第七十五章：惊蛰甜品
戚昇正容道：“看姑娘方才下的几针，直扎大椎、神道、人中、百会、内关、合谷、涌泉、太冲几处。大椎、神道均位督脉，配人中、百会、内关、涌泉、合谷、太冲以苏醒，强针激xue，这么刚猛的手法，就我所知，也就只有秦家的金针之术能够做到了。” 秦春雁听得戚昇这么一说，看向他的眼神中登时多了三分欣赏。她出针极快，能瞬间判断出她的出针位置已经不易，还能所得头头是道，这人医道上造诣也不会太差。 戚昇向秦春雁和曾懋介绍了自己。小玉也不知道该如何向戚昇引见曾懋，她还真不清楚他是什么身份，只知道他是那位神秘的赵公子的护卫。能让曾懋这样的高手甘为侍从，这个赵公子定然不是普通人物。 而秦春雁听说眼前这个玉面公子便是她一直想会一会的“jian商”戚大夫，忍不住露出惊讶的神色。 “小姐！你一下子跑这么快，我都追不上您了。” 这时人群均已散去，一个小丫鬟急匆匆的跑过来，气喘吁吁朝秦姑娘说道。 秦春雁歉然一笑：“我一听说这儿有病人，就赶过来了。伊姑娘呢？” “伊姑娘说你去给人治病不用担心，她慢慢在后头走着呢。你看，那不是她？”小丫头丁香朝前方一指。 秦春雁顺着丁香手指看过去，果然柔柔弱弱的伊慈心正在轻移莲步慢悠悠的踱过来。 今儿秦春雁和伊慈心约好了要出来逛美食节，善厨的伊慈心对这个活动极有兴趣，定要拉上表姐妹秦春雁相陪。没想到苏堤上看了一会，就遇见了这么档子事。秦春雁医者仁心，一听到有人发病，跑的比谁都快，伊慈心和丁香只好跟着过来了。 曾懋向小玉等抱拳行礼，说声抱歉，转身告辞。小玉对这位神秘的高手了解不多，人家要走，她一个女人家也不好相拦。 但秦春雁和伊慈心是女子，小玉面对她们就自如多了，热情的邀请她们到美味居的摊子上去尝尝鲜。姐妹俩相视一眼，也不跟小玉客气，颔首同意随着小玉和戚昇去了。 苏堤上一路都是人来人往，炒菜的动静、叫卖的喊声和食物的浓香融汇在一起，组成一支无比欢快的曲子回荡在西湖之上。 古人说，“民以食为天”，这话可不假。但今天西湖美食节的吃，已经不是吃饱的吃那么简单了，而是吃得玩味和特色，吃得消遣和惬意，吃得洒脱和淋漓。逛街是女人增加感情的最佳时刻，小玉、秦春雁和伊慈心年纪相仿，逛了一会就已经彼此熟悉了。 美食节上，可不仅仅是有美味可吃这么简单，还有很多厨师借机耍弄本事，人前展露一手出色的刀工。 “那是什么？” 在一个摊位前，一皂衣汉子****上身，双手各拿一把雪亮菜刀，让一个小厮儿背朝天空躬身站在他面前。他将去皮骨的几斤猪rou安放在小厮背上，两把菜刀轻捷如飞，不过一盏茶的功夫，就把rou剁得稀烂，小厮儿背上却不见纤痕。 小玉看得瞠目结舌，这厨子的刀工真厉害！ “戚大夫，您家药膳主要有些什么菜式啊？” 伊慈心看似闲聊的问戚昇。秦春雁看了表妹一眼，知道她又想偷师了，不禁抿嘴暗笑。 秦春雁之父秦咏是宫中太医，而她的姨娘，伊慈心之母伊夫人亦在宫中做事，是专为皇帝烹饪的御厨，人称“尚食娘子”。尚食娘子地位不低，连宫里许多女官们都要敬她三分，伊慈心自幼便在母亲刻意的栽培下习得一身好厨艺。 其实，当时女厨较受重视，社会地位也不错。无论贫富之家，教女都不以针线为基本功，却都专意培养她们下厨做饭的本领。如果一个女子能做得几盘好菜，那便是一个“大好女子”。有时婚聘时讲的条件，也是以厨事为优，厨艺好的女子是不愁嫁的。 伊慈心不但学到了母亲的许多本身，还特别喜欢创新，一看到哪儿有特别的菜品，定然要先尝上一遍，再自个回家试做。伊夫人年纪渐长，正想着让女儿进宫接替她的位子，但伊慈心对母亲说还想在外头多学一两年，力求精进。 戚昇听了伊慈心的问题，笑笑说：“还是让宋夫人给你们说说吧，她最清楚了。” 小玉听得秦春雁和伊慈心的家世，知道这两位都不是好糊弄的，当下笑道：“请meimei们多担待些，我对医学和美食可也都只是懂写皮毛而已。不过我们家的药膳，种类还是蛮多的，有滋补脾胃的，有清热祛湿的，有补益理气的。咦，摊子到了，我们坐下说可好？” 果然如小玉所说，美味居的摊子已经到了。罗掌柜和方掌柜都在美味居店里招呼着客人没有出来，在这儿主持摆摊招待的就是戚昇。他请两位女眷在棚内坐下，让小玉作陪，又忙去了。 小玉让人端了两小碗甜品来，请两人品尝。 伊慈心看那糖水澄黄晶莹，有如黄玉，心道卖相确是不错。她舀起一小勺放到嘴边慢慢尝着，粉糯的脸儿上渐渐泛起了光彩。 “小玉jiejie，这是加了蜂蜜调的吧？” 一边的秦春雁着眼点却不同：“嗯，里头是首乌和丹参……这个搭配不错。” 小玉见这甜品得到好评，笑吟吟的说：“这首乌丹参蜂蜜汁，是洗净首乌、丹参后加以清水，再用文火慢煎，去渣取汁，调入蜂蜜搅匀即成。简单又滋补，可以补气、滋阴、活血，姑娘家喝就最合用不过了。” 伊慈心还在琢磨这道甜品的做法，秦春雁点头说：“首乌益精，丹参养血，蜂蜜温和，三者搭在一块儿无论是口感还是药效都不错。” 小玉说：“如今正值惊蛰，喝这个来滋补是相当好的。其实我们做药膳的，最重要的就是配合四时变化来调制菜品，两位meimei认为呢？” 秦春雁饶有兴味的说：“愿闻其详！” (三更半夜码字，导致错漏，深感抱歉！已更正)