第八十九章 包子
家有仙园89_第八十九章包子来自 云朵拖出一个箱子，抓出一些蔬菜和水果扔进去，想了想，又在海里抓出一条鱼，几只大螃蟹放进去。看看箱子差不多满了，就满意的搬出空间，等一会嫂子来一起带走。 看看时间，还早，云朵今天准备包包子吃，素菜包子，就用空间里最多的青菜，然后加上上次山里采的蘑菇，想想云朵就觉的会很好吃，没办法，材料好啊，哪怕手艺在差，味道也不会太差的吧。 云朵把面粉倒入面盆，发酵粉放入温水中化开，然后倒入面粉中，拌合均匀，揉成团后，盖上纱布放到一边发酵，由于天气热，基本一个半小时就可以发好，这时就要把发好的比原来大两倍的面团从面盆中取出，放到面板上，撒上干面粉，开始用力揉，一直揉到面团很筋道的感觉，这时候就表示面团差不多揉好了，然后放到面板上醒一会就可以了。 这时候，云朵开始把青菜洗净，剁碎，然后撒上盐，搅拌后放置几分钟，用手把菜里的水挤出。这时的青菜应该算是差不多了，不需要挤的太厉害，这样可以防止营养的大量流失，青菜处理好后，就开始处理蘑菇。 蘑菇，云朵选的是香菇，新鲜的香菇，把香菇处理干净后，照样切碎，放到处理好的青菜里，最后撒上一点洗干净的小开洋。开洋一定要选淡干的，小开洋不需要再切，可以直接放，如果大的就要切碎点，淡干的开洋味道又点甜。包出来的包子会特别鲜。 把这些料全部搅拌到一起，云朵放入一点麻油。食用油和少量盐。搅拌均匀后，放到一边备用。这时把蒸锅的水加好，放到煤气上，等包子放上后，就可以直接点火蒸了。 做好这一切，云朵开始把面团重新揉动几下，然后揉成圆条状，分割成比饺子团略大的面团。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁。再用擀面杖擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。把所有的面皮全部擀好后，云朵开始做包子咯。 取适量馅料放入面皮中央。将面皮从边缘拉起至中央后，云朵用左手托着面皮，右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，一边捏一边要往中间收，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可，这样一个漂亮的小包子就做好了。 等所有的包子都包好后，云朵把空间里自己制作的玉米皮拿出来，把小包子一个玉米皮上放一个。全部都放好后。就放到一边放一会，五分钟后放入蒸锅点火。 说起玉米皮，还是收获玉米的时候。云朵发现空间里的玉米皮都很干净，想起小时候好像家里都有玉米皮的，蒸馒头，蒸包子都用的到这东西。于是，云朵就把剥下来的玉米皮洗净晾干，然后用剪刀把玉米皮的两头剪掉，剩下的就是一块比较漂亮的长方形状玉米皮。 就这样，云朵做了很多这样的玉米皮，这个可比纱布什么的好用多了，蒸出来的包子或者馒头什么的还隐隐有股玉米的味道。 包子整齐地摆到蒸锅里，每个包子之间都留有一定的空隙，是给包子长大用的，盖好盖子后，云朵就点上火开始烧。拿出定时器定好七分钟后关火。 想想云朵觉的方哲喜欢吃凉拌黄瓜，就再做个凉拌黄瓜吧。进到空间，跑到黄瓜地里，云朵摘了几个带着小黄花的嫩黄瓜，转身要走时，突然发现黄瓜架子最边上那几个不像黄瓜啊，走过去一看，咦，是丝瓜，什么时候种的。 云朵想想自己最近还真没怎么搭理这里，难道是方哲种的，有可能，最近每天一进空间自己就捣鼓花去了，这里都是方哲偶尔来打理一下。看来他还真是有心了，丝瓜这东西，嫩的时候炒菜，烧汤都好吃，老了可以一直让它长到很老，然后干了就是丝瓜瓤，洗碗超级好用。 云朵觉的方哲真的算是个好老公了，不说现在有空间，以前没有空间的时候，算算自己也结婚有十二年了，去菜场买菜的次数用手指头都数的出来，每次都是方哲去的，理由是他开车比较快，还有菜场比较脏乱。其实云朵哪有那么娇贵，但是一开始新婚的时候，老公表现这么好，云朵就欣然接受了老公的好心，而后又怀孕，就更没机会去了。 就这样，一年年，好在他们家一直都是一次买两三天的菜，因为部分是菜场买，部分是超市买，倒也不是多大点事。直到现在云朵有了空间，方哲才没有再跑菜场，只是偶尔两人去超市采购点空间里没有的东西。 现在田地还多亏方哲给管管，否则估计这段时间就全部变成种子了。唉，云朵有点羞愧，又有点甜蜜的感觉。 开心的出了空间，云朵把手里的黄瓜洗净拍扁，然后切碎放到盘子里，放入麻油，虾皮，盐，和一点点醋拌好。 等到兄妹俩个回来的时候，云朵的包子已经蒸好了，闻到浓郁的香味，两个人飞快地一人从锅里抓出一个白胖的包子。一边哈着气，一边小心咬着。 云朵也没去管他们，以前都是云朵去接，路上会给他们带些吃的，现在他们自己回来，每天都是一回家先找东西吃，没办法，饿啊。 对于这点，云朵其实对学校意见是蛮大的，学校中午的饭菜可以说是很差的，现在都是承包出去了，说是统一配餐，给同学们合理的营养，其实孩子们经常回来说菜不干净啊，变质的鱼虾啊等等。所以云朵一点都不反对孩子们偷偷带点东西过去吃。 要知道孩子一天都是脑力劳动啊，如果中午吃不饱，下午就没有精力，哪里还有好的学习效果，所以云朵经常会买些巧克力，大热量的糖果给他们带着，叫他们课间偷偷吃。 所以说做个现在的学生不容易啊。 等到云朵他们都吃好晚饭了，嫂子才匆匆赶来，连口水都没喝，两眼放光地看着手上云朵给的一小盒药膏，带着云朵给的东西就往家里赶去，没办法啊，家里还有孩子等着她呢，云朵也没留，知道她急着回家，所以也没在意。 家有仙园89_第八十九章包子更新完毕！ 〖启^蒙~书^网∷〗