第十章 兴来今日尽君欢
却说子规先挑出容易快速的菜来做，一锅涨蛋，将少岚的馋虫勾了上来，当下自不待多言，拿起勺子就是一口。 入嘴当时，少岚随即被烫得大叫一声，却依旧将嘴包着，舍不得将那里面的宝贝吐出来，连呵几口气，忍着热气，总算将它吞下肚里去。一待嘴里有空，少岚立刻开始说话：“子规，这是什么来头！鸡蛋做出来的菜我也算吃过不少，这些简单美味的，倒还真是头一回呢！可惜刚才太过烫嘴，没品出什么味儿来就下肚了，不过无妨，我再来一口就是！” 苏云东笑着望向子规，子规也正看着他，东哥哥，你是知道的对不对？这原是我楚家一道好菜，父亲总玩笑叫它一**月，由母亲亲自下厨，挑拣精料，拿捏火候，虽则简单，出来就是美味，她和钟儿每人分得小小莲子碗一碗，都叫美味，亦是吃得精光。 如今再说起这事来，子规倒是只觉得好笑，当年家中什么山珍海味没有？什么美食佳肴她没尝过？可到了如今，她就只记得这一味菜，想来总是因母亲亲自下厨的缘故，难得，而珍贵，带着亲情的东西，总是不会被岁月时光轻轻抹去，因其柔软却是坚韧的内核，外力终难以摧毁。 有了上次烫口的教训，少岚这下小心多了，自己提手将那小瓷勺放在嘴边，吹了又吹。平时他哪里做过这种事？富家公子，身边总有一众丫鬟围着，他只管衣来伸手，饭来张口就是。今日要劳其亲自动嘴来吹，简直有违其一惯做派。不过不要紧。这少爷是将玩字放在头面的，这会子有了子规面前做菜，苏云东身边做伴，就要他亲自下地去摘菜，他也是心甘情愿的。 “哦，好吃。好香。子规，你真聪明，怎么想到这个法子的？这蛋吃到嘴里，一化就没了。火腿也好，一点牙力不费，哎我爹爹要是知道有这种好物。一定爱不释口，你知道，他老人家年龄大了。牙口已弱。”少岚这口品出真味来了，自是赞叹，却又将孝心勾出来了。 子规笑笑，看来这菜，就是带有亲情的意味，各人吃出来的，除了美味。还就是亲人的思念。不过祁家老爷？她在心里摇摇头，你配吃这好菜吗？当年之事。你是不是也该算上一份？想到这里，她本是平静看着少岚的眼神，黯淡了下去，你这人是仇人还是友朋？子规心里只是百般琢磨不定。 苏云东这时却开口了：“岚少爷好胃口，我也该动动手了，不然这就要光了锅了，这位姑娘，还有别的菜没有？若没有，我可不能再让了，再让又要挨饿了！” 少岚一听急了，伸手拦住对方：“不行，住手，我还没吃够呢！” 子规转身向灶上走去，边走边说：“两只饿狼！菜还多呢，只管等着吧，不过岚少爷，我拿手的，都是乡野一路的粗菜，您可别嫌糙！若吃下去噎了喉咙，我也是不管的。” 小螺子赶紧一边凑了句趣：“是了，就嫌弃了，那银子也是不退的！” 少岚笑了，自以为大度地摆摆手：“不必不必！粗菜我虽没吃过，不过由你子规掌勺，我想应该不会太差！”说完眼角一斜，发现苏云东正舀起一大匙涨蛋放进自己碗里，马上停口不言，手也朝那铜锅伸了上去。 这时宋mama送上来两盏酥油熬的牛乳，里面加了上好的雪huā洋糖，浓馥**，鹅脂一般洁白，宋mama笑对二人道：“不敢给二位用酒，怕上了脸，人见了不好说话，不过这可是好东西，岚少爷是知道的，只不知这位小爷爱不爱用？” 子规身后明明听见，心里只是好笑，你们这就小看东哥哥了，当年他在我家府上，什么好的没吃过？这又是什么难得的？偏就拿这东西来打眼现世了？ 苏云东微微一笑，平心静气对宋mama道：“有劳mama，我是总在外头跑的人，赖的吃过不少，好的也尝过些许，这东西虽则珍贵，却也曾亲口领教。mama只管放下，我自用就是。” 宋mama原也是好意，只是话出口，到底不太好听，不过苏云东说得甚是知礼识体，倒叫宋mama有些刮目相见，她原以为，这只是个跟在少爷们身边蹭食的，想不到这小后生，人长得标志些精神点也就罢了，但说出话来，倒也是温文有理，卑亢不拘，看着让人敬服的。 这时子规的第二道菜也差不多该出炉了，刚才小螺子打蛋的时候，她便已经开始准备这道菜了。正好今日家里设宴，发好的大干贝还有不少剩下来，这便拿来洗干净，取一只大碗，将其放入垫底，上好的金华酒倒进这碗里，直到漫过下面的干贝为至。调好的糖汁上锅里先蒸好等熟，待其融合之后取出，杜鹃再笑嘻嘻地将其端到灶边，放在子规手边备用。 当下子规将刚才用过的上好雪舫蒋腿再拿出来，选出中腰封部位，切成方块，片皮剔肥，只取精瘦rou，因这菜火腿厚重，糖汁甜润，因此万不可用肥膘部分，方才丰腴而不油腻，吃了便是充口适肠，亦可称美味难当了。 因这菜已是刚才做涨蛋时，就已经理好蒸上了，这会儿看看时辰该到了，子规便打开笼屉，将菜碟子取了出来，几步过来，趁热就放在了桌上。 少岚瞪大了眼珠凑上来一瞧，笑了：“这个我知道，吃过多回了，富贵火方么！” 子规笑道：“那是自然，岚少爷什么好菜奇味没经过？不过这在以前我家饭馆里叫来，也就是道是蒸咸rou罢了，倒是你们有钱人，要个好彩头，才叫什么富贵火方，究竟富不富的，管这猪腿什么事？那猪自己已是小命不保了，还取什么富贵荣华的？”这话说得颇有深意，苏云东听了，亦不动声色地看了子规一眼。 不过屋里旁人皆是不知的，宋mama听了只是直笑，小螺子便又来说笑：“你这里说说罢，若叫上头听见了，吓！好好的富贵，变成猪腿了！” 杜鹃这时过来，悄悄站到子规身边，嘴里也接了一句道：“那jiejie还该小心，不能乱说错了话，不然可挽回不了了。” 子规正待说话，少岚又来了：“这不怕，有我呢！我说猪腿就猪腿，富贵它也是猪腿！” 一屋子人都笑喷了，这少爷是个好人！子规边笑，心里边想。她看着正大口吃喝着的少岚和苏云东，忽然有种错觉，觉得自己还在家中，自己的楚家中。苏云东吃完后就要准备带自己偷溜出去玩，而少岚，则成了钟儿，闹着也要跟自己一块走，自己想尽法子，最后用美食来贿赂他，方才使其安静下来。 这样多好，子规愣愣地看出了神，这样的人生，该多么美好！有东哥哥，有钟儿，父母皆在，家宅安宁，多么美好！ “子规，你做的这菜，怎么跟我平日里吃的，有些不同？好像火方的味道更浓了，也没那么齁甜。”少岚的话，将子规打回原地，幻境消失了，楚家全门已尽，只有她一人存世，不过不再叫楚青，而成了子规。 苏云东抬头细瞧子规，觉出其神色有异，当下遂准备开口搪塞少岚几句，不料子规回转得飞快，一下子就已经答上少岚的问题了：“这原是我家做菜秘诀，罢了，现在我家里什么都没有了，要这秘诀何用？我就说出来罢，想来我爹地下有灵，也不会计较。实告诉你吧，原本厨子做这道菜，都喜欢皆用huā蜜，有用玫瑰蜜的，也有爱用木樨蜜的，不过各种huā香不同，说起来还是蜜。我爹却说，若都用huā蜜，一来过甜且不上色，二来凡huā蜜都有种huā粉气，这是什么蜜都避免不了的，用多了就影响真正火方正味。因此我做这菜，只用三分槐huā蜜，另用七分冰糖，上色漂亮不说，也不影响rou味。” 少岚点头赞道：“说得果然有理，你爹爹想是位做菜高手，这方领悟到这许多微妙不可言说之好处。” 子规听后不语，沉默片刻，眼圈红起来，转身走开去。 少岚怕苏云东不知其故，便故作老成地对其道：“沙雸，你不知道，这子规家里原本开了个小饭馆，本是小日子过得不错，又因父母双亡，她没了活路才不得已被卖到这里。不过这样也好，不然怎么能遇到我？” 苏云东亦沉默不语，他对少岚的话自是置若罔闻，此刻他的心里，只有刚才那一双红通通的，含着泪带着怨的大眼睛了。 子规站在灶前，火光照亮了她的脸，手里大勺捏得铁牢，脸上肌rou也绷得硬紧，宋mama过来小心开口道：“子规，这火是时候了，再不下就过了！” 子规点点头，宋mama将手里一碗鳝鱼丝倒了下去，热油急火快炸，旋即起锅，调好的酱汁兜头一浇，成了。 少岚吃得不亦乐乎，从来他没在厨房里，灶头边吃过东西，今天真正开了眼界，那菜上来时，都带着锅里的薡气，自比以前，一道道门穿过送来的，强上许多。 “子规，你的手艺真不错，可惜今日无酒，不然可算圆满了！”少岚脸吃得红红的，口中赞道。 “就算没喝酒，岚少爷也上了脸了！”宋mama看了直笑，小螺子也笑，杜鹃悄悄凑上来一看，当真如此，也偷偷乐了出来。 “咦！怎么这脆鳝丝里还有虾米？”少岚从碗里挑出个东西来，放进眼前一看，奇怪地叫了出来。 苏云东微微一笑：“想来，这又是子规姑娘的密器了！对了，说到这个，我倒有个新鲜故事，岚少爷，你想不想听？”