第119章 劝解
李沁同样对章刘氏很是鄙视。疏不间亲。可是她呢？净干这样的缺德事！整个胡家，就没一点她挑拨不到的！偏偏胡章氏还就吃她那一套！李沁也是觉得没谁了！ 李沁做的是鱼头炖豆腐。 鱼大，鱼头也大，剁下来之后，差不多还能有二斤！这么大的鱼头，李沁根本处理不了，洗干净之后，就到里屋把难得闲着的于斐叫了出来，让他把鱼头从中间劈开。 这时候，李沁在锅里烧了热油，然后随着火爆的“唰啦”声，李沁把还带着一点水的鱼头放进了锅里稍炸，用木铲子慢慢试着伸入鱼头的底部，防止粘锅。等炸的微微有些焦黄，再翻个面儿，继续炸。炸完之后，捞出沥油。 这个用油需要用豆油。虽说北方产大豆，可到底还是习惯吃荤油的。胡家因为于斐的关系，向来不缺荤油。但是一下子用这么多豆油，还是让大伙儿很是侧目。 “放这么多油啊！那谁做出来都能好吃！”章刘氏在一旁嘟囔道。 李沁便也不惯着她，“那你做？” 三个字，把章刘氏吃的死死的，只能不甘心地闭了嘴。 胡章氏倒是难得地没受章刘氏的话左右，今儿是他家的喜事，加上之前于斐给家里拿回来那么多钱，她便道：“用吧！油多了香！” 李沁继续做着自己的事儿。她用锅里的余油把葱姜蒜片都爆了香，然后倒入黄酒、白醋、酱油，加入四大瓢开水，等水再开了，就把刚刚炸好的鱼头放进去。然后再依次放了白糖和粗盐，又洒了一点她带回来的一点点山辣椒秧种子粉，就开始盖上锅盖焖炖了。 鱼汤讲究时间和火候。尤其是鱼头，对时间的要求更是要长，否则根本煮不出鱼头的精髓。 大火出汤白，大约煮了半个时辰，整个锅里的汤已经浓白的像是牛奶了一般。大家伙站在锅边都不由称奇。 因为一直是大火，原本四大瓢的开水，这会儿剩下的也不过是两瓢了。李沁便赶快切了豆腐放里面，又炖了大约一刻钟。 再开锅，厨房里就是满满的鱼香、豆腐香了。李沁小心翼翼地把鱼头盛了出来，分别放进了两个小陶盆里。然后锅中继续煮着豆腐。 等其他菜做的都差不多了，李沁用苞米做的淀粉稍微兑了些水，沿着锅边儿撒了进去，再用木铲轻轻推了几下，顿时，原本乳白色的汤汁立刻变得浓厚起来。李沁片刻也不耽误，赶快拿起勺子，把汤汁连带着豆腐，都淋到了小陶盆里的鱼头上，在快要装满的时候，李沁把葱花和香菜末撒到了上面，再稍稍淋了一点汤汁，顿时，那抹翠色也变得更加鲜艳起来！ 按说，炖鱼、炖rou，本来就是香飘满屋的。可是谁都没想到，这样一个大家都懒得吃的鱼头，加了豆腐，炖出来竟然会这么香！关键还好看！连屋里的人都被吸引了出来！ “咋地？闻着香味儿都出来了？”胡章氏笑着，“马上开饭！” 有了她这句话，胡元、于斐和一些亲戚里年轻力壮的小伙子便都伸手，抬桌子、搬椅子，几下就在屋里放好了两桌。 大家伙都没想到一下子来了这么多人，还好东西准备的够充分，起早就弄了鱼、杀了鸡，又有于斐带回来的一些野味，倒是比一般镇上的人家娶媳妇的宴席都好。 李沁做的这道鱼头汤那叫一个鲜！rou质滑润，入口醇香！眼瞧着她放了那么多油，最后几乎没飘什么油腥，不免让人啧啧称奇。好菜多，但是李沁的鱼头汤仍旧是第一个被吃光的。大家谁也没想到，一个不起眼的鱼头做的菜，竟然会是最受欢迎的！ 同时，李沁也松了口气，幸亏她提前盛出来一碗没勾芡的豆腐给了胡丁氏，要不然，大家伙连汤底都不会给她剩的！ 相较于东屋的推杯换盏、划拳行令，胡丁氏这屋冷清的有点可怕，除了李沁，竟然连一个客人都没过来。用胡丁氏的话说，“不过来也好，省的我还得跟她们赔笑脸。” 胡丁氏依旧斜靠在炕头，只是那几乎没干过的眼泪，在脸上几乎成了两条小河。 “嫂子，我知道你心里难受。”李沁亦是有些难受，“可我听人说，坐月子是不能哭的，眼睛容易哭坏，以后看东西就不好使了。” 胡丁氏眼睛空洞洞的，嘴唇也泛着白，都起了死皮了，半晌，才艰难地张嘴道：“哭坏了又能怎么的？我是看出来了，不是亲生的到底不一样。平日里待我怎么好，到有事儿的时候，还得人自己家人！出了这事儿，我不难受么？我让她那么罚的么？怎么到了最后，错全落我一个人身上了？” 这话李沁很有同感。前世里，她嫁人后，不也是小姑子和外人一起欺负她，婆母还完全不帮着她？那时候，她每日战战兢兢，不断地讨好她们，可是后来呢？还不是连命都没了？所以说，人还是得自己强大。 不过遥想那时候，胡丁氏也是被胡家打压。而且那时候比这会儿艰难了不知多少倍，连李沁和胡元的支持都没有！那么，前世都没被打倒，这辈子又怕什么呢？ 于是，李沁转了一个弯儿，就把胡丁氏前世的故事讲给她听，说是她听过的别人的故事。 “嫂子，那样艰难的时候，人家都挺过来了，你说，你还有我们，你不是更应该强大起来么？孩子没有了，可以再生。可是你身体垮了，那就根本不会有孩子了！以前我听娘说，嫁人就是二次投胎！所以咱们也得用重活一次的心态对待生活不是？你这才成婚几年，你的二次投胎的年龄才几岁？才这么大点儿就被压垮了，那以后漫长的人生，你要怎么去过呢？” “其实，你说的这些我都懂。”胡丁氏起身擦了擦眼泪，“如今这样，只是有些寒心罢了。是，你说的对，要是我自己都放弃了，那别人怎么还会来扶我？”说着，胡丁氏抓住了李沁的手，“我以后一定会好好活的！”不光为我，还有在最艰难时刻，依旧在我身边的你。