第153章 包粘豆包（二）（弟子加）
孩子们乖巧的在屋子里头挑拣豆子，钱夫人和翠儿两个在厨房里头烧水，准备包粘豆包用的面。 这靠山屯的粘豆包都是黄米面做的，拳头大的一个粘豆包，一半面一半豆馅儿，甜香软糯十分的好吃。但是这包粘豆包的时候，却是个耗费体力的活儿，不说别的，就说这包粘豆包用的黄米面，是又多又粘稠，想要和面，非要有力气的男人来不可。 而这和面的时候，还有个跟平日里头不同的地方，那就是粘豆包和面用的水，并不是普通的凉水，而是略烫些的开水。钱夫人和翠儿这时候，在灶台跟前将水烧的开开的，然后晾凉了以后，就能和面了。 连青山将早早备下来的装粘豆包的缸拿了出来，认真的刷洗干净了以后，将大缸和黄米面都搬进了屋子里头去。这黄米面和完是要发上一宿的，冬天山里头的半夜冷得很，厨房什么的都冰凉冰凉的，这黄米面和完了以后，就放在东屋里头，这面才能发的好。 钱夫人看着连青山搬动着大缸，就像是随便拿个什么东西似的那么轻松，心中忍不住羡慕起来，要是自家相公也能有这么把子力气，当初何至于会被钱家本家的人打得受了伤，如今还起不来炕？ 想到钱家本家，钱夫人的心里头是一阵酸涩，这入了冬了，钱掌柜身子不好不能出去走动，自己一个女人家也不好到处打听买房子的事儿，要不是有翠儿一家子，自家恐怕就要露宿街头了。 “大嫂，这水烧的差不多了，我看看屋里头孩子咋样了，要是孩子们的豆子挑好了，待会儿青山和面的时候，咱们就把豆子给烀了。”翠儿看着钱夫人脸上显出戚戚然的神色来，哪里不知道她又想到钱家那点儿糟心事儿了，这事儿却又是没法说没法劝的，便转移了话题，分散下钱夫人的注意力。 “哎，好！”钱夫人回过神来，忙不迭的又在灶里头加了把火，却发现锅里头的水早已经烧的大开了，她有些尴尬的回过头来，想着要怎么解释，却望到了翠儿已经转出去了的背影，心里头松了口气的同时，又忍不住叹起气来。 连青山此时已经将和面用的大缸还有黄米面都搬进屋里头去了，此时正将两袋子的黄米面都倒进了缸里头，上下一百斤的黄米面，将大缸灌了个半满，要是待会儿再倒上水，等放一宿再发起来的话，这缸应该就会满了。 “一百斤的黄米面，竟然有这么多？！”翠儿看到那和面用的缸足有两个自己这么粗，及腰那么高，如今竟被灌了个半满，真的是吓了一跳。 “嘿嘿，等待会儿加了水和了面，你就知道什么叫多了。”连青山看着翠儿一脸兴致的样子，忍不住笑道，然后回头从板柜里头掏出了一根小虎手臂粗细的木头棍子来，拿着那棍子，一脸神色未明的站在那里。 翠儿在柜子里头看到过这棍子，那棍子约么小孩儿的手臂粗细，一米五左右长，表面被打磨的十分的光滑，看起来像是根擀面杖似的，却不知道具体是做什么用的。如今看到连青山拿着那棍子站在那里，翠儿的心中一动，这棍子难道是跟粘豆包有关系？ “翠儿，你来看……”连青山将翠儿唤到跟前，拿着这棍子对着翠儿说道，“这棍子是我小时候，我爹为了包粘豆包上山上弄回来的，你看这多直溜……当初我爹我娘带着我和青河，每年冬天的时候，也要包粘豆包，那时候我爹和面我娘包粘豆包，我和青河两个就在炕上坐着等，等到包出一锅粘豆包来，不急着冻起来，先热气腾腾的蒸一大锅出来，那又香又甜的味道，我到现在都忘不了……”连青山的神色中带着淡淡的哀伤与怀念，早已逝去的爹娘，还有儿时美好的回忆，让他的声音有些落寞。 “青山……”翠儿看着连青山这有些哀伤的样子，忍不住走到他身边，将连青山的手拉到自己肚子上，“青山，咱们过年的时候，上山给爹娘磕个头吧，咱们有孩子了，也该告慰下爹娘才好。” “嗯……”连青山闻言点了点头，闷头看着那光滑的木头棍子，过了一会儿，他深吸了口气，再抬起头来的时候，脸上满满的都是笑容，再看不到一丝哀伤。 “翠儿，水好了！”钱夫人这时候也收拾好了自己的情绪，带着笑容进了东屋，看着孩子们在炕上玩的不亦乐乎的样子，心中微微一松，对着翠儿说道。 “好，和面啦！”翠儿闻言点点头，跟连青山一起往厨房走去。 烧好了的水倒进了水桶里头，满满的两大桶水，连青山一手一桶就给拎到了东屋里，水已经微微凉了些，正好可以和面用。翠儿帮着连青山把和面的棍子清洗干净，就看到连青山将整整一桶水都倒进了大缸里头，然后用和面棍子搅拌起来。 孩子们看到要和面了，一个个的也不挑拣豆子了，忙不迭的都跑过来看热闹，团团围在大缸周围，眼巴巴的看着这么大一缸的黄米面，怎么被和成面团子。 面粘水热，一瞬间大缸里头就热气腾腾起来，连青山对于这和面显然是有些经验的，时不时的从水桶里头舀些水加进面团里头，不一会儿的功夫，就把一大缸的黄米面和成了面团。 这面团的干湿程度是可以了，但是成团的情况还不够，连青山将袖子高高的挽了起来，用水桶里头剩下的水将胳膊洗了个干干净净，这才将两只手伸进了缸里头，用力的和起面来。 连青山的手劲儿大，缸里头的面团湿软中带着劲道，这一来一去之间，可是费力气的很，不一会儿的功夫，连青山的头上就见了汗了。翠儿忙不迭的将袖子里头的手帕拿出来，替连青山擦着汗。 足足一刻钟以后，连青山才算是将面团和好了，将缸移到了炕头边上热乎的地方，翠儿又将一块打湿了的笼屉布盖在大缸上头，这才算是把和面的事儿弄好了。 下午的时候，钱夫人和翠儿两个带着孩子们一边说话一边捡豆子，等到要做晚饭的时候，豆子也都捡好了。 钱夫人怕翠儿累着了，将捡好了的豆子拿回老院子去，趁着晚饭后的一段时间，把红小豆煮的软烂了，又用勺子压成了豆沙馅儿，倒是省了翠儿好一番的功夫。 第二天一大早，钱夫人便拖家带口的端着做好了的豆沙馅儿来到了翠儿家，正好翠儿看着那大缸里头的黄米面也发好了，两人一合计，趁着这上午的功夫包出些粘豆包来，中午的时候也好吃些新鲜的。 包粘豆包，最开心的莫过于孩子们了，玉贵一大早上跑到翠儿家以后，就再也没回自己家，黏在大妞身后头，带着小虎围着那黄米面的大缸团团转，乐得眉开眼笑的。 因为两家一共就只有两个女人，却要包一大缸的粘豆包，连青山心疼翠儿怀了身孕，虽然自己是个男人，也不避嫌的过来帮忙，还有躺在炕上养伤的钱掌柜还有闷在屋子里头读书的玉富也被钱夫人叫了来，两大家子一起包粘豆包，说说笑笑的倒是十分的热闹。 粘豆包的面团本来就比较软比较黏，再加上醒了一宿，发酵了些，就显得越发的粘软了。连青山洒了一大把面在那发的鼓起来了的大缸里头，然后伸出手来用力一捞，就捞了一大坨的黄米面在手上，运到了桌子边上，细致的分割成小团儿。 翠儿手里头握着软软的面团子，舀上一大勺的豆沙馅儿，然后两手一团一团的，就将那黄米面团给握上了，将收口的地方向下，放在特意准备出来的叶子上，这一个软和和金灿灿的粘豆包就新鲜出炉啦！ 连青山分割面团子的速度很快，钱夫人跟翠儿两个人包粘豆包的速度也不慢，三个人配合的倒还不错，不过旁边的钱掌柜和钱玉富两个，显然是没怎么做过家务活儿的，扎着两只手坐在炕上，有心帮忙，却不知道应该怎么帮忙好。 连青山看着两人的样子，快速的做出了十来个面剂子了以后，便捞出一大团面放在了钱掌柜和钱玉富跟前，慢慢的演示了几次，那钱玉富便学会了，跟着连青山的样子学起来，不一会也能做的有模有样的了。 钱掌柜虽然身上有着伤，如今看到这样的情景，也忍不住握起了一个面团子，自己如今已经不是赫赫有名的钱家铺子的掌柜的了，家里头该是男人干的活儿，自己也要重头捡起来。 这么做着做着，钱掌柜似乎找回了些当年年轻的时候，帮着夫人做活儿的感觉，手里头的动作越发利落起来，脸上那不自然的表情也缓和多了。 翠儿看着粘豆包包了够一顿饭的了，便去厨房生了火，烧了水，装了满满一笼屉的粘豆包上锅蒸了起来。 有了钱掌柜他们的帮忙，做面剂子的速度更快了，翠儿和钱夫人两个包粘豆包，钱玉富帮着做面剂子，时不时的送一蒸帘子包好的粘豆包去外头冻着，孩子们负责运送垫粘豆包的叶子和包好的粘豆包，不时的还能偷吃一口甜甜的豆沙馅儿，屋子里头的每个人，脸上都带着笑容。 等到两家人把粘豆包都包好了的时候，先前上锅蒸的粘豆包都已经好了。将热气腾腾的粘豆包端出来，两家人围坐在一起吃着晌午饭，其乐融融的气氛让大家的心情都极好。 翠儿手里头托着那金灿灿热气腾腾的粘豆包，心里头高兴的很，轻轻的咬开那又软又糯还十分弹牙的表皮，一股子豆沙馅儿的清甜夹杂着热气就冲进了翠儿的鼻子里头，让翠儿忍不住食指大动，顾不得粘豆包还在烫着，就一口一口的吃了起来。 屋子里头到处弥漫着粘豆包的香味儿，屋子外头的冰天雪地里头，一片片金黄的粘豆包在阳光下熠熠生辉，这是淳朴的山里人冬天最为喜爱的美食。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 推荐小容的文文哦~誓言稀饭的美食文，哇咔咔~ 厨娘来啦3065927容自若美食文，看重生厨娘如何应对矫情官二代~rs