第三章 幽蓝海赤红天
火盆里的火点着，船上的木材清点了一下，数量也挺多，但是方宏就是高兴不起来。 饵料掉了！ 和鲨鱼搏斗的时候，方宏打开了背包，抽出了斧头，饵料掉了方宏也没来得及管，等到事后才想起来。 “现在，我用来钓鱼的饵料掉了，老听人说鸡蛋不要放在一个篮子里，就是没长记性。” “现在我要尝试用鲨鱼rou做饵料钓鱼，但是……成功的概率非常低，作为食物链最顶端的生物，基本上不会有鱼类尝过这种古怪的rou，也吸引不到鱼类。” “如果能吸引到什么，恐怕是另一头鲨鱼。” “如果天色尚早，我还可以下水徒手捕捞试试运气，可是现在即将天黑，再度下海等于送命。” 方宏拿起了鱼鳍：“我本来是将这个割下来作纪念的，但是现在……我不得不考虑吃掉它。如果不补充热量和能量，夜晚如果下雨，那这片海域就会是我的坟场。” 拿着鲨鱼鳍，方宏也有些犹豫这只鲨鱼鳍足够做出方宏一顿饭了，可是的，当着万千观众的面，吃鱼翅这种东西…… 方宏想要关掉直播，却看到水友扣字：“别啊枪哥，我们支持你，为了活下去，吃动物的rou是生存法则，你是徒手和鲨鱼搏斗，又不是商业捕捞。” 世界海域里的鲨鱼数量其实还算多，总体来说十几亿到几十亿之间，不过大多是未成年小鲨鱼，商业捕捞是一种为人所不齿的行为，到处都是没有买卖就没有杀害的标语。 “我吃不卖……那我……”方宏下定决心：“好吧，我吃。” 拿起鲨鱼鳍，方宏突然笑了，自嘲：“我从小就学过两道菜，可是我却一直没做过，我以为我永远不会做这两道菜，没想到……” “在古代，鲨鱼叫做沙鱼，本草纲目对鲨鱼有明确的记载。而在宋以前，不流行炒菜，所以会有很多其他的烹饪方式，一种叫做烩，一种叫做煲。” 方宏将鱼鳍上的皮和软骨分离，将软骨切丝，拨开血rou：“在海上航行，切记将剩余的食物丢入海中，那样的话船身会沾上血腥气，各种大型食rou鱼类都有可能尾随这种气息攻击船只，这些辅料，只能丢在桶里，幸好我租船的时候就写好了清单，现在上面的东西一应俱全。” 方宏摊开分离的鲨鱼皮放在案板上，用刀将脂肪和皮分离：“中国历史上有两份菜单非常有名，一份是满汉全席，一份是张俊宴请宋高宗的菜单，其中包括了两道鲨鱼菜肴，有一道需要用到鲨鱼rou，我们鱼鳍上剩余的鲨鱼rou不够材料，我们要做的两道菜分别是菜单中的沙鱼烩和很常见的煲鱼翅。” “烩，是一种烹饪手法，将食物入油炸，然后加入高汤炖制。鲨鱼的油可以用来炸鱼皮。鲨鱼并没有哺乳动物那么多脂肪，所以这一点油，也仅仅能用来烹饪，不见得能做出这道菜本来的味道。” 处理好鲨鱼皮和鲨鱼脂，方宏清洗鱼翅，最终先用锑锅烧水：“这一次到海上，我没有带米，因为大海是一个资源丰饶的地方，我会在海上寻找食材，至于维生素C的摄入，我带了一瓶辣椒酱，它会为我提供足够的维生素C。” 鱼翅煨高汤，汤快成时，铁锅才开始动火：“不管是炼什么动物的油脂，一定要将锅烧热，否则会粘锅。” 一丁点鲨鱼油下锅，并不能炼出太多油，看到出油后，方宏立刻将切成片的鲨鱼皮下锅：“我担心油会变成油烟消失，所以没有任何犹豫的时间。” “历史上，第一个发明炒菜的人，恐怕也是因为在做烩菜时油量不够，而想办法完成的第一道炒菜，时间大概是北宋，地点是开封。” 炒菜实际上才一千年历史，而烩菜烹菜有三四千年的历史。 鲨鱼皮很快就散发出香气，方宏显得很尴尬：“油太少了，我甚至没有洗锅的必要。”端起锑锅，倒入了部分汤汁，一道简单的沙鱼烩就大体完成了，方宏尧入了一小勺辣椒酱：“用辣酱代替姜的作用，鲨鱼比任何鱼类的腥味都要重。” 本应该晒干然后才煮的鱼翅，变成了新鲜鱼翅，不足油量的沙鱼烩，是方宏在海上的第一餐。 “鱼翅营养和猪蹄相仿，口味和粉条相似，平时大家没有吃鱼翅的必要，吃一道东北名菜猪rou炖粉条子味道是差不多的。” “更何况，这东西没有晒干，炖不烂，口感极差。” 人生如戏全靠演技：“为什么这是枪哥直播生涯中材料最高级的一顿，却让人觉得是最难吃的一顿？” “你懂什么，枪哥的手艺你还不相信么，他这么说就是为了让大家不吃鱼翅。” 方宏翻白眼：“腥味真的没法避免，本来这两道菜都没有辣椒这种辅料的，但是没有辣椒，真的难以下咽。客观的说，麻辣味之所以盛行，是有原因的，相比任何去腥味的手段，麻辣是最简单的。” 大家看着方宏苦逼的吃着鱼翅和沙鱼烩，一拨打赏袭来。 方宏看了看时间：“目前是BJ时间晚上四点，格陵兰时间下午三点，天要黑了。” “我会摸黑航行到晚上十一点，避免泰坦号被退潮带到深海区域，坚持不住的兄弟们可以先睡觉去了，起床后再来看。” “枪哥不要紧，我在纽约，也是下午三点，陪你一起。” “我靠，直播间的人气都扩散到北美去了？” “有人在油土鳖刷了枪哥第一期的纪录片，目前火的不得了，好几十万点击，上万评论了。” 众水友翻白眼：“还比不上直播间人气，SC卫视直播时，收看人数最高到过一千三百万好么。” “大哥，这是北美，不是国内，什么地方能和国内比人多啊！” “有啊，阿三就可以。” “有理有据，无法辩驳。” 吃完饭，方宏开始注意驾驶的问题了。 这艘船并不是传统意义的帆船，也不是传统意义的快艇或小游艇，而是一艘改装过的单人渔船。 所以有一道桅杆，也有帆，不过前半场路途不能打开帆，因为风向不对，等找到北大西洋暖流，就可以开帆了。 现在方宏只能依靠船上的引擎前进，油料储备不多，不过足够到冰岛还有赋予了。 船上配备了一个人工茅，一个住宿仓，甲板下是储物仓，船头有一个可起降桅杆，船体宽四点六米，长七米，整体方形，船首抬高的厉害，是为了防止被大浪拍翻。 船行出去很久，也没有遇到太大的浪。 “由于气候原因，格陵兰近海冬天雨水非常多，虽然量不大，但是百分之七十的时候都是降雨天气，今天是阴天，不过没有太多降雨，风浪也不大。” 此时，镜头拍摄到了南方远海，初入长夜的北极，从南面来的太阳光分散成两股，一股投射在云层之上，一股在海洋之下，中间一片漆黑。 远天，看到的是赤红的天际线。 远海，是幽蓝的深海。 唯有中间，总是黯淡无光，再往北，一片漆黑。 “在往北前进一段，就会进入极夜范畴，不过我们要绕过格陵兰，一直往南边前进，我们要赶在十月十九日之前到达冰岛，否则每天就只剩下两小时不到的白天了，那根本不够用。” 往南，就像是温暖的天堂，往北，恰似恶魔深渊。 方宏要在通往温暖的法维尔角，转头朝北。 “也许，我们会好运的看到极光，不过，更大的可能是在，整个航行期间，一个晴朗的夜空都没有。”