第一一五章 给我一碗炸丸子，我可以撬起地球
和馆叶家人亲手作的酸笋鸡粥也不知道工序到底怎么样，又或是多加了什么配料，闻着都与众不同，尝起来就更加不同凡响。|顶|点|小|說|網所以，当沈端言洗漱完吃第一口，就明显发现，这比和馆叶家人亲手熬的还要正点，酸笋味道鲜明而不腻厚，粥香稠既使晾凉也不会结成块状，以鸡汤来调和这两种味道，少量姜丝添入，遂融汇成一锅香滑的酸笋鸡粥。 “叶世伯来了？”叶思源在鳌州的时候，下厨作过两道菜，一道是明府传家菜糖酥百合，说是糖酥百合，但除了鲜百全作主料，还加了去皮核桃、去皮松子、去皮杏仁作辅料。这道菜麻烦到让人想哭，纯手工给杏仁核桃松子去皮，每一样食材分开挂糖，要求挂糖后一点不粘连，再分开上烤箱，因为每一种挂糖厚度不同，烤的时间也不同。这里的烤箱是石头砌成的，理论上和砖窑瓷窑相似，但结构有所不同。 烤到干酥脆后晾凉拌一起装盘，最后淋上蜂蜜，蜂蜜事先调了桔子汁，酸酸甜甜，一点不腻口。糖是重了点，小孩子喜欢，大人多吃几口也没事，这在明府菜里虽是道甜点，可和馆惯来不做，主要就是麻烦。 另一道菜则是最简单的炒鸡蛋！艾玛，从来没见过有人能把鸡蛋炒出那味儿，细嫩香滑得能把舌头吞下去，居然不是加牛，而是加勺糖水和一点醋一点盐，搅了直接下锅，那味道，要死人呐。 “回太太，哪有那么早，且今年也没说要来，只说让您和爷过去。”黄茶不解，可不是谁都有工夫像沈端言顾凛川那样闲闲得去琢磨吃吃喝喝。 “那这是谁……”沈端言停住没再问了，她想她知道是谁。除顾凛川外不再作他人想。没想到吃货不光会动嘴，还能动手，这可真是意外之喜，嘿。这样的话，是不是可以捎带的诈点福利？ 嗯？她为什么要用诈这个字呢？以及，为什么一下子感觉人生重又见光明，世界重又美好起来？ 顾凛川做完鸡粥又钻厨房去了，他想起来明府菜里年节宴必备的几道菜来，有一道菜是他十分喜欢的，且闺女和沈端言也都能吃。既然都下了厨房，不妨再给自己来点，菜叫烩丸子，面粉和鸡蓉拌入切得细细的葱及莲藕。调味后先炸再煮。 炸到焦黄后用猪肚和大骨熬出的汤作底，猪肚煮透后切片和花菇片、冬笋片等一起和丸子煮片刻，撒上葱花胡椒粉，这是明府菜宴席菜的第一道菜。 这道菜主要在汤，其次在丸子。汤熬好，丸子炸得好，这道菜就成功了七成。 顾凛川在灶边穿着单衫忙出一薄汗来，上却一点灶房里的油烟气都不沾，沈端言听冯二说顾凛川在灶房，遂来看闹。没想真能看到这位手起刀落的样子，别说。如功真不错。花姑片和猪肚片、冬笋片大小薄厚一模一样，丸子的大小看不出任何分别，炸得满屋子生香。 小红：“妈，香。” 沈端言：嗯，确实很香，闻起来很好吃的样子。 焦黄的丸子。一颗颗欢快地从油锅里蹿入盆里漏网上等着漏油，油炸过后的香气让人脚步都迈不开，特想伸手往盆子里摸几颗吃吃看，看是不是一如想像中那样美味焦香。顾凛川眼角瞥到沈端言和小红，一大一小都是一脸馋相。遂在盆里夹出两颗已经晾凉的丸子来，走到沈端言面前：“张嘴。” 小红，张嘴。 沈端言：好吧，我也张嘴。 先塞了小红，再塞给她，还有点微，火气重得要死的样子，但味道简直不能再好，唇齿留香，油炸后的酥，丸子里莲藕和马蹄的脆，葱和油交融的香。怎么办呐，好像说一句再给我来一碗，顾凛川炸这么多，吃一碗也不会少什么的吧。 啊！顾太守，你这么会作菜，你治下百姓知道吗？ 才吃完一颗，沈端言还想继续等投喂来着，结果顾凛川转，丢下一句：“不能多吃，刚炸出来吃多不好，尝尝味就可以了。” 小红：妈，爹这叫欺负人么？ 沈端言：绝对的！ 这叫什么事，勾起馋虫来，又不负责用美食把馋虫美死，顾凛川你个不负责任的毒草，还能不能愉快地一起生活了。得，完全把昨天那点疑似孕期忧郁的多愁善感给弄没了，脑海里这会儿光有一行字在无限刷屏——给我一碗炸丸子，我可以撬起地球！ 顾凛川继续作汤，当沈端言看到顾凛川把炸得香香透透的丸子倒汤里，简直跟把闺女倒汤里了似的——不能这样伤害丸子啊，你这样问没问丸子开不开心，汤开不开心，你让肚片怎么看丸子，你让花菇片怎么看丸子，你让笋片怎么看丸子，你让炸丸子以后还怎么在丸子界混。 “尝尝？”顾凛川做完已经快中午，提前吃午饭什么的，倒也不是不可以，上午无事，下午却有很多事要忙，提前吃也方便早点开始开祭昊天。 顺手炒几个菜，顾凛川和沈端言坐到桌前吃，小红对她爹充满崇拜：“爹，厉害。” 顾凛川揉揉闺女的脑袋，给盛一碗烩丸子，所有的配料都嫩滑得很，不需要太费牙齿：“慢点吃，还有些烫。” “好，爹吃，妈吃。”小红说完，埋首奋斗。 顾凛川又盛一碗给沈端言，沈端言接过，还是觉得炸丸子有点可惜了：“谢谢。” 顾凛川深深看沈端言一眼，没有多言，但脸上莫明有点笑。沈端言现在说“谢谢”是常，比如闺女给什么，帮什么，她都说谢谢，对他也一样，倒不觉得是客气，而是习惯。这时候这习惯又跑出来，只能说明，一碗炸丸子就把沈端言的心防给击破了，没看这眼神全在汤上，一点什么疏远冷清都没有，什么月光啊，什么冰凉啊，完全不见了。 嗯，顾凛川再次确定，美食是世上最美好的存在。 汤饭投喂完这一顿，顾凛川什么都没工夫多说，就得换上官服到前衙去，他今只怕得忙到大天黑。难道大年初一有太阳，是个晴朗朗的天，顾凛川仗着体好，没多穿，主要是……最近分明没睡好，却被叶修远天天做饭给喂肥了好几斤，那冬装里边穿多了就绷紧，实在不好看。 沈端言又看了一遭父女俩“生别死离”“你哭我哄”的戏码后，顾凛川才自顾出门，小红早已经扭转头搂着沈端言脖子说：“妈，吃丸子，香的。” 果然，汤里的丸子再好吃，小红也和她一样不，就吃炸出来的。不过顾凛川说不能多吃，这话也对，她就算管不住自己的嘴，也得管住小红的嘴。于是叫灶下装一小盘上来，也就十颗不到的样子，丸子本就不大，娘俩你一颗我一颗，吃完遛遛食，再喝点雪水煮菊花，嗯，那丸子的燥就没有了。 “妈，美。”小红看着雪水一点点融化，菊花在雪水里重又像鲜活起来，然后绽开，最后淡黄色全融入雪水中，最后开成一锅香香的雪水菊花茶。这个过程小红一直看着，美得她连眼睛都不眨：“雪化，花开，汤黄黄。” 好罢，连沈端言这样没什么文采的都听出好来，再添点字加两句，就是一首上好的诗，她这闺女只怕生来就是注定要诗名载史册的：“嗯，美美的，回头等爹回再煮一次，你跟爹说。” “好。”小红说完捧着已晾到温的雪水菊花茶喝一小口，又说出两个词来：“点点香，点点苦。” “嗯，是菊花的味道煮进水里了，还记得菊花可以亮眼睛吧，煎茶可以疏肝去燥。刚才我们吃丸子，嘴里干干的，喝点雪水菊花茶就不会长泡，黄茶姨说过，新雪水可以清心下火。”沈端言也不管闺女能不能听懂，反正她就这么说，当成女儿能听懂来，怎么也不能敷衍自个儿亲闺女不是。 娘俩吃完茶，又烤火吃红薯，然后接着消食，今天顾凛川不会回来吃晚饭，娘俩就整了点丸子，再弄点酸汤年糕和醋溜大白菜对付过去一顿。实在是今天一天都在吃吃喝喝，鳌州有初二才拜年的传统，初一祭天，初二拜年。这时代拜年不像现代，非上门不可，只需差人投个年帖就行，当然亲近的人还是要上门的，同僚间也要叫到一起“围个团儿拜”。 顾凛川回来时，小红和沈端言都等得有些快要睡着了，如果不是闺女非坚持要等顾凛川回来抱抱她才肯合眼，这丫头早已经睡觉去了。小红见到顾凛川回来，迷瞪着眼叫声“爹”，伸手就要抱，顾凛川却摆摆手，跟闺女解释：“外边下雪了，爹上冷，洗漱换了衣裳再来抱小红好不好？” 结果洗漱完出来，顾凛川连着几个大哈欠，眼泪鼻涕都有点往外冒，顾凛川哪里还敢抱闺女，免得自己着风寒，也染到闺女上。小红虽不很高兴，却也明白的，遂只跟沈端言撒会儿就跟娘去睡觉。 顾凛川只是回来骑马时遇上雪，他惯来体好，便没当回事，结果大半夜发起烧来，还烧得十分凶险。 我爹绝对是故意的，示弱什么的，适可而止啊！ 初一来厨下，洗手炸丸子 我爹就是不要脸，光要手艺也能活下去的男人 大家节快乐，好吃好喝 ps： 抱歉迟来，过节嘛，总会要拖延症一下的