第一百三十六章 素东坡rou
看着桌子上的食材，木紫杉的眉头不由得微微皱了起来，没有rou，全都是素菜。 不过尽管如此，木紫杉也并没有觉得不妙，看了看桌子上的食材，脑袋里快速的闪过一道道菜，突然，木紫杉眼睛一亮，有了主意。就是它了！ …… 钟伟，仅次于木紫杉之后的厨子，对他来说，做菜既是兴趣，也是吃饭的需要。这次来参加这个比赛，一来是为了可以得到名次，从而得到奖励，二来，也是为了可以在这里的饭馆找到一份不错的工作。为了生活他必须要这么做。 他所站的位置，是木紫杉前面整数第二个位置，掀开红色的布，出现在他眼前的是一块猪rou，和一些蔬菜！猪rou，看到猪rou的瞬间，钟伟的脑海中便是闪现过无数道他曾经做过的与猪rou有关的菜。最后，他决定做一道不一样的菜。 取过猪rou放在菜板上，在刀架上抽出一把锋利的小刀，然后顺畅的将猪rou的猪皮切掉，然后将剩下的肥瘦相间的猪rou放在一边，将猪皮切成四方形，然后开始在上面雕刻图案，每一刀下去，力道都不同。而且刻出来的角度也都不同，很快，一条条细小的猪皮被他剔除掉，眨眼间，那块巴掌大小的猪皮竟然变成了一副画，那是一幅小童垂钓图，图上一个身着长袖宽衣的童子正坐在一块大石头上，手里拿着鱼竿，鱼线直直的垂在水面上，风吹过，荡起层层波纹。 童子一手托腮，一手拿着鱼竿，那百无聊赖的表情，那一双眼睛盯着远处，似乎在想着心事。一块猪皮却是可以雕刻出如此美妙的图案，单单是这一点。就已经胜出其他很多厨子了。 将猪皮雕刻完成后，钟伟小心翼翼的将雕刻好的猪皮放在一盆凉水里浸泡。 然后取过刚刚放在一边的猪rou，将上面的肥rou一点点的切掉，留下瘦rou的部分。然后开始再次雕刻！不过这次他拿的刀更加的小了！刀面很亮，可以映出钟伟一双执着的双眸。 这一刻，他的耳朵是听不见任何东西的，他的双手宛如水中的鱼儿一般，飞快的，柔美的闪动着。 时间一分一秒的过去，那一块瘦rou在钟伟的手中竟是渐渐变换了形状，有一块rou变成了一条…鱼！一条带着纹理，带着鳞片的鱼！活灵活现，轻轻甩动间。一条鱼竟是活了一般，尾巴还在甩动。 做完这一切，钟伟又是将那雕刻好的鱼放在了冷水里，然后再次取过一些蔬菜，再次下刀。 而与此同时。在他的左后方的付霍夕也开始了！ 他做的这道菜其实并不难，但却很考验他的刀功，这依旧是一道鱼菜！不过和昨天的却完全不同，因为今天的是鱼却也不算鱼，因为这是一只鱿鱼。 鱿鱼都知道，很多触角，而他要做的。便是一道酱香鱿鱼须。 首先从冷水里取出三只鱿鱼，将脑袋去掉，只留下鱿鱼须，然后将鱿鱼须切成四段，三只皆是如此。锅中水烧开，将切好的鱿鱼须倒入。水焯，将水过滤掉，取出继续放在冷水中，紧接着，取过酱。里面加入葱姜蒜和红油搅拌成酱汁，锅中加油，开后将酱汁倒入，然后不停地搅动，直至酱汁香味完全散开，便将焯好入凉水的鱿鱼须倒入，然后翻炒！少许时间后加入适量水！接着盖上盖子，等待三十分即可。这道菜很简单，可是却也很简单，做完之后，鱿鱼须必须要有劲道，入口酱香味浓郁，鱿鱼味鲜美即可。这道菜他还是很有自信的。 而在他老神在在的站在那里等待的时候在他右后方的白晶晶却是正在忙活着什么。 只见她手拿尖刀飞快的切着黄瓜，一整根黄瓜从头且到尾，却是依旧完整无损，仿佛是没有被切过一样，可是当她将整个黄瓜用刀平放在刀刃上后，轻轻放到盘子上时，整个黄瓜顿时散开，如连环花一般，一圈一圈，。十分的神奇。 做完这个，白晶晶便是取过一根胡萝卜，然后将皮去掉，紧接着，也是开着用尖刀切。如切黄瓜一样的切着手里的胡萝卜！胡萝卜切好，便是取过一棵白菜，去尾巴，去叶子，留下白菜帮，取过菜刀，开始切，刀尖抵着菜板，手中菜刀连连动起来，一棵白菜帮便是被她切成了一根根白菜丝！刀法很厉害！ 没错，她做的也是一道素菜，她的桌子上也同样没有rou，所以也只能做素菜。当然，素菜对她来说还是很简单的，这不，这道菜便是要做一道素三样！黄瓜，胡萝卜以及白菜！虽然看着简单，但是做的真好，味道也很美味。 而在最后面边缘处的木紫杉，则也是开始动了，她今天要做的这道菜，名字很好听，叫做素东坡rou！ 顾名思义，这是用蔬菜做出来的一道看似rou的菜。 首先取过桌子上的一个冬瓜，取过细长尖刀，将冬瓜去皮，然后从中间切下一刀，只用一半，剩下的放在一旁，而这一半冬瓜，将里面的籽和瓜瓤去掉，然后用刀将这半冬瓜切成一个正方形，将其与的边角放到一旁，留下这一块皆有十厘米大小的冬瓜放在一个碗里！，然后倒入红油，将其均匀地涂抹在冬瓜块上！使其颜色上有着rou一样的颜色。 做完这些，将大碗放在一旁，然后取过洗好的香菇，切成碎丁，切完后加入豆腐。把豆腐用拳头揉碎，和香菇混合均匀，并且倒入适量玉米淀粉。再加入盐，红油，虾米粉和鱼汁调味，混合均匀。 做完这些，往锅中倒入油，把冬瓜皮朝下，小火炸制表皮上色，模仿rou的表皮，一样的rou色，捞出来背面朝下，把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方，码整齐。锅里倒入适量水煮开，放入少量花椒和大料，把腌过冬瓜的红油倒入。再加适量红烧汁煮沸。把汤汁浇入馅朝上的冬瓜。上锅蒸四十分钟，至冬瓜熟透。 四十分钟，转眼即逝，四十分过后少许玉米淀粉加水兑成水淀粉。再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许精油，虾米粉下锅煮开。水滚后倒入水陈粉煮至汤汁浓稠，然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面。 这一切都完成，这道菜便是制作完成了！ 当木紫杉做完这道菜，时间还有一些，木紫杉想了想，又是取过几个小油菜，稍微摆弄了一下，便是变成了一个个的小巧精致的绿色的花朵！摆放在盘子的四周！ 呼！ 风吹过，最后一点星火消散，比赛也结束了！ 微胖中年男子面带笑容的走了过来，站在三十人前面，笑道：“第三场比完了，不知道大家对自己所做的菜有什么感受！相信你们都有感觉了吧！好了，不多说，大家将自己的菜盖上盖子后都端到前面吧！然后大家就可以回去了，接下来就交给剩下的群众来评分了！” 随着微胖中年男子说完，木紫杉等人便是将菜都端到了前面，然后都退了下去。 一回到城主府里面，白晶晶就跑到了木紫杉身边，搂着她的手臂，撒娇道：“jiejie，我看到你做的菜了，你能告诉我你做的是什么吗？我看着好像很不错啊！” “呵呵，会么？我看你做的也很不错啊，如果我没猜错的话，应该是素三样吧！”木紫杉也是笑着说道。 “呀，都被你看到了啊！那我更要知道jiejie你要做的是什么了？”白晶晶甩着木紫杉的手臂道。 “呵呵，其实也不是什么很特别的菜，我是用冬瓜做的一道菜！”木紫杉笑着说道。 “什么？冬瓜？”白晶晶一怔，随即错愕道：“可我为什么看到的是一块rou呢！难道我看错了？” “呵呵，你没看错，那是我做的一道素东坡rou！”木紫杉笑道。 “素…东坡rou？那是什么rou？不对，你这么说，那就是说你用冬瓜做出rou的感觉对么？天啊，jiejie，你是怎么想到的啊！我怎么都没想到呢！”白晶晶捂着嘴巴，一脸不可思议的看着木紫杉说道。 木紫杉耸了耸肩，无奈道：“这没什么好惊讶的吧！你好好想想就能知道了！” “好吧，jiejie我想你这次又要第一了！”白晶晶香肩一塌，无奈的说道。 随后两人又聊了几句，这次付霍夕倒是没来搭话，很快，木紫杉等人便是被那微胖中年男子叫了出去。 三十人站在一起，看着微胖中年男子，有的紧张，有的担心，有的兴奋，有的则是很平淡，当然，这个平淡的人便是木紫杉了，她应该算是这里面最平淡的了吧！因为她真的觉得自己可以过关，这是她自己的自信。 微胖中年男子站在那里，看着所有人，脸上的表情有些古怪。 “你们知道么？我再一次惊讶了，我想我参加过这么多次的比赛，却从未遇到过现在这种状况！我真的不知道该说些什么才好了！” 微胖中年男子话一出口，所有人都是一怔，这话是什么意思？ ……