第二十三章 烧仙草（上）
“大姐，那我下午就先去厨房做这个了，你一个盘结吧，我做完了再来同你一起做可好？” “不忙，我们这次做的快着，就是你不盘也够了，你放心去忙吧。” “二姐我帮你看着火去可好。”说着三郎刚好拿了抹布进了堂屋来，听见jiejie要去厨房做好吃忙说道。 “好，刚好却个烧火的，不过现在还不用，等下好了我叫你，那大姐，那我先去准备一下。”说着见大姐点了点，堇娘就抬腿往厨房去了，才转身想了想，又转回头来对着琼娘，道：“大姐，今天晚上我发点面蒸点馒头，熬锅粥吃可好？” “嗯，这天有点热的，喝点粥也好，那你晚上就做这就成了，一会儿你做好了就发点了面，晚上等我来帮你一起做就成了。”大姐想了想后说道。堇娘听了后点了点头这才出了堂屋。 到了厨房堇娘就先洗了差不多一斤仙人草出来，用清水泡着，就转回了堂屋。“怎么这么快？”琼娘见meimei没多时就回来了，也是颇为好奇的问道。 “那有怎么快，现在不过是洗了一洗，得等先用清水泡上二刻钟才可开始煮那，刚好回来同你一起盘会子结。” “二姐，你这个好吃，要做多久啊？今天可是就能吃上了啊？”三郎一边笑咪咪迎了上来，一边利落的倒了杯水递了过来。 “看这小馋猫，已经等不及了，怎么只给你二姐倒水喝啊，大姐不给你做好吃的就不给水喝了啊？” “哪能那，我这就给大姐倒去。”说着忙转过身去想着再倒了杯水过来，就见四郎已经将一杯倒好的水递到了大姐的面前。 “大姐你喝水。”四郎糯糯的声音传来。 “还是我们四郎乖，一会儿等你二姐做完了大姐给你吃。”说着接过了水杯来喝了一口，“大姐……。”三郎忙讨好的笑着看向大姐，“知道了，也给你尝尝，我等你二姐做完就分与你们都尝尝。” “这个做好了晚上吃完了饭后，是做点心吃的，你可得等上好几个时辰那，莫要留肚子啊，这个可是吃不饱的，不过我做的这个可是甜甜的，你们都会爱吃的。”堇娘笑着说道。 待到二刻钟过去了后堇娘起身要领了三郎一起去了厨房时，问向身边的大姐，道：“大姐我们家可还有干净的纱布吗？” “干净的纱布，你等等我去给你拿。”说着起身就去寻了来给了堇娘，还不及问meimei就见堇娘已经拿了去了厨房，琼娘想着等晚上堇娘做好再问也不迟，也就定下心来将手中的结继续盘了起来。 等到了做晚饭的时候，琼娘也到了厨房来一起做，还未到厨房的时候就已经闻到了一股子草药的香味迎面而来，才一踏进厨房的门就看到堇娘正将一勺勺nongnong的米汤不停的加入正搁在炉灶上的一锅黑乎乎的汤汁里。 “二妹，这个味道怎么不太像药味，我还未进来就闻到了这个香味，这可是这个仙人草的味道啊？”边说着边用手指指那锅黑乎乎的东西，眼中有些不确定的问道。 堇娘转过头来对大姐笑了笑道：“没错大姐，就是仙人草的味道，你可是也觉着香啊？”见大姐点了点头后，又接着道：“你别看它黑乎乎的，一会儿等我做好了，你尝了后保管你一定喜欢。”堇娘想着以前自己在家同外婆学着煮过几次，现在这个加米汤也只是加快它的凝结速度，想着想着就想到了当时常吃的加了西米牛奶的烧仙草，那才叫好吃那，不知不觉中小声的自己嘀咕了一句：“不过就是家里没有西米，要不然就更好了。” “什么米？”大姐倒是听见了，忙问道。 “哦，没什么就是一种米，那个好像应该是……。”这个印度尼西亚在古代叫什么来着，哦，对了，叫爪哇，对了就是叫爪哇，想到这里，堇娘有看了看琼娘，笑了笑，道：“对了大姐，我想起来了，这书上说是那个‘爪哇国’的一种米，其实也不是象我们这里长在地里的米，而是一种用树的茎髓部分做成的米，就叫‘西米’。” “什么树的茎髓也能做成米，这是什么树真是神奇。”大姐一脸惊讶的瞪大了眼睛问道。 一旁的正烧火的三郎听到了两个jiejie的对话后，也是同样的吃惊的问道：“是啊，二姐，这是什么树啊？” “好像叫西什么的来着，让我想想，嗯……，对了好像是一种叫‘西谷椰子’的树，对了书上好像还有说那种树的产量很高，哪里有那种树，哪里就没有饥荒那。” “那个二姐，那个‘西米’好吃吗？” “当然好吃，很这个怎么说，对了‘弹牙’。” “弹牙，什么意思啊？”大姐听了后也是一头的雾水的问道。 “就是，你们都吃过糯米吧。”见姐弟俩皆是颔首，就接着又道：“那个弹牙就是说有点像吃糯米的时候，你的牙会有软软糯糯，但是又有点好像它自己会起来的感觉一样，大概，大概就是这样感觉了，你们都明白了吗？” “软软糯糯，又自己会起来？”堇娘看着这边的姐弟俩脸上皆是似懂非懂的表情。 “那个，我想你们还明白，不过等下做好了这个，我给你们尝过了你们也就明白了，其实我今天做的这个‘烧仙草’吃在嘴里就有这样的感觉。”当即用勺子比比了那黑乎乎的一锅说道。 大姐定定的看了看那一锅黑乎乎的汤汁道：“烧仙草？可不是吗？这个就是用仙人草来煮的，这个名字也是你自己想出来吗？” 堇娘忙摇了摇头道：“那啊，这都是从书上看到的，应该说也不全是，大姐你还记得我们上次赶集的时候去的那个‘济生堂’吗？”见琼娘点了点头后，又接着道：“这个月初五的时候你没去，不是就我跟着爹爹和娘去了，我见到那个‘济生堂’在药铺里，喏，就是用这个仙人草熬‘仙人草茶’来着，据他们药铺里的人说喝了这个茶能清热凉血、生津止渴、还可治疗中暑那。这不我想着这些天开始有些个闷热的劲，也巧了今天看见王婶要去采这仙人草才想了起来，又想着这茶我们家多是孩童谁愿意喝这黑乎乎的茶，这不刚好想起来前几日不知哪本书上提到过也是用这仙人草做的一种叫‘烧仙草’，也叫仙草冻的小吃来，刚好今天就做与大家都尝尝。” “恩，听着也有些个道理，那好你做这个，我做馒头，这样快些，一会儿等娘从外婆家回来，爹爹从衙门回来就能吃饭了。”堇娘同三郎听了大姐的话后也是重新开始忙活了起来。 待到了晚饭吃好，一家人围坐在堂屋，盘了一会儿结，堇娘算这时间也差不多了，就同大姐使了个眼色后，大姐将桌子收拾干净后，同堇娘一起去了厨房，琼娘去了院子里将晚饭前用木桶吊着浸在井水里的烧仙草提了上来，进了厨房后交与堇娘看，堇娘用筷子头轻轻碰了碰，见仙草冻凝结的差不多了，将一小碗已经做好的焦糖拿了出来，对大姐说道：“大姐，你说我们是在这里做好一碗碗拿去堂屋，还是都拿过去，在堂屋里盛出来啊？” “一碗碗端太麻烦了，我看还是去堂屋盛的好。”说着姐妹俩开始收拾了两个食蓝出来，将做好的仙草冻，焦糖，连同一摞空碗，调羹都仔细的装妥后，一起回了堂屋。 “爹爹，娘，这是二妹今天忙了一个下午多的，才做好的‘烧仙草’，你们都先尝尝吧。”说着就将食蓝放在了桌子上，等着堇娘将碗都摆好后，将那碗才结好的仙草冻拿了出来。夫妇二人看了一眼，那一大海碗的烧仙草，同时看向了对方，皆是不认得是为何物。 “大丫头这是什么啊？”母亲丽娘问道。 “这个就是用仙人草煮了做成的‘烧仙草’，也叫‘仙草冻’，是二妹照着书上的古方子做的，我盛与你们尝尝。”说着就按下午堇娘告诉的方法用调羹剜了一勺在小碗里，又用调羹将做好的焦糖盛上了些小心的淋在了最上面，这样做好两碗后，分别递到了父母亲的手里，才道：“爹爹，娘，快尝尝可是好吃吗？” 父亲萧铭柏吃了一口后，眼睛一亮，道：“那仙草茶我也曾喝过的，虽说不苦，可怎么就没这个好吃，这个烧仙草不但没有药味，吃在嘴里还这么滑滑地，凉凉的，倒是有股子仙草本身特有的香味，娘子你说是不是啊？” “嗯，你爹爹说的没错，娘也觉着好吃的很，这个是什么水，怎么这么的甜？” “哦，这是我用糖加水熬的稠糖水，也叫焦糖，娘你看这颜色是不是像烧焦了锅时候的色泽啊。” “嗯，倒是像这么回事，刚才听你大姐说到没觉着有多吃，这真吃到嘴里才知道，果然好吃的很，又软又滑的。”