第两百一十九章 我严重怀疑你的诚心
转眼，胖仔小吃店这边，已经准备的差不多了，西湖醋鱼已经基本成型，汤汁淋了去，差装盘和最后的点缀工作了，东坡rou也已经蒸煮好，准备呈桌。dt 而转眼观看回味小吃店这边，砧板连一丁点rou星也没有，摆放原材料的区域更是空空一片，唯一有动静的是那口旧锅终于烧起了火，这时候已经快开始沸腾了。 距离考核时间开始，仅仅剩下10分钟的时间了，在场的大部分食客，都是刚刚最近刚刚聚集过来的，根本没有尝过李想的无敌阿里斯塔牛rou粒和美味菲兹鱼片，所以几乎已经可以认定，回味小吃店已经输掉了这场赛。 至于李想为什么都在这个时候了，还烧起了水，在他们看来是因为李想不想让赛输的太过难看。 但即便是烧起了水，似乎也已经很难看了…… 这似乎是史最无聊而且是最没有悬念的美食大赛。 一些围观群众带着叹息离开，而一些记者，也已经开始悄悄收起了摄像机。 正当众人纷纷感到惋惜时候，只看到李想的小舅从人群里挤了过来。 “让一下。” “哎让一下。” 只看着李想小舅穿过拥挤的围观人群，来到李想身旁，把手的一个塑料袋交到了李想的手里。 “没问题把。”小舅子看着李想道。 虽然对李想充满了信心，但是还是感到有些担心，毕竟面对着这么多群众，他担心李想有些紧张而会完成不了工作。 “没问题。”李想点了点头。 李想把袋子里面的阿里斯塔牛rou粒全部拿了出来，剪开包装，然后把牛rou粒均匀整齐的倒在早已经准备好的盘子里，然后剪开菲兹鱼片的包装袋，把包装袋里面的鱼片，全部倒入了刚烧开的guntang的开水之。 不过一会儿后，鱼片便漂浮了起来，像是一条条鲜活的小鱼一番，在guntang的水翻滚游动，原本是清澈的开水，这时候竟逐渐变得发白，白色慢慢汇集，由淡淡的白色很快变成了漂亮的乳白色。 李想看了一下手表的时间，在距离最后结束时间还有3分钟的时候，开始捞鱼片然后装盘，不过半会儿后，便把鱼片分装在了桌子摆放好的大碗里面。 随着李想最后一片鱼片分装完毕，锣声几乎在同一时间里响了起来。 “咚！” “赛时间结束！接下来的时间，便是评委的考核！！” 不过一会儿之后，四个大盘整整齐齐的端了来。 十个评委，十双眼睛，紧紧地盯着他们桌摆着的四个面盖着银色盖子的大盘，两个两个盘子，左右分开，代表着是两位参赛者的作品。 评委们背对参赛者，刚刚的制作过程，他们没有看到，所以也不知道哪个盘子，是哪个小店做的，不仅如此他们都是挑选来自群众的陌生人，所以也不会有友情票之说，所以说这次评判，是相对公平的。 香味四溢，传遍了十米开外。 没有人知道香味是从哪里传来的，只感觉到这股混杂的浓郁的香味，放佛里面还有着特殊的魔力，把整人的味蕾都勾了起来。 十双眼睛，十道目光，紧紧的盯着面的四道菜。 先揭开的，是桌子最左边的两道菜，只看到那两道菜被揭开的瞬间，一旁的评委的目光，很快齐齐被吸引了过来。 没办法，他们第一时间被这两道菜吸引住了，因为这两道菜……做的实在是太精致了。 第一道菜，摆放的是一道西湖醋鱼，西湖醋鱼是江杭市的一道名菜，主要是用草鱼为原料，浇一层糖醋，外加一些特殊调料烹饪而成，其这道菜的关键，主要在于鱼的质量，还有料汁的质量，最后是火候的掌握程度，一般来说，野生草鱼，然后配以酸甜度合适的糖醋，最后加西湖龙井泉水，配以绝妙的火候，制作出来的西湖醋鱼实在最为美味的西湖醋鱼。 第二道菜，摆放的是一道东坡rou。 东坡rou的制作难度，相对于西湖醋鱼来说，会较简单一些，制作合格的东坡rou，主要是于选用猪rou。 一般来看，主要有几个方面。第一，选用的rou质是否漂亮，是圈养的猪还是散养的猪，是混吃等死的猪还是听音乐健身的；其次在于在于选rou的部位是否合适，是否为猪rou五花rou的心部位，还是一些头尾没人要的部位；最后在于切rou的手法，肥瘦各占一半，选择rou质松紧有度的部分。 选好了猪rou，然后才是烹饪，烹饪的手法各异，不过大体也没有多大额区别，一般都是焯焖煮收汁，然后摆盘。 很明显，桌摆放的两道菜，已经差不多达到了星级饭店级别的水准，西湖醋鱼鱼身完整，带着鲜艳红色的糖醋汤汁，带给人十足的食欲。 而另一道东坡rou红里透白，汤汁从覆盖的rou流淌而下，十足完美。 “这道西湖醋鱼不错，很好看，单单是从造型，我可以给他打满分！”一个评委说道，西湖醋鱼的确让他眼前一亮。 “这东坡rou也不错，摆放整齐，颜色红艳，一看起来十分有食欲！”另一个评委对着东坡rou满意点头。 “看着好有欲望怎么办，我现在恨不得把这两盘美食直接一扫耳光！”一个女性年轻吃货评委舔了舔嘴唇，对于美食她充满了欲望。 一片的周大胖听着评委们的议论，心里事美滋滋的。这两道菜是他的拿手好菜，是他师父传授于自己的精髓。 虽然无法师父想必，但是用来对付这么个破旧的小吃店，已然是足够了。 周大胖头内心哼笑，微微一扭，瞥了一眼一旁的李想，道：“怎么样，现在认输还来得及，要不然等下等评委品尝，输的太难看可不好了。” 周大胖没有看到李想做菜的过程，只看到他烧了水，然后不知道往里面倒入了什么东西，等到他回过神的时候，李想早已经摆好盘盖盖子了。 这么神的速度，这么短的时间，在他看来，这李想除了做了一碗番茄汤之外，应该没有别的可能。 “噢，这可不一定，万一我要是赢了呢。”李想微微一笑，道。 “没有万一，你尽管放心好了。”周大胖笑道。 正当两人还在针锋相对时候，评委们已经拿起了筷子。 第一个评委夹起一片鱼rou，放入口，很快，他便舒服的眯起了眼睛。 “太好吃了，这西湖醋鱼实在是太好吃了，rou质鲜嫩，酸甜适，跟我在大饭店里面吃到的西湖醋鱼，简直一模一样！” 周大胖感到十分欣喜。 第二个评委也夹起吃了一口，不停赞叹。 “这西湖醋鱼实在不错，虽然感觉酱料调的浓郁了一些，不过在我看来，能做出这种水平，而又不是星级厨师，已经是非常不错。” 第二个评委较肯，但是同样赞赏。 周大胖内心由惊喜，很快演变成了激动。 十位评委依次开始尝试了一遍西湖醋鱼，还有东坡rou。 不少评委一年喊好吃连连，直大呼过瘾！！ 虽然他们不是专业的评委，但是在他们看来，这两道菜品，已然做出了专业的水准，距离星级大厨，也不过是一步之遥。 听到众评委的评论，周大胖喜形于色，心花怒放，此刻他恨不得开口大喊说这两道菜是自己做的，因为他内心是在是太激动了，要知道不靠名声而是单用自己的作品，得到别人的肯定，是让人多么满足的一件事情。 周大胖觉得自己已经赢了，因为他看到裁判解开了另外两道菜的盖子。 左边的盘子，摆着零星的零星的牛rou粒，而且看起来数量并不多，看起来只有几十颗的模样，每人2颗都不够，而右边的一个盘子，看起来更加凄凉，只有一个大碗，大碗里面装着一大盆鱼汤，而汤里面漂浮着可怜的几片鱼片，看起来甚至连每人一块都不够。 所以，周大胖觉得自己已经赢了。 周大胖笑了笑，凑到李想耳旁，小声道：“大兄弟，你这也太寒碜了吧，弄这么一些，每人一块都不够，你让评委们怎么分啊？” 李想摇了摇头，道：“没办法，东西贵啊，不敢弄的太多。”而心李想却道：丫的，你们又没有给钱，我这是送给你们白吃，有的吃不错了，难道你们还想吃饱不成。 周大胖听完李想的话语后，冷汗直冒，感到是几度无语。 别人赛，都是想着怎么把最好的一面展示来，想着怎么讨好评委，而李想倒好，不仅赛时候玩手机心不在焉，连自己做出来的东西都要斤斤计较成本，生怕亏了自己，真是葩！ 果然，当裁判解开盖子，评委们看到李想的那两道菜的一刹，脸色一下子变了许多。 “怎么回事？是不是错了？牛rou粒？这不是超市里面都有点么，怎么也放来了。”一个评委皱了皱眉头。 “是啊，牛rou粒还好，你看这鱼，这么一大碗鱼汤，这么几块鱼片，这么少，让我们这么多人怎么分，难道让我们每人喝一口汤？”另一个评委脸色也不好看。 最边的一个评委则是直接把手的筷子直接放在了桌，举起了手：“裁判，我严重怀疑这参赛者的诚心，这弄这么点东西来，这让我们怎么评判？” /html/book/39/39921/l