8、小吃摊正式营业
大哥走了，二哥也出去干活了，日子平静如水般一天天滑过，偶尔起一点微微的波澜，唯一值得一说的就是，家里的小吃摊终于开业了！万里长征的第一步总算是迈了出去，真是可喜可贺。由于老爹老妈对这个生意并没有抱太大希望，小吃摊做的很简陋，只做了两张长桌子，八个小凳子，这个没有花钱，自家的木头，央熟人做的；三轮车也是家里现成的；花了钱的只有一个煤火炉，一个大铁桶，几个锅，又新买了二十个碗，几十双筷子，还有就是买凉皮和米线花了点钱。凉皮和米线做起来很简单，凉皮是那种整张的，大概直径四十公分的圆形，先切成两公分左右宽，吃的时候，往碗里一放，撒点葱花，浇上芝麻酱，在淋上适量的醋，直接就可以吃了；米线稍微麻烦一点，先将干的米线在冷水中泡软备用，吃的时候，用网状的勺子放上一碗的分量，放进烧开的鸡汤或排骨汤里煮一下，三分钟即可出锅，盛进碗里，撒上韭菜，花生米，同样浇上芝麻酱，再根据个人口味放辣椒酱，白色的米线，绿绿的韭菜，看着就很有食欲。 第一天的时候，因为不知到东西卖的到底会怎样，老爹老妈没敢准备太多，怕卖不完剩下就糟蹋了，结果情况大大出乎他们的意料，说实话，就连我虽然对此抱有极大地信心，也没料到生意会如此火爆。我们带了二十张凉皮，只切好了五张，做好的话可以盛二十碗，泡好了三十份的米线，老爹老妈的目标是能把这些卖完就可以了。学校是十二点放学，我们大概十一点四十到离学校门口五十米左右的一颗树下面（没敢在学校大门口，怕门卫赶人，不过幸好现在没有城管之类的，收管理费好像现在也没有开始。），把炉子烧得旺旺的，鸡汤放上，两张桌子摆好，差不多就已经放学了。一开始，出来的都是些走读的学生，他们都是要回家吃饭的，看了我们一眼，匆匆走了，老爹老妈有点失望，十几分钟后，终于有两个男同学过来看，很感兴趣，问过价格后，各自要了一碗米线，坐下开始等。老爹老妈赶忙下了两碗出来，两个男生先尝了口汤，接着就开始狼吞虎咽起来，边吃边问，“你们这米线是怎么做的？怎么比平时吃的要好吃呀？”老妈说：“别的都跟别人一样，就是汤不一样，是用鸡汤熬得。” “怪不得，汤喝着这么好喝呢！”正说着，又过来七八个人，远远就问“你们俩不是说要上街上改善生活吗？怎么才走到这儿？”其中一个说：“看见新来一家卖米线凉皮的，就过来尝尝。哎，你们也尝尝呗，挺好吃的。”其他人一听，纷纷说：“你们俩吃东西够挑的了，既然连你们都说好吃，那可真得尝尝。”几个人落座，有点凉皮的，也有点米线的，老爹和老妈一下开始忙了起来。 好的开始是成功的一半，也可以说人们都是跟风的动物，只要有人聚堆，其他的人就绝对也要挤过来看看，所以紧接着，就不断有人驻足在我家的小吃摊前，两张桌子就没有空过，老爹做饭，老妈收钱，还有点忙不过来，我纯粹是个看热闹的，一点忙都帮不上，还好三哥和四哥也出来了，帮着把饭端上桌，才让老爹老妈喘了口气。直到所带的二十张凉皮全部卖完，三十份米线也销售一空，还另外把带的米线又泡了二十份，就这样，还有人没有吃到。 下午时，由于受到中午热烈场面的鼓励，老爹老妈不但多带了五十份的凉皮和米线，另外还多熬了一大锅绿豆粥。可能是中午的同学们有人回学校进行了宣传吧，五点半放学，不到五点四十就有人开始过来吃饭，场面一点也不比中午差，还有人没有地方坐，就站在一边等候。这种火热的场面可把老爹老妈高兴坏了。 晚上，老爹老妈收拾好一切，开始清点白天的收获，把钱全部点了一遍，老妈说：“明发，你猜今天咱卖了多少钱？” “不知道，应该有十块了吧？”老爹不确定。 “这是二十八块六毛钱！一碗饭一毛，咱一天卖了二三百碗！”老妈激动。 “真的？”老爹不敢相信。“钱就在这，我还能骗你不成？”老妈说。 “不是不信你，是不信能卖这麽多。”老爹解释。“照这样说，一天卖二十八，一个月三十天，能卖······我算算是多少······”老爹开始算，“是840块钱！”老妈看不过去老爹的蜗牛速度，抢着说。 老爹大吃一惊，“这麽多？！能卖八百多块钱？除去本钱，这不是说咱能赚四百多？” “是呀，我也吓一跳，看不出来这小生意还真赚钱！”老妈说。 “可不是，明福他们夫妻俩在城里上班，一个月也才百十块钱工资，俩人加起来不到两百块，咱要是能挣四百，可比他们强多了。”老爹说 “就是，你还别说，这倒是个挣钱的门路，以后咱可得多用点心了。” “嗯，”老爹想了想又说：“田里的麦子也种上了，这时候正是农闲，咱们也有时间去忙这个事，这倒也是个营生。” “哎呀，有个事我给忘了！”老妈猛然想起一件事。 “啥事？”老爹问。 “咱中午晚上都去卖东西去了，妮儿他爷爷奶奶咋办？” 老爹寻思了一会儿，说：“没事，这好办，中午我先推着东西去学校，你给爹妈做好饭，在骑自行车过去，耽误不了，晚上学生们放学早，卖完饭再回来做饭吃，也晚不了一会儿。” “嗯，就按你说的办。”老妈赞同。 我听着老爹老妈的对话，很是无语。老爹老妈真是没做过生意，在过几天，他们就会知道，现在的想法到底有多乐观！ 凡是新店开张，肯定会有很多人，好奇也好，凑热闹也好，会把生意衬托的很好，但其实这种繁荣只是一种假象，最初的新奇过去之后，就会有一个回落，客流量大概会回落百分之三十到四十，之后才会进入一个相对的稳定期。也就是说乐观估计，我们家大概一个月能挣到二百四到二百八十之间，情况再好，也不过三百块钱。在加上，学校是有星期天的，元月份还要放假，这个金额还要再打一个折扣！ 不过，有句话说得好，“人类因梦想而伟大”，就让他们抱着这种美好的误会，度过几天愉快的时光吧，反正，能挣二百多块钱，估计也是他们以前想都不敢想的吧？只要肯努力拼搏，总是会有收获的。 接下来的几天，情况果真如我所料，第二天生意比第一天还好，卖了足足有34.2块钱，第三天33.6块，前三天的火爆，也大大振奋了老爹老妈的精神，从第四天开始，吃饭的人慢慢减少，客流回落期到来，只卖了24快多，一直降到一天卖十八九块的时候，客流开始稳定，每天的营业额基本在17到19块之间，不再有大幅度的增加或减少。老爹老妈也不再发生准备的材料不够或是剩下很多的错误。 虽说情况与最开始的估计略有差异，不过，就这个结果，老爹和老妈已经很满足了，不但越干越有劲，另外又做了两张桌子，可以一次接待跟多的客人，还想方设法的在小吃的品种上下功夫，晚餐不在只有绿豆粥，新增加了小米稀饭，并且在我有意无意的暗示下，蒸了一锅的包子带着试卖，也取得了良好的效果。天也越来越冷了，不知道是不是现在温室效应还没产生的缘故，我觉得现在的冬天比21世纪到来的要早得多，也冷的多。凉皮已经不能再卖了，好在老爹老妈的头脑也灵活了许多，添加了其他的热食，生意并没有受太大的影响，两个人也知道，学生过星期的时候，推着车子到街上去卖，虽说生意没有学校门前好，毕竟，赶集的人大都是农民，很少有人舍得花钱在外面吃东西，不过大人都会给带的小孩子叫上一碗，（还真是应了后世“女人和孩子的钱最好赚”这句话。每天也能卖个十一二块钱，从来不会空手而回，多少都会有所收获。 还有一件我们都没有想到的事，就是，因为要帮老爹老妈照顾生意，每天一放学，三哥和四哥就到小吃摊上报到，无形中减少了两个人出去惹是生非的机会，这两个人倒是安分了许多，也算是一个意外的收获了。 随着日历一页页翻过，寒冬腊月正式到来，而我重生后的第一个新年，也一天天临近。