第二十章引进新观念
书接上回，话说苏颜暗自做了一个决定，这是个什么样的决定呢？许多年后，有人说：“从那时起，大唐的厨界便开始了一场惊天动地的革命！” 一日晚上，双仙阁打烊后，柳家父女苏家众人在空无一人的大厅内围坐在一张圆桌旁，开始了一番必将给大唐厨界带来深远影响的对话。史称厨界第一圆桌会议。 苏颜：“我有事情想和大家说。” 柳西林：“知道啊，要不我才不过来呢，今天的药酒还没喝呢！” 苏父“颜儿，有话就直说吧！” 柳落梅“对啊，别卖关子了！” 苏野：“meimei，你想做什么都行，哥支持你！” 小乙小青：“嗯，我们也支持你，颜儿jiejie！”两个小的也跟着囔囔。 柳落梅：“你们能不能先听完是什么事再表示支持？” 苏颜：“经过这几天的观察，我觉得我们应该在制度上有所改变！” 柳西林：“哦？你想怎么变？” 柳落梅：“什么？现在不是挺好的么？” 苏父：“颜儿，你说清楚些！” 苏野：“妹子，继续说！” 苏颜：“目前我们店里手艺好的厨师太少，就jiejie和我两个人，我们每天都累得够呛，可还是不能完全满足客人的要求，这样我们双仙阁很难得到大的发展！” 柳落梅：“是啊！”对此她深有同感。 柳西林：“这的确是个问题，可是你想怎么办呢？” 苏颜：“我是这样想的，我们招收一些有一定的基础的人，对他们进行厨艺培训之后，让他们到双仙阁工作，这样jiejie和我都会轻松一些，而且经过统一的培训，他们的水平就不至于参次不齐，这样我们双仙阁的整体实力就可以得到提高！”苏颜滔滔不绝的说的。 柳西林：“要想培养出一名好厨师至少要三年的时间，可不是几天就能做到的。这样就算是教出来也不能解决眼前的问题。” 苏颜：“用普通的方法当然不行！但用我的方法不出十天他们就能开工了！” 柳落梅：“什么方法？”她好奇的问。 苏颜：“其实很简单，比如说我们招十二个人，四个专门学切菜，四个专门学配菜，四个专门学烧制，每人专攻一个方向，这样就能大缩短他们学习的时间，而且以这种方式培训出来的人员，将大大降低被人挖墙角的风险，他们每一个人单独出去都不能成为真正的厨师。只要我们再给他们相应的报酬，他们就会死心塌地的为双仙楼工作。当然，对于其中特别有天赋的，人品又好的人，可以作为重点培养对象，真正的收他们为徒，这样还可以在他们中间引入竞争机制，更加有利于我们的管理。”苏颜自觉不自觉的引入了现代企业的流水线作业方式和竞争观念。 半天没有人说话，苏颜的这番话对他们来说实在太震撼了。他们都陷入思考之中。 柳西林：“象你这么说，切菜的不会配，配菜的不会做，做菜的刀功和配菜又不在行，到是个办法，可是他们不会互相学习么？” 苏颜：“他们可能会，但是他们没有多少时间去学这其他的。我们给他们制定出标准：切菜的，片、块、丁、丝、我们都给出一个标准，他们要在多长时间内达到这个标准，逾期达不到的自然被淘汰；配菜的，每天要背熟一定数量的菜谱，我们会经常检查，背不出的淘汰。炒菜的也同样。而且我不会给他们太长的时间，当然也不会不够用，只要他们用心学努力练，我给的时间肯定是够的。”苏颜自信满满的说，犹自没发现自己正在向一个jian商转变之中。 柳西林：“这样……也行！颜儿，我们可以先这么做着。可这也不是长久之计啊！” 苏颜：“义父您别担心，后面我自有安排，目前这样就够了。”我会让双仙阁象现代企业那样运作，发展壮大。苏颜在心里对自己说着。 自从苏颜来到唐朝，她做的每件事都令人惊奇。苏家人已经习惯了她不时的惊人之举。既然她想这么做，那么做爹爹和做哥哥的也只有支持这一条路可选了。 最后，大家都同意了苏颜的方案。下一步就是具体实施了。 “哥，你写个招工启示吧！就说我们双仙阁招工，要求是十六岁以下、为人老实厚道、肯吃苦、相貌端正、男女不限，对了，一定要加上这么一条：穷苦人家的孩子优先。就先招三十个人吧，培训期为十天。培训结束后考试，留下十五人，每人月薪200文，工作出色者可加薪，不必签卖身契，包吃住。被淘汰的也每人送他们50文，让他们帮补一下家计”苏颜套用了现代社会的招工方式。 “这条件也太好了吧！”柳西林听完立刻说。当时有钱人家用的仆役下人都是没有人身自由的，他们依附于自己为之服务的主人，而主人对他们有生杀予夺的权利。不论那里招人都要签卖身契的。而象苏颜这样的，是大唐开国百年来的头一份。 “义父，您相信我吧！再说只要他们好好工作就行，我们干嘛非让人家做奴隶！”苏颜对这种人身依附制度深恶痛绝。在这一点，她无论如何都会坚持到底。 “这合适么？”柳西林犹豫的说。 “义父，您就让我试一试吧！设身处地的想想，做奴隶真的很惨！与其念经颂佛的，不如做点实事有益！”苏颜恳求着。 “我们都同意颜儿的想法！”见柳西林的目光看向自己这一方，苏掌柜和苏野小乙小青相视了一下，苏掌柜代表大家说。 “梅儿，你看呢？”柳西林见女儿半天没说话，便问道。 “女儿以为颜儿meimei的想法挺好的，我们就这么试试吧！就算不成功也不会有什么损失的。”柳落梅到是很赞成苏颜的意见。 “那好，就这么定了！野儿，你就写告示吧，明天贴出去。” 至此，第一次圆桌会议圆满结束。 “梅儿，颜儿，这是李刺史送来的这次厨师的大赛的评委名单，参赛厨师的名单还有报上去，所以没有。我已经派人打听过这些评委的口味喜好，都在这上面。你们俩好好看看，想想用什么菜式参赛，赢的把握最大。”柳西林递过一份薄薄的小册子，可见是下了不少工夫。虽然苏颜一再说明自己不参赛，但柳西林还是对她们两人说。 “颜儿，多帮帮你落梅jiejie！”柳西林临起身之前又嘱咐道。 “义父放心！我一定帮落梅jiejie夺取第一名！”苏颜拍着胸口打着包票。 “对了，颜儿！有不少人托我向你讨酒喝！”柳西林刚走到门口，想起什么似的回头说。“丫头，你的新丰春，为父还没尝过呢！听说很不一般啊！”老头笑咪咪的看着苏颜。 哎呀怎么把这茬给忘了！苏颜拍拍自己的脑袋。“义父，是这么回事，那新丰春是我用普通的新丰酒提炼的，做法很简单，这些日子一直没得闲做它，以前做的也卖光了。明天我一定专为你老人家做一坛上等的，好不好！” 柳西林听了这话，才满意的走了。 “爹，我一定要招人，多多的招人！要不，我还不得累死啊！爹，你也不想你漂亮的女儿英年早逝吧！”苏颜半开玩笑半认真的叫喊着。 “谁叫我们的颜儿本领大呢，我们到是想累，怕还累不着呢！”柳落梅有点酸溜溜的调侃。 “哼，袁熙老爷子的腰腿可是好多了！看你拜我为师后，哼哼……自己想吧！”苏颜闲闲的说着，话里可是带了不少威胁的意思。 “他老人家可还没说不疼呢，你可别得意太早！”柳落梅不甘示弱的说。 “你可别忘了，袁老爷子一天不好，我们的赌约就不算完，可还有不到一个月就厨师大赛了！”苏颜慢吞吞的说出这一番话。 “我上你的当了！”柳落梅这才明白过来，可是也不能说什么，只能恨恨的说：“你这狡滑的丫头！” “好jiejie，别生气！我好好帮你准备不是一样么？都是代表双仙阁，谁去又有什么关系呢？”苏颜软语说着，弄得柳落梅一点脾气都没有，心想有苏颜的帮助，双仙阁胜出的可能性的确非常大。也就不说什么了。