40 露鱼儿和凉粉(求收藏)
晚娘留了一背篓自家吃，余下的都准备晒成葡萄干，趁着天气好，晚娘便和宋梓昱忙了起来。 首先要剪掉比较小和破皮损坏的葡萄，然后分成小串，为了加速干燥，还要用烧碱水浸泡一下。 晚娘不记得得放多少，所以大半桶水她只放了半个指甲盖大小的烧碱下去，将分好串的葡萄浸泡一息，再马上用清水洗干净，然后放到干净的席子上在太阳下暴晒。 晚娘去新疆的时候曾经见过当地是怎么制作葡萄干的，不过阴干的方法也只有新疆的气候才适用，晒干的葡萄干是紫黑色或者黑色的，只有阴干的才是半透明的，不会变色。 二进的庭院里晒着香菇，所以葡萄只能晒在后院的空地上。 小少爷对葡萄干特别有兴趣，所以几乎有空了就搬个竹凳子坐在后院，手里还撑了把伞遮太阳。 舒砚被小少爷打发去镇上，往钱府送金针菇和木耳了。 沈雅荷在踢腿，间或做两个上下蹲，和小少爷有一句没一句的聊着。 宋梓昱提了一篮子葡萄送去白荷家，背回来一袋子土豆，全部都放进了地窖里面。 宋梓昱回了屋，看了眼正在做衣裳的晚娘，想了想，还是开了口，“晚娘，马上要秋收了，我打算回家里去帮忙。” 晚娘抬头，“去吧，什么时候？” “过几天，这几天还不忙。”宋梓昱心里估算了下，宋家总共有十五亩良田，平常也只有宋有福，唐氏，宋梓铭三个会下地，每年秋收都忙的不可开交，常常是村里最后一个收完粮食的。 而且宋家种的小麦稻子是最多的，有六亩之多，其余的则种了高粱玉米花生，还有红薯土豆也种了两亩。 除去交了税收，留下来年的口粮，其余的全部都卖了换银子供宋梓言读书。 这些天挖红薯土豆不算忙，他不去也可以。 “嗯，那中午我给你送饭。” “好。” …… 吃晚饭的时候，有人敲响了大门，舒砚去开门，没一会，领着一个人进了堂屋。 “二哥，二嫂。”宋梓言温声唤道：“钱公子。” 之前宋紫雪的事情晚娘和宋梓昱说了，他也没当回事，没想到，这次换宋梓言来了。 “拿一副碗筷给三弟。”宋梓昱淡淡的开口：“三弟，坐下来吃一些吧。” 晚娘起身去拿碗筷，宋梓言忙拦住晚娘，“二嫂，二哥，我在家吃过了。” 晚娘看了眼宋梓昱，便又坐下了。 小少爷完全没自觉，自顾自吃着饭菜，连个眼角都没留给宋梓言。 宋梓昱明知道他是冲着小少爷来的，也没戳破，只装作不知，道：“三弟坐吧，今日过来是有什么事吗？” 宋梓言坐下后，目光扫过小少爷，似乎有些羞赧的低下头，小声道：“我听闻钱探花的弟弟住在二哥家里，一时喜不自禁，便过来看看。” 钱大少爷可是整个天水县里，几十年来唯一的一个探花，自然受读书人的崇拜，宋梓言这么说也无可厚非。 小少爷被宋梓言的话呛了下，忙喝了口汤，半响才顺气，放下碗筷，慢条斯理的擦了擦嘴，小少爷挑着眉角斜睨宋梓言，嗤笑道：“你要看本少爷什么？中探花的那是小爷的大哥，有钱的是小爷的二哥三哥，小爷一没功名，二没钱财，只有一身臭名声，你要想从小爷的身上看到大哥的影子，打错算盘了！” 晚娘抿唇浅笑，原来小少爷还有自知之明啊，知道他一身的臭名声。 宋梓言被小少爷不留情面的话说的面红耳赤，喏喏的动了动唇，许久都不曾发出一点声音。 宋家人就是典型的欺软怕硬，对上有当官儿子的村长和钱家，连高声说话都不敢，可对上村里那些村民，绝对的高嗓门不讲理。 “小少爷若是能多向大少爷看齐，也不至于是现在的模样。”毕竟是弟弟，就算不亲近，也不能让他落了面子。 小少爷哼了声，丢下一句“小爷吃饱了”便出了堂屋。 宋梓言面色不好看，似乎是难堪，又带些恼怒，宋梓昱看了眼，缓声道：“小少爷脾气一直不好，三弟你别往心里去。” 宋梓言低低的“嗯”了声，坐了会没说什么就走了。 晚娘无奈的道：“他是想攀上钱府，好给日后打基础吧。” “大少爷不是那样的人，他若是个好的，即便不攀着大少爷，大少爷也会帮他的，不过他今日这么做，已经让大少爷轻看了，以后要帮他也不可能了！” 宋梓昱了解的钱大少爷虽然在官场上处事圆滑，可为人的底线却是不容逾越的，尤其是那些总想着攀高门的读书人，他是不屑厌恶的。 晚娘挑眉，不可否认。 晒葡萄的第二天，宋梓昱又上山摘了些葡萄送去了村长家，小少爷见了，也跟着舒砚两人上山摘了两箩筐葡萄送回了钱府。 舒砚回来时带了一袋子晚娘要的荞麦，并带回老太太的话，她想吃糍粑了。 家里的江米还有一些，宋梓昱便全部都蒸了做糍粑。 而晚娘则是将一袋子荞麦碾成了糁子，打算做露鱼儿和凉粉，以后还能做煎饼。 将泡了一晚的荞麦糁子用擀面杖擀随，再装入网布口袋里，不过古代没有网布，晚娘便用砂布缝了个口袋。 然后攥紧口袋在清水里面搓洗，这个是力气活，自然由宋梓昱来做的，直到搓成白色的稀糊状，然后再换一盆清水继续搓洗，直到搓不出来为止。 晚娘挖了三碗糁子，最后挤出来三大盆的面糊糊，三盆都倒进大锅里面用大火熬，一边熬，一边用勺子搅动，直到变成黏稠的糊状，然后倒进盆里，冷却凝结后就是凉粉，切成片或块，倒上汁子便可以吃了。 余下的小半锅则是倒进漏勺，用勺底挤压，面糊便顺着漏勺的小孔被挤压下来，落在清水盆里，形状像小蝌蚪，陕北方言就是露鱼儿。 而露鱼儿和凉粉的汤汁也很简单，在放凉的热水里面放入醋，蒜泥，和芝麻，再弄点油泼辣子和西红柿酱，依着个人口味随便调汁。 又滑又软，虽然吃着容易饱，可也很快便能消化了，所以沈雅荷到晚娘家后第一次和众人吃的是同样的饭，足足吃了三碗才放下。 虽然有六个人，可凉粉还是剩下一大盆，小少爷本着孝心，再次让舒砚将凉粉送回了钱府，指名孝敬老夫人的。