第九十二章 湿米
王屠户每天杀一只猪，有半只是送集市上的饭馆里的，剩下半只一天下来也剩不了多少了。 小草照例花了六文钱，买了一只猪头，今天的猪肚和猪大肠，她也坚持给了四文钱，猪血王屠户却说什么也不要钱了。 摸摸怀中六哥给的银角子，她又割了两斤五花rou两斤后腿rou，要了一副猪大骨。王屠户惊讶地看着她，道：“今天家里来客人，居然买这么多rou？” 小草也不解释，只笑着道：“嗯，要招待比较尊贵的客人，不能太寒碜！” 把买来的食材，放上余海推着的独轮车，她又领头走进市集里的一家米粮铺。一进铺子，就听里面吵吵嚷嚷的，大人的叫骂声，小孩的哭喊声，热闹得很。 小草站着听了一会儿，原来是米粮铺家的小孩淘气，不小心将水洒在一袋糯米上。米粮铺的老板连忙抢救，糯米还是被打湿了十好几斤。大家都知道，米如果淋了水了，即使晾干也会全粉掉的。这十七八斤糯米，卖是没法卖了！ 掌柜一家每月靠着这小小的米粮铺，也只是能勉强维持生计，一下子损失了十七八斤糯米，那可是一百多文钱呢，掌柜能不心疼吗？打孩子又舍不得，只能臭骂一顿出出气。 “掌柜大叔，这湿掉的糯米，我出三文一斤，卖不卖？”小草看着突然出声道。 她的声音不大，店里的嘈杂声却因此戛然而止。掌柜看看小草，又看看她身后跟着的大人，轻声道：“小姑娘，米过了水之后，可就不好吃了……” “不好吃，不代表不能吃啊？掌柜大叔，你这米反正也没法卖了，不如便宜卖给我吧！”小草甜甜地笑着。 米铺掌柜刚想说什么，他家娘子，却一拉他的袖子，站出来道：“小姑娘，这糯米平时是要八、九文一斤的，你全要的话，最少五文钱一斤，否则我们不如留着自己吃了！” 米粮铺掌柜又急又气，看着自家媳妇干着急。他媳妇却狠狠地瞪了他一眼，一副“你要敢说话，老娘跟你没完”的表情。 小草耸耸肩，道：“既然这样的话，掌柜娘子就留着自己吃吧！爹，我们去那边的米粮铺看看吧……” 米粮铺掌柜忙甩开自家媳妇，拦住父女俩的去路，道：“别走啊！三文就三文！一共是十九斤，糯米是湿的，再给你们去掉一斤……” 小草见掌柜的还算实诚，付了五十四文，让爹把糯米搬上车，又问了面粉和大米的价格，觉得还算公道，便又买了十斤面粉和五斤大米。在米粮铺一下子就用去了一百三十多文。 还好今天生意不错，光卖卤菜就赚了二百多文，再加上六哥给的二两的碎银子，小草花起来也不觉得手软。 从米粮铺出来，小草又到杂货铺，补充了家中为数不多的调料，尤其是一咬牙买了半斤白糖，今天卖卤菜的钱全部花出去还不够呢。不过，想想这些调料至少能用上半个多月，能替她赚上好几两银子呢。小草立马高兴起来。 女儿花钱如流水，赚到的钱还没焐热呢，就又流出去了。余海丝毫不过问，就连买被水浸湿的糯米，他连吭都没吭一声。 回来的路上，还是小草笑着问他：“爹，我买被水泡过的糯米，你为啥不阻止一下啊？” 推着女儿一脸满足的余海，笑着道：“我们家草儿买的，一定是有用的。爹知道你不是乱花钱的孩子，再说了，即使糯米在你手上没有用，也不会浪费的。粉了的糯米，煮粥也比豆面豆饼好吃多了！” 小草笑了笑，道：“谢谢爹的信任，我还真有打算呢！六哥说要我帮忙做一桌菜招待客人，我想着做些特别的。他救了我，咱可得帮他长长脸。我准备用糯米做珍珠丸子，香糯可口，晶莹剔透，无论视觉上还是味觉上，都顶呱呱的！客人一定喜欢。糯米磨成糯米粉，还可以用它做甜点……还有还有，做猪血糯米糕也不错！” 余海看到女儿瘦瘦的小脸上，洋溢着自信的光彩，心中又是高兴又是自豪——那个曾经以为养不大的女儿，能够为他为这个家分担了呢！ 回到家，小草便开始拟定菜单，张罗食材了。珍珠丸子需要小的蒸笼，这种简单的竹器活，自然难不倒余海。他顾不得喝口水，就开始砍竹子，根据女儿的要求编起蒸笼来。 做珍珠丸子，需要咸蛋黄，小草敲响了钱家的大门，毛氏从里面出来。她看到小草，有些诧异地道：“小草啊？怎么这时候来婶子家啊？” 小草直接问道：“钱婶，你们家有咸鸭蛋吗？能卖我几个吗？” 虽说冬天鸭子下蛋量减少，但鸭蛋并不是那么畅销，主要大家都不太喜欢鸭蛋的腥味。为了方便保存，毛氏就用粗海盐把鸭蛋腌了起来，连吃带卖，还剩下一些来。 “有啊！小草，你要几个啊！咸鸭蛋可是要一文钱一个的哦！”毛氏的性子就是这样，从不来虚的，直截了当地道。 小草点点头，她就喜欢这种直爽的性子，不要钱的她还真不好意思要呢。她从荷包里掏出十个铜板，递过去道：“钱婶，先给我来十个，以后有需要，还来婶子家买。” 毛氏从罐子里捡出十一个鸭蛋，放进小草的篮子里，笑着道：“我们家钱武，今儿早上又跑你们家要嘴去了，我们家也没什么好东西，就多给你一颗鸭蛋吧！” 毛氏这人虽然嘴不饶人，却也不是个爱占便宜的。钱武早上跑人家家里吃了两条糟小鱼，正好值一文钱，所以多给了一枚鸭蛋。 小草也没有推辞，谢过毛氏，回到家里把菜单在脑子里又过了一遍。六哥的客人是北方人，无rou不欢，爱吃辣……有了！下午时候，跟爹一起去捞条大一点的鱼，做成“水煮鱼片”，鱼头还可以做成“剁椒鱼头”！ 再加上珍珠丸子，就有三样不错的菜了。还有什么比较特别的菜呢？小草绞尽脑汁……对了！不是买了五花rou了吗？她记得周婶家晒了些梅干菜，向她借点回来，做“梅菜扣rou”！ 四样菜都是荤菜，怎么也得来个荤素搭配才行啊！可是这个时节，哪里有什么新鲜的蔬菜啊？小草朝着院子里在正午阳光中舒展叶子的青菜苗看了一眼，打心里不舍得这时候祸害它们。实在不行的话，就掐几片大一些的叶子，做一碗“青菜蛋花汤”好了。 一会儿去豆腐坊买些豆干回来，炸成油豆腐，用老卤卤制一下，一盘“卤豆干”就出炉了。要不……再来一盘“糖醋白菜”好了，毕竟这时候的食材有限。 突然，她脑中又闪现出“京酱rou丝”这道她本身很喜欢的菜，这个时代应该没有吧？做出来一定新奇又好吃，就在脑中把“剁椒鱼头”这道菜从菜单中删去。 四荤两素一汤，再加一个主食——糯米红薯糕，两个人的话绝对绰绰有余！ 下午的时候，还是小莲带着小石头去码头卖糟鱼，余海做好蒸笼后，就带了小草给配制的“鱼饵”去捕鱼去了。他领了个很重要的任务，那就是要带回一条至少五斤重的鱼回来，最好是青鱼。 柳氏忙着收拾小草带回来的猪头和大肠什么的，打算晚上之前卤出来。来串门的方氏，见她一个人忙不过来，也卷起袖子帮忙。一忙起来，一家人都恨不得自己多生两只手出来。 小草的任务，就是睡午觉，第二天一早还要起早张罗饭菜呢。 果然，天不亮的时候，小草就自动醒过来。她爬起来的时候，见柳氏已经在厨房忙活开了，她要把早饭提前做好，让孩子爹和女儿吃得饱饱的再出发。 做珍珠丸子要剁rou馅，好在需要的量不多，柳氏麻溜地“嘭嘭嘭”几下子就给剁好了。小草把rou馅调好味，在手心压薄，里面裹上半个鸭蛋黄，团成rou圆子，在滚上糯米，上笼蒸上两刻钟。 水煮鱼片稍稍麻烦点儿，而且要热着吃，小草便把前些日子给爹煎药的小泥炉带上，到时候放上几块木炭，在略带冰冷的海风中，吃热热辣辣的水煮鱼，一定很够味！ 六菜一汤一主食，小草娘俩忙了快一个时辰才搞定。今天依旧是余海推着独轮车，车上不但放着今天要卖的卤菜，还有六哥预定的一桌菜。 一路上，小草都坐在独轮车上，捧着两个带汤水的篮子，防止路上洒出来。那她一早上可就白忙活了！ 到码头的时候，六哥已经等在那儿了。他请客的地方，是市集上看起来最好的建筑——林家菜馆。说是最好的房子，也不过三间半新的泥瓦房而已。六哥把菜馆里唯一个包间给包了下来，又特地让小草给弄一桌菜，足以看出他对客人多么重视。 六哥所要接待的是靖王府的一个管事，靖王掌管着国内大部分海运，这次海运负责的是南粮北调。 —————————————— 每逢过年胖五斤，发现自己恐怕胖的不只五斤。 今天网购的打底裙到了，打开一看，好肥的裙子，觉得肯定不合身。回到家脱掉棉衣一试…… 结果……结果…… 穿着正正好…… 正好…… 好…… 情人节快乐！没有情人的苦逼孩纸，只有老实地待在家里，码字……