一百一十章 端午粽
一时大车到了仙女镇，傅春儿与傅老实作别了钱家人，找了辆车，跟车回了广陵。 到了家天色已晚，傅阳正好也在家。一到家，傅老实先是问小三子傅正这会儿怎么样了。得知傅正这几日以来一直没再生病，甚至比生病之前还要略长胖了些，傅老实终于放下心来。至于傅老实是怎样向杨氏交代在江都发生的一切的，傅春儿就无从得知了。总之在自家饭桌上，傅老实只字未提江都的事。傅春儿自然也不会去凑趣。或许傅老实打算私下里与杨氏说这些事情吧。 倒是傅阳在回大德生堂以前，与meimei提了一句，说：“以前那个曾经到咱家吃馄饨的那人，就是小七爷亲眷的那位，曾经到大德生堂来找过你。” “哦？黄五爷？”傅春儿甚是吃惊，说：“他找我来做什么？” “原来你也识得他，”傅阳淡淡地说，“没事，他大约也去过富春，那次过来只是找我问你大约什么时候会回广陵。” “哥怎么答他的？” “我说只是回老家小住几日，端午前后就回到城中来了。”傅阳转过头来，盯着傅春儿的眼睛，说：“春儿，我怎么觉得这位黄五爷，对你挺上心的？” “什么？什么上心”傅春儿装作不懂的样子。 “算我没说，”傅阳又将头别了回去，说：“只是我觉得这位五爷，待人起来没有小七爷真诚。” 纪小七？傅春儿觉得在江都这几日闹闹哄哄的，她都几乎要将纪小七忘在脑后了，也不知道府试是否已经开始。傅阳这么一提，她倒是有点心急，挺想知道纪小七的消息。 “我瞅那黄五爷还会来找你。”傅阳提醒了一句，就不再说了。到了晚间，傅阳自与父母说过，又回铺子里去。今夜又该他值夜。 傅春儿回家的第二日，就赶紧回到富春茶社去，她知道茶社在端午那一日打算在每日都卖的点心之外在包了粽子配“魁龙珠”茶。她去茶社里就是想看看这粽子做得怎样了。 端午食粽是广陵城惯有的风俗，为了这一日，家家户户都要买上一些箬叶，裹粽子吃，茶肆食铺自然也不例外，各个店家都选用最好的材料，挑最手巧的师傅或是帮工来裹粽，颇有暗中较劲的意思。而且这一次，震丰园放出风来，要跟所有的广陵食肆较劲，做出最名贵最美味的粽子来。 广陵人家最常喜食用的，乃是火腿粽子，将上等的火腿切碎，与糯米一起裹了，一经煮熟，火腿的香浓全部浸透到米粒之中，粽里沉浸浓郁，即所谓“细箬青青裹，浓香粒粒融”是也。除了火腿粽以外，还可以将糯米用虾子酱油事先拌过，再加上咸rou与蛋黄，煮出来也是好吃的。 富春茶社为了应景，备了四种粽子的材料，两甜两咸，两荤两素，准备端午那日拿出来待客。傅春儿到了茶社之中，老曹正好叫人将备好的材料先试做了一锅，煮熟之后，端出来，请傅春儿和几位师傅先试试，看看粽子的配方味道有没有什么瑕疵。 傅春儿拆了一个火腿粽，尝了一口，点点头说：“很好吃！” 虽然那浸润在糯米之间的火腿散发着浓香，但是用来浸糯米的虾子酱油，才是其间的点睛之笔——似乎在那虾子鲜味的渲染与酱味的衬托之下，火腿的香味才这般容易就凸显出来。 老曹笑着，说：“姑娘，你先别急着说好，我先与你看一样物事。”说着他从桌子下面取了一只漆盒出来。 “这是？”傅春儿仔细打量这只漆盒。只见这漆盒用的是点镙的工艺，将夜光螺、珍珠贝等材料磨成薄片，一点点地沾在漆面上，拼成一幅花开富贵的图样。这副漆盒，因为这工艺的不同，比之早先傅春儿曾经买过的那只漆盒，更是名贵了不止一点点。 老曹见傅春儿一面看一面赞叹，便说：“姑娘，再打开漆盒看看里面！” 傅春儿小心翼翼地将漆盒打开，只见里面竟是五只粽子——四只用箬叶裹好的生粽，下面用小字在上好的宣纸上写了粽子的口味。还有一只，竟是纯银打成的小银倮子，打成了小粽子的模样，放在漆盒的正中。傅春儿将那小银粽子取出来掂了掂，问：“这是多少钱一盒。” “十五两，”老曹答道，“估摸这整个这么一盒下来成本就要这么多了。据说还有里面是金粽子的。” 这到底是做的食物还是专门借端午做的礼品啊，简直就是官场上行贿送礼走人情的利器！果然那震丰园背后是财大气粗的黄家啊！ “震丰园从今日起就开始发卖这种礼盒了？”傅春儿问老曹。 “姑娘看出来了？”老曹知道傅春儿素来是个机灵的，微微笑笑，问：“咱家是不是也考虑做一些生粽子明日发卖？只是这盒子什么的，是万万来不及了。” 傅春儿将两只手肘撑在桌面上，食指在太阳xue上揉了揉，脑子里飞快地转着。 “曹伯伯，我去江都之前几日说的，用来盛‘魁龙珠’的茶叶罐子，备得怎么样了？”傅春儿终于想通了其中的关窍，抬起头来问老曹。 “已经备好了。”老曹答道。那还是傅春儿之前专门为“魁龙珠”设计的花样子，寻了锡器师傅专门打制的一批。 “那就好，我想着，明日的粽子只在茶社里蒸熟了卖，只得堂食，谢绝外带。另外只要堂食粽子的，都送上一客‘魁龙珠’。”这“魁龙珠”茶，清香解腻，用来搭富春这次做的招牌火腿粽子，再好不过了。 “谢绝外带？”老曹吃了一惊，心里有点发虚，在想是不是将料给备多了。 “我的意思是说，如果堂食的客人要单买一些带了家去，那自然可以的。”傅春儿这么说。 “明白了，姑娘是想将自家窨制的茶叶多推点出去，对不？” 傅春儿掩口微笑着，说：“曹伯伯，我们不跟人家争出风头，只是这‘魁龙珠’是可以一直做到秋天的生意，借这端午将名头打出去，往后这一夏天，光’魁龙珠’的进项，没准就可以回这间茶社的本儿！” “还有，最好能放出消息，说茶社做的粽子，不仅不外带，还限量，只做五千只，卖完就没有了。” 老曹素来精明，马上就明白了傅春儿的意思，拊掌道：“这样好，物以稀为贵，最好在铺子前面排起队这才好呢！”他接着说，“傅姑娘，你要见见那些请来帮手裹粽的人么？” 傅春儿问：“曹伯伯，请了多少人，都是知根知底的么？” 老曹低下头，想了想，有些犹豫，说：“一共八人，也有些是托人请的，原是只说要手艺好。裹粽的手艺我都是看过的，只是这根底么，虽然一一看过，但是也没有深究。” 听老曹的意思，这请来帮工的人是否根底清白，竟尚未完全一一确定。 傅春儿偏头想了一会儿，说：“材料都是由师傅们配制的吧！只有到了裹粽的时候，才是请的帮工来裹，对么？” 老曹点点头，“是这样！” “那好，回头曹伯伯只要说一句，所有这些帮工的，未经准许，都不要进大厨房，给他们寻一间静室专门用来裹粽吧！我们将备好的料都放在大厨房里，着伙计专门看管，除了三位大师傅，别人都不得擅动。” 老曹素知傅春儿的能耐，再加上仇小胡子有吩咐在先，当下便应了，不过还是问了一句：“傅姑娘是担心？” “不担心什么，只是做的是吃食，自然是小心驶得万年船。”傅春儿笑着道，她又嘱咐了老曹几句。 老曹便将请来帮手的人唤来，向他们宣布了这新规定。请来帮手裹粽之人大多是家住在广陵城中的婆子和妇人。老曹坐在堂上，傅春儿只管站在他身后，还做出很乖的样子喊了一句曹伯伯。一众帮工的听闻，都以为傅春儿是茶社里当家人的亲眷，端午之前过来帮手的，因此丝毫不曾将她当一回事。 傅春儿只静静的在一旁看着这些妇人听老曹说话。当听说不得进大厨房，只在这间小室里裹粽的时候，大多数妇人都不觉得什么，只是其中有一人抬起头，睁眼看了看老曹，接着又低下头去。 除此之外，老曹还按照傅春儿的意思宣布，若是这回端午节裹粽的活做的好，日后逢上其他年节，还会固定地请这批人来帮工。同时，老曹还暗示众人，若是裹粽之时，发现有什么不妥当的，可以直接来找老曹说。 听了老曹的话，人人喜动颜色，只有刚才抬头的那人，此刻低了头不知道在想什么。傅春儿便留了心，只见她五十岁上下，是个长相颇为平庸的妇人。 之后待老曹与帮工的说完，走出这间“工作室”，傅春儿便悄悄在窗外悄悄指了指刚才那妇人，对老曹说：“此人或许有些不对劲。曹伯伯你安排人去查一下。”至于怎么查，老曹自然有他们帮里的方法，傅春儿自然是不用cao心的。 “他们包粽之时，咱们就说是为了计件，分给每人不同颜色的棉线，不得混用，这样可以将不同人包的粽子给区分出来。”傅春儿又追加了一句。 “另外这些妇人，在开始裹粽之前，都要互相检查，以免有什么夹带。”Rs