第十八章 张老大夫、枸杞和野兔
林竹觉得张老大夫对她没有恶意，于时把放在厨房的枸杞拿了出来，“我在山上看见这些小果子，红红的，吃起来也甜甜的，就摘了些回来。”突然想起屋子外面还有一只兔子，“还有一只兔子。” “你还能逮到兔子？”这可让张老大夫大吃一惊，大人徒手都不一定能逮到兔子，何况她一个八岁小丫头呢？“在哪呢，我看看。”“其实不是我逮到的，”林竹指了指在地上玩耍的黑豆儿，“它在林子里玩的时候，见着兔子，就一直追着玩，这兔子吓的一直跑，结果撞树上了。” “哈哈，看来今天你的运气真是不错。”张老大夫拿起一颗枸杞看了看，“不光采到枸杞子，还捡了一只兔子。”又把枸杞放到嘴里尝了尝，“你采的这些枸杞子也是一味药材，而且品质很好，要是晾晒得宜，可以拿出去卖了。” “您说这个果子叫枸杞子，我一直叫红果来着，呵呵，还以为是野果子，摘回来当零嘴不错，原来还能卖。”林竹装作不识货的样子。“幸好有您慧眼识珠，认得这些果子。”有了张老大夫的说明，她可以光明正大的把这些枸杞拿出去卖了。只是有些事情还得请教于他。“只是不知这些枸杞子要如何晾晒，您方便告诉我吗？”作为药材炮制的手艺，平常人是不愿意传授给外人的，虽说林竹知道这些枸杞，只要平铺晾晒应该就可以了，可是具体的方式有人告诉总比自己摸索要好的多。 “说与你也不是不行，而且老夫也可以帮你卖出去，只是你要如何答谢老夫？”张老大夫眼带笑意的看着林竹。 在张老大夫的注视下，林竹稍微有些紧张，“也不知您需要什么样的谢礼，如今我也没什么拿的出手的，前些日子还得了您的关照，要是我能做到的，您尽管吩咐。” “呵呵，老夫当真可以吩咐你做吗？”张老大夫顿了一下，想了一会儿才说：“这样吧，老夫没什么别的爱好，只对吃食有些兴趣，我看你今天也得了只兔子，做与我吃可好？”“只做点吃食就行吗？这也有些太容易了，还是您还有其他的吩咐？”林竹没想到只要如此简单就能得到张老大夫的帮助。 “你以为老夫会狮子大张口啊，呵呵，这枸杞子的晾晒方法告诉你也无妨，只是今日见你得了只兔子，老夫也想尝个鲜，如何呀？不会舍不得吧。”看样子张老大夫还是一个老顽童的性子，林竹放松了下来，毕竟人家告诉自己一个能生钱的方法，只是想尝个鲜，非常容易满足。“托您的福知道了一个赚钱的法子，只是做些吃食给您有些过意不去，还怎会舍不得呢。” 林竹请张老大夫在屋里稍事休息，她去屋外处理兔子。从厨房里拿了把刀出来，林竹对着兔子还是有些为难，毕竟从没杀过兔子，虽然眼前的这只已经死了，可还是不知如何下手，正当她陷入为难境地，拿刀左右比划时，被从屋里出来的张老大夫看到了，“怎么了？”“我从来没杀过兔子。”张大夫看着林竹对他露出一个难看的笑脸，可怜兮兮的声音很是好笑。“这样吧，你跟我回家一趟，老夫让人把兔子给收拾了，顺便跟他们说一声今天老夫在你这里吃饭。” 只要不让林竹自己动手，其他她是没意见的。于是她拎着兔子，跟着张老大夫出了门。 一路上遇见了几个村民，只是大家对张老大夫也不熟悉，只是知道他是刚搬来不久在村子里开了一家医馆，可村子里的人，一般不会轻易去找大夫，一些小病小痛的忍忍也就过去了，成日田间劳作的村民也少有生病的机会。所以对于一起走过来的二人，大家也只是好奇的看了看，并未上前打招呼，林竹不认识这些人，自然不会主动上前，而张老大夫闲庭信步的走在路上，对别人的好奇没有任何不悦，反而面带微笑的一路前行。虽然林竹认为张老大夫应该出身不俗，是有身份地位的，却没想到他如此平易近人。 正当林竹胡乱琢磨这个张老大夫到底是何来历的时候，一个熟悉的声音在耳边响起。“张大夫，没想到在这儿遇见您，您这是又去采药了。”原来是村长林长青，林竹看清来人后，正想要不要先打招呼时候，发现林竹的林长青对于他们二人走在一起的事情更是好奇。“小竹你也在，你和张大夫认识吗？” “是村长啊，老夫去山上采了些药，口渴了就在她那讨口水喝，正赶上她得了只兔子，也就厚颜想在她那尝个鲜。”看着张老大夫像是和村长熟识的样子，林竹也没有隐瞒，“林大伯，前些日子生病，就是张大夫给医好的，今天运气好在山上捡了只兔子，请张大夫不嫌弃，尝一尝。” “小竹的手艺可是不错，张大夫有口福了。”对于林竹的厨房手艺林长青可是印象深刻。“是吗？看来村长是尝过了，看来老夫运气也是不错的。”从林竹向他找花椒和八角，张老大夫猜测林竹应该会些厨房里的手艺，没想到林长青不光吃过还对她倍加推崇。 “既然如此不如请村长也一起过来如何？”张老大夫询问林竹的意见，见她点头，对着村长说：“正好老夫那里还有一坛好酒，村长也过来品尝一下。”“张大夫的好酒肯定不凡，我就却之不恭了。” 林长青欣然同意一起去，问明林竹为何而来之后，主动将收拾兔子的事给揽了过去，怕林竹一个人忙不过来，还让她把李大娘给叫了过来，因为是同张老大夫一起，所以没有让如玉过来。 于是张老大夫和村长林长青去拿酒，李大娘和林竹回家去准备。 回去的路上李大娘也问起林竹是如何同张大夫认识的，林竹也是如实相告，顺便也问李大娘是否知道张大夫的来历，李大娘也只是知道张大夫是从大地方来的，具体来历她也不清楚，村长林长青为此还特别叮嘱她们对张大夫要好生对待，不要失礼，别的却什么也没说。如此更能说明张老大夫的来历不凡。 林竹和李大娘回到家里，本来还想要等村长过来后才收拾兔子，可没想到李大娘也能动手，三下五除二就将兔子洗剥干净，连兔子皮也说能找人帮忙弄好。这可省了林竹不少事。 因为材料有限，所以林竹决定用焖烧的方法料理兔子，先将其切块，用清水浸泡一段时间，将rou里的血水泡出，然后捞出沥干备用。又从前院菜地里拨了些葱，也洗好切段备用。厨房里有的酱油醋盐糖等，还有花椒八角姜之类的，林竹一概拿出来准备好。 平日在家里也掌管厨房大权的李大娘看到林竹准备的东西如此之多，心里暗暗吃惊，难怪上次做的排骨那么好吃，光看这些配料，也知道是费了一番功夫的，到底王氏是从大家出来的，调教出林竹如此这般高超的手艺，李大娘以为林竹是从王氏那里学到的。看李大娘的样子，林竹也能猜的到她的想法，在她看来这样是最好的了，有了李大娘脑补出来的理由，她也不必费心为自已找各种借口来解释从哪学来的厨艺了。 因为家里确实没有什么菜，李大娘主动说起家里种了些豆角和茄子黄瓜之类的，林竹就让李大娘摘了一些回来，准备再做一个干煸豆角和一个红烧茄子，再凉拌一个黄瓜。用家里的萝卜做一个汤就差不多了。这也是林竹能准备的极限了。兔rou与鸡蛋不宜同食，所以当李大娘提议做一个上次那样的煎鸡蛋时，她婉言拒绝了。 不一会儿张老大夫和村长林长青也过来了，村长手里还提着一小坛酒，林竹上前讨了一些，大概一两左右，焖烧兔rou时，加入一些白酒，能去除兔rou的腥味，也让其能更好的入味。 林竹先烧开了一锅水，将泡出血水并沥干的兔rou放进去汆烫，去除脏东西和杂质后，捞出并沥干。洗开净锅后，倒入水，将兔rou放进去，同时将葱姜，花椒八角还有各种调料一起放进锅里，加上刚才要过来的酒，然后在锅里焖煮半个时辰。为了让兔rou更加鲜美，林竹特意加上了一些糖。 因为煮的时间较长，兔rou特别酥烂。煮好后，盛出来，剩下菜并不是特别费功夫，所以没多长时间就上桌了。四菜一汤，香气扑鼻，诱人的很。因为不便与张大夫和村长在同一席上吃饭，所以林竹把菜各留了一份。 张老大夫看到桌上的菜，非常高兴的对林长青说：“看来你说的不错，小竹的手艺确实很好。来，你也尝尝老夫这酒，今天肯定能尽兴而归。” 两人推杯换盏，你来我往，吃的很是开怀。林竹和李大娘将厨房收拾干净后，也吃起了午饭。