第195章 财迷
葛大婶和姚小婶都没太舍得吃，两人一人吃了半个，可是怎么都觉得意犹未尽。然后又陆续尝了李沁做的别的菜，也的确好吃的很。李沁做东西独有一套小技巧，鸡蛋很鲜嫩，酱炒完也很香，猫把蒿、大耳毛的清香得到了最大的保留，柳蒿炒出来清香翠绿不黏糊，包子里一个气泡没有、而且汤汁浓郁……这会儿她们终于感觉到自己过去做的东西有多糊弄了。只是李沁做这些东西成本也不低，她们纵然再喜欢吃，也不好继续在这蹭。何况于斐也回来了，他们也要回家给家人收拾饭菜了。 李沁说什么也要让两人一人拿几个包子回去，来帮着忙活了一场，哪能就这么空着手回去呢？ 葛大婶还好，本来就和李沁关系好，也不差几个包子。可是姚小婶和公婆、叔伯一起过的，拿多了拿少了让人看到都不好。而李沁跟姚小婶好，也只是跟她自己好，姚小婶的那些个家人，还对她很有意见呢，她自然不会热脸去贴人家。所以李沁就只好改给姚小婶带一些芋头炖大耳毛回去，这也算是全家都能吃的了。 今日于斐回来的比往常晚，但一回来就有这么些吃的，他也高兴的不得了。今天猞猁跟着李沁在近边儿撒欢，也没猎到什么东西，而于斐那边倒是收获颇丰，甚至直接捡了两窝刺猬回来。 于斐把刺猬都放到之前就做好的笼子里，慢慢养着，刺猬的鲜rou贵、刺猬血能入药、猬皮也是难得的毒药，养起来单卖，也能卖上不错的价钱。而且他自己也想好了，到时候小刺猬长大了再分窝，公母一配对，就又会生出许多小刺猬了。就是这过程有些长，好在他们如今也不缺钱，慢慢养着也可以。 李沁做的这些东西很合于斐的口味。换句话说，李沁不管做什么，都是合于斐口味的。不过今天这猴腿馅儿的大包子实在是好吃。猴腿那股子特殊的清香，加上多多的rou和浓郁的汤汁——简直让他吃完还想吃！ 还好他每天的运动量够大，李沁才放心他一个人吃了七个大包子外加把今晚的菜，尤其是炖菜、炒菜扫了个差不多！ 不过，吃这么多直接休息肯定也是不行的，加上她自己也吃了三个大包子，实在很需要运动，所以两人又点着灯，把于斐猎回来的东西都收拾好了，才睡觉。 山里的野菜也分茬，先出什么、后出什么，弄了两天大量的猫爪子，大家又开始到林子周边的灌木地带弄刺嫩芽和刺果棒了。这两种都是带刺儿的野菜，都是在树上长的，很不容易采摘，所以价钱上也会相对贵一些。 刺嫩芽的树山里人叫秆子，因为它和苞米秆子一样，都是直挺挺的一个。它的上面布满了刺儿，而她们要采的往往一棵上只有三四个新长的小杈儿、小尖儿，还得是刚刚长出来，所有叶子都紧紧抱成一团的嫩嫩的样子。和许多山菜一样，如果叶子放风了，就不能再吃了。不是因为有毒，而是因为叶子张开后，就变得很老、很瘦，就算勉强有嫩的能吃的地方，口感和这样的小芽儿还是不可同日而语。 刺嫩芽是山野菜中难得不苦、不涩的一种，甚至还有一股清香。用水略微一焯，刚刚变了颜色就能捞出锅。吃起来特别的鲜嫩可口，因为全是幼芽，所以嚼起来一点都不费劲，也就比豆腐硬那么少许。 但是刺嫩芽有一点不好，就是保存困难。别的野菜用水焯完再晒干，或者腌上过一段再吃，也不是很影响口感。但是刺嫩芽，用这两种制作方法，都会失去它的天然优势，使其沦为下品。不过也因此，刺嫩芽几乎是所有常见野菜中价格最高的，加上它有治疗神经衰弱、风湿性关节炎、消渴症、阳啊痿和肝炎等疾病的作用，鲜品的价格更是高的吓人。要说蕨菜是普通山野菜中价格中上等的，鲜品的价格能达到一斤十五文，那刺嫩芽几乎就能达到四五十文，是蕨菜的两三倍！ 刺嫩芽的秆子是能窜根的，一个秆子最多也就能存活四五年，但是它的根系可以让它在别的地方继续生长，老秆子死了，还有新秆子继续长。因此，刺嫩芽的秆子几乎都是连片生长的。往往找到一片，就能掰上大半筐，甚至更多。用葛大婶的话说，掰这个东西是很上瘾的。既有挑战性，又过瘾。 对于好东西，李沁自然也是喜欢的。只是李沁想的就更长远一些，虽然葛大婶、姚小婶她们常年在山里，对哪里有刺嫩芽已经了如指掌，直接过来掰就行了。可是李沁还是想的长远一些。既然刺嫩芽好卖，那能不能自己栽培呢？只可惜，她前世没接触过什么农活儿，今生接触的农活儿又实在有限，怎么栽培，还真是个大问题。 不过，有了之前弄木耳的经验，李沁是觉得不管怎么样，反正家门口地方大，能往自己家门口划拉的东西，就多划拉一些，然后隔两天收一茬，再三五不时地进个山，总归是比旁人家会多许多不是？君子爱财，小财也是财！ 李沁一边琢磨着，一边又去跟葛大婶他们去采刺果棒。刺果棒是刺五加的新生茎，有着很浓的中药材味儿。本着食疗比药疗好的原则，有着补中、益精、强筋骨的刺果棒也是大家追捧的东西。因为刺果棒味儿大，所以保存上就比刺嫩芽容易许多，虽然晒着不好吃，但是腌渍还是很好的。 刺果棒每遇见就是一大墩的灌木，长的高的也会有一两人高，但是总体数目也是少，加上生吃味道也好，所以价格和刺嫩芽也算不分伯仲。最关键是，腌渍的也能卖上价钱。 葛大婶说，刺果棒太少，而且长起来没几天茎就会变得木质化、不能吃了，所以山里人很少有卖刺果棒的先例，基本弄点都自己吃了。