第三十二章 古汉杀猪
第三十二章古汉杀猪 “大家好，我是王家庄的庄主，你们可以叫我王少爷。”王平安对着大厅的人自我介绍道。 “王少爷好。”所有人都对王平安作楫道。 “今天卢大人慰劳大家，特地派人送来一批食材，现在就在院子里，大家一起去看看吧。”王平安邀请大家一起去外面看食材。 因为王平安开口邀请了，所以所有人都不好拒绝，一起去了院子。 众人心里想：“不就是吃一顿饭的材料吗，走什么好看的。” 众人虽然心里有点看不起厨师这一行，也不情愿去看那食材，但是架不住王平安邀请的。 王平安可不管他们心里怎么想的，他打算用美味为猪rou做广告，让那些洛阳的大户，都听闻猪rou做的美食有多好吃，这样等全猪宴的时候，那些洛阳富人会带着好奇心去赴宴，而不是带着疑心赴宴会。 来到院子，众人看到一头猪“昂昂”的叫着，还有一车食材，东西还真多。 “猪大家都知道，不好吃，已经差不多众人皆知了，但是我要告诉你们，你们以前吃的都不是正宗手法烧的菜。今天我让大家都尝尝什么叫美味。”王平安自信的说道。 一听用猪rou可以烧出美味，所有人都不淡定了，因为这些人可以说都吃过猪rou，但是就是没有吃出美味来。 有一些人根本不相信王平安的话，心想：“这个王庄主，才多大，会懂厨艺，骗鬼呢。” 还有一些人却很好奇的打量王平安：“这个王庄主，除了设计出新式曲辕犁，还会厨艺，真是让人惊讶，到时候可要好好的品尝品尝。” 王平安不理他们的心中所想，继续说道：“我知道，你们当中有一些人肯定会认为我太小，根本不懂得什么叫美味。在这里我可以明确的告诉你们，没吃过美味的不是我，而是你们，不要不相信，到了晚上你们就知道了。” 所有人都瞬间呆滞了，今天被一个十岁的小娃说自己没吃过美味，要知道，洛阳的聚香楼我都不知道去过几次了，我会不知道，哼。 所有人一脸鄙视和不相信的眼神看着王平安。 王平安没理会他人继续说道：“不过想吃到美味，还得大家一起出手帮忙才行。” “少爷，你需要做什么，可以吩咐我古汉。”古汉第一个站了出来挺自己的小主人。 “嗯，你让厨房去烧多点热水，再去请个人把猪杀了。”王平安吩咐道。 “是，少爷。”古汉说完就去吩咐厨房烧水了。 没过多久古汉拿着杀猪刀再次来到了前院。 王平安皱着眉头看着古汉，问道：“别告诉本少爷，你打算亲自杀猪。” “少爷说的没错，小人就是打算杀猪，以前没入伍之前，小人就是以杀猪为生的。”古汉解释道。 “很好，其实少爷我也不懂杀猪，这里就交给你了，需要什么尽管说。” “没问题，少爷。” 古汉让下人准备了两个木桶，还有一根大木棍，还有钩子，砍刀等。 古汉看到东西全部准备好了，说道：“你们几个帮我把猪给扳倒，记住要把腿悬空了，这样猪就使不上劲了，然后放在长凳上。” 古汉吩咐完，就看到四五个下人，将猪扳倒后，将它抬放在两张前排放置的长凳上，让其四蹄不能落地，猪好像知道自己的命运，拼命的干嚎。 只见古汉手掏出尖刀，对准猪的颈子下，将尖刀用力的插进去，一直要插到底，然后再将尖刀九十度旋转，然后将尖刀拔出，一股猪血因为猪体内的压力，喷射出来，全部流进了木桶里。 此时的猪好像使出了全身的力气乱蹦跶，四五个下人也拼命的使劲的按着猪，不然猪动弹，最后猪的尾巴开始自然垂下来。 古汉看到猪不动弹了，说道：“好了。你们去厨房将热水提过来，倒进木桶里。将毛泡软后，最后把毛都刮干净。” 下人听从古汉是吩咐去厨房提热水，将热水倒进了木桶里，然后整只猪都放进了木桶里，还真别说，古代的木桶就是大，完全可以容下3个人在里面洗澡的，现在容下一直猪绰绰有余。 王平安发现古汉杀猪，真是干净利落，没有给猪造成太大的痛苦，而旁边那些司功府的人在旁边都交头接耳的夸古汉杀猪有一手。 莫约一袋烟工夫，古汉看到毛泡软了，说道：“差不多了，毛已经泡软了，你们可以开始刮了。” “是。” 那几个下人听到吩咐后，每人拿着一把小刀开始刮毛。因为绝大部份的毛已经被热水烫下了，还有少部分的毛还在猪皮上。 他们用小刀开始小部分的刮毛，很快一只雪白、肥胖的死猪出现在大家面前。 “王少爷，不知道这只猪已经算是杀好了吗？”其中一个司功府的工匠大师问道。 “不要问我，少爷只负责烧菜，杀猪这等事情，你们认为十岁的我能办的到吗？”王平安反问道。 王平安这话一出，顿时引来无数白眼：“你也知道你只有十岁，十岁的人能烧菜吗，就算能烧菜，那烧出来的菜会好吃吗？” 问话的人也是哭笑不得，心道：“真是一个奇葩少年。” 王平安不里他们，继续欣赏古汉杀猪，也不知道是不是因为一直处于十岁的身体，让王平安的心智也有点像小孩子了。 只见古汉用钩子从猪的下巴穿过，再将钩子的另一端挂在树上。 古汉拿起杀猪刀在尖刀上摩擦了几下，发出“噌噌”的声音，好似死神发出的音乐，即将收割他人性命。 只见古汉一刀甩下去，整只猪被开膛破肚了。旁边早有盆做好准备，接应掉下来的心肝、脾、肺、大肠等猪下水。 “你们将这些猪下水去扔掉。”古汉吩咐道。 “是。”下人拎着盆就打算将猪下水扔掉。 “等等。” 下人和古汉纷纷看下王平安，一脸的茫然。 “等等，等等，为什么将宝贝扔掉，败家玩意，你不知道，猪肚子里的一切都是上等食材，只要处理得到，那可是一大美味。”王平安正在看兴头上时，一听要将猪下水扔掉，就急忙制止，这可是美味，扔掉可是天打雷劈的。 “少爷，猪下水不干净，也不好吃，留着没用。”古汉提醒道。 “什么没用，那是你们不用做，你，去将这些猪下水都洗干净了，等会就先做一盆菜扔大家尝尝。”王平安指着拎着猪下水的下人说道。 “是。少爷。”下人恭敬的回应后，就去洗那些猪下水了。 古汉被王平安这么一说，也不知道是真是假，但是少爷的话还是要听的，所以继续处理剩下的活。 古汉拎起杀猪刀，一刀就将猪头割下，然后是四肢，切下后座等。 “古汉，帮我将那些排骨给我提出来，让四肢猪蹄也给切下来。还有猪腿rou……”王平安吩咐古汉将要用的食材切下来。 “好了，少爷。”古汉听到王平安说一个地方，就切哪个地方，一杯茶的时间，整只猪被分解的七零八落了。 一场杀猪大戏也就此落幕了。 不过旁边的观众还在兴头上，这些人对于杀猪现场观看是第一次，所以到现在都还在兴头上。 这也得跟大唐尚武环境也有关系，每个人心中都有一股血性，看到杀猪，使自己的血性被激发出来。不像宋朝，重文抑武，导致人人指挥舞文弄墨，没有血性，一看到金人，就像猎物看到猎人一样，只会逃跑。（未完待续。）