉得你这样有失公正，而且……” 章笑跟说悄悄话似得对着老板又说了一番话后，老板说完话后，一脸震惊的看着章笑，他犹豫半响后说：“我了解了，但是……你们确实是违反规定在先，所以说届时评菜的时候，会从你们的总分中扣除十分。” 章笑以笑代话，点了点头。倒是小凤一脸愤懑的碎碎念：“什么嘛，本来时间上就已经不利，还要扣除十分。” 章笑给小凤了一个眼神，示意她不要闹了。 协商好后，老板兼职裁判对众人宣布他的决定，因为中国队迟到，所以会评选的时候从总分中扣除三分，相应的，他们获得了参赛的资格。 围观的吃瓜，吃梨，吃苹果的群众们觉得这个结果非常合理。 虽说中国队重新加入比赛，但已经被提前扣分，其他国家的参赛队伍也觉得中国队伍的威胁性小了许多。 章笑拉着还在生闷气小凤，“来吧，赶紧开始！” 两兄弟听到这个消息后，高兴到要跳舞，虽说起步就非常不利，但总算可以施展一番拳脚了！ 这次比赛的规定非常简单，每一只队伍要在两个个小时内出三道菜品，分别为一道前菜，主菜，甜点，每一道品为十分，最后取总分高低来判断胜负！ 当下，章笑聚集了三人在一起开了个小会，神情与动作都变得严肃起来，他正色道：“现在的情况对我们非常的不利，一是时间不利，二是分数被扣除。但是，我们一定要忘记这些，把压力转变为动力，成为我们的优势，下面我安排下任务，我希望你们每个人都听我的指挥！” “没问题！”严肃中的章笑令小凤为之一振，兄弟二人也重重的点了点头！ “好，下面我分配一下任务……” 话罢之后， 刷！ 一道寒光从章笑手中闪过，他一手抄起一把菜刀，一手拿起弟弟洗好的蔬菜，开始切菜！ 前菜，章笑准备的是中国大众普遍熟知的一道菜品，‘夫妻肺片’。 便看简简单单的一道川菜，却征服了世界大众们的胃口。 要知道在美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜。”它的英文名更会令人轻松一笑“史密斯夫妇。” “弟弟，上锅，倒清水！” 章笑一边处理食材，一边指挥，硕大的中式菜刀在他的手中却丝毫没有笨重之感，反倒是灵活多变，直刀、推刀、压刀、锯刀、各种食材都被章笑处理的惟妙惟肖，尤其是当他取出两颗大蒜，抬手横刀落下，啪啪两下拍刀，直接将之拍成蒜泥的场景，气势之足，不禁震惊了他的队友们，更是令围观群众连连咂舌！ 反观其他几组队伍，西洋式的小刀之下，观赏点自然不足章笑。 但要说比吸睛，恐怕要属章笑临时室友，荷兰队，队中个个都是金发碧眼的大美女，不知道的人还以为她们是模特，过来拍什么厨具广告呢。 弟弟按照章笑指挥，架好了锅。章笑则开始处理最重要的食材，牛rou与牛杂，牛杂包括 肚、肝、心、舌、千层肚、头皮，共计一斤左右。 制作这些食材先需要长时间的卤制，因为时间有限，为了让食材更好的入味，章笑将食材们切成比平时小的小块，切成五厘米左右宽的条状。 处理完后，章笑一把将这些rou块倒入清水当中，他嘱咐弟弟说：“先用旺火煮沸，然后细细的撇去浮沫，你能做到吗？” “我能！” “好，小凤，准备酱油三十克，花椒粒五克，香油二十克，花椒粒五克，八角十克” 八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克。” 章笑话语落下的瞬间，小凤已然手忙角落，从袋子中不断的取出调料在电子秤上，而后会放到准备台上的小盘子中。她急切的将头发扎起来，嘴中快速的说，手上快速的动着。 “酱油三十克……香油二十克，还，还有什么来着，啊啊啊，我全忘了。”慌张中的小凤抓了一把花椒，没拿稳，全给掉到地上了。她慌张了，这个时候，大哥过来拍了拍她的肩膀，轻声的说：“小凤不要慌张，八角十克，花椒粉十克……” 听到了亲哥哥的安慰，小凤立马平静了下来，按部就班的工作。章笑看到了这一幕，由衷欣慰，兄妹之情让整个团队愈发的团队，高效！ 咕噜噜的锅中的水烧开了，rou块伴随着泡沫在其中翻滚着，章笑看到差不多了，便将一口铁锅置于火上，而后眼睛一闪，好似取秘密武器似得从刚才的调料包中取出了一瓶黑糊糊的液体。看起来让人有些不敢接近，但这可是他跟张大哥索取而来的老卤水，说是宝贝也不为过！ 离开售卖香料的张大哥那里，章笑便发现了他家熬制的这锅老卤水，要了一瓶子过来，当做自己的秘密武器。 待锅在中火上热了后，章笑将老卤水放入过后，而后加入花椒粒、桂皮，八角等香料，再加入适量清水，紧接着将牛rou与牛杂放入，再用旺火煮沸。 rou块在棕黑色的卤汁里翻滚着，颗颗香料在其旁边滚动着，白色的烟雾从锅上划过…… 香味瞬间爆发！ 全场人的目光全都聚集于此，每个人心中都冒出一个想法，那个锅中的东西到底是什么？为什么会这么香！？ 一旁的韩国队本来在炒什么年糕，也挺香的，吸引了不少人的目光。但是，待章笑这一队伍一起灶，从锅中的散发出的味道就如‘香味混蛋’似得瞬间压倒了其他任何香味，横扫整个场馆！ 围观的群众们，不少人都往章笑这边聚集，想要看个究竟，但好不容易的挤了过来，却看见章笑那个锅盖将锅给盖住了。他们心中却愈发的期待起来，如此香味扑鼻，那成品的味道到底如何？ 不少人已经嘴中生津！