45.筹备

    工匠们的动作都很快，等到了约好的黄道吉日，拜了诸天佛神，参过王母娘娘，苏岩的小吃店就开始动工了。

    苏岩也没闲着，她亲自去了一趟蓟侯府，与蓟侯夫人刘氏说了此事，又向公孙瓒讨了笔墨，拿去做门匾用。不过凭心而论，公孙侯爷这字却不见得好。百里贺在书法一道颇有建树，苏岩也得了他几分真传，瞧得出好坏。但人毕竟是名人，名人的笔墨，比她这个籍籍无名的小丫头好用多了。毕竟，寻常百姓哪分得出字的好坏？

    好再来。简单而有趣的名字，苏岩打算就用这个了，其实她也想过用文雅一些的词，但思来想去，这店开了以后主要顾客又不是那些文人墨客，也不是那些高官贵人，而是寻常百姓，弄的那么文绉绉的做什么？好记好玩，让人一听就能记住，这才是最终要的。

    解决了牌匾的事情，再有就是铺子里的桌椅板凳。这东西道简单，苏岩也没设计什么太复杂的，只让人做得小圆桌和小圆凳。方方正正的桌凳太寻常，也更站地方。像她设计的圆桌，下面乃是用一根粗木支撑，加一个底座，即可以让人踩脚又不占地方。虽然笨重了些，但她也不至于没事去搬动他们，还能防盗，多好！没人座的时候，同样款式的圆凳还可以收到桌子下面放着，无形中就节省出许多地方来。

    墙面拿石灰细细的刷上两遍，又买了许多整张的白纸回来浆上。靠厨房的那一边，墙角支了架子，放上两盆装饰用的松柏。一旁墙上钉上几个木条，每个木条下面都有一个齐整的四四方方的木架子，整整齐齐的排列了好几行。上面有细密的钉子，是准备拿来挂菜牌的，明码标价，下面的架子就拿来放样品，总有人不识字不是？要吃什么，付了银子取下来，拿在手里等着小二来上菜，上菜时再把牌子收走，这样也不用费心算钱，还能让吃饭的人心里有个数，让人挑不出理。

    厨房只又另起了灶头，一排四个大锅相映成趣。那么大点的小店，四个锅足够了。

    苏岩还买了许多陶罐回来，特意挑拣那小号的，里面装上汤，从早上就可以开始炖上，一天炖两锅，限量供应，卖完即止。这小陶罐本就不好卖，一般人也就买回去装个盐巴之类的调味料，苏岩一次要了一车，喜得那卖陶器的老板又便宜了许多给她。

    至于锅碗瓢盆，也简单，苏岩专门到烧瓷器的地方，捡那简单的瓷白的买，印花的都要。不是为了贪便宜，而是看着清爽。洗的时候，哪里脏都能看的一清二楚。

    货源也不是问题，李斯替她找的菜农她都满意的很，大笔一挥定下了文书，要他们分季节供应时蔬，二天一次，不求多但求新鲜。倒是rou类有些不好办，她打算到时候观望观望再说。

    就是挑人的事儿，让苏岩很是烦恼了一阵。那一溜的小姑娘小伙，个个眼巴巴的望着自己。等她挑定了，有几个失望的差点都哭了，还让李斯哄了好一会。不过苏岩这会可不随便心软，自己店里的伙计，自然要挑那机灵又肯干的。只要自家工钱给的地道，她也不怕人家跳槽。

    人也不多，四个手脚勤快的小丫头，一个手艺不错的大婶，还有一个长相讨喜的伙计。女孩们两个洗碗，一个负责烧火，另外一个让她负责去采买，闲着的时候也能帮着伙计递盘子，当然，苏岩是不会让这样的小女孩出去招呼客人的，她可不想给人戳脊梁骨。

    那大婶，苏岩很满意她的刀工，忙的时候她也能帮着做些家常菜。虽然这位大婶显然对她这个老板兼大厨保持怀疑的态度，不过时间会证明一切，她根本不需要跟大婶解释她的手艺有多好。

    伙计从前就是在别的食肆里做过工的，端盘子招呼客人都拿手。嘴巴甜人也长得不赖，不会叫人一见就生厌，嘴角总是弯弯的笑着，很有喜感。

    没几天，苏岩的小店装修停当，只等着再选个宜开业的日子开张大吉。

    大婶和伙计都是城里有家有室的，每天做完工就能回去。四个小姑娘住的远些，都是城外佃户家的孩子，苏岩就将西厢后面空着屋子给她们住，摆上两张大窗，蚊帐被褥席子都是簇新的，还有一个大衣橱，喜的四个姑娘欢天喜地的，叽叽喳喳的纷纷来谢苏岩。

    大婶和伙计也不眼红，他们虽不住店里，可是拿的工钱要比这几个小丫头多一些，人小娘子可说了，因为他们不住宿，所以有房屋津贴可拿，每月十文大钱呢！而且若是工作的晚了，还能吃了宵夜再回去。

    伙计叫王二，苏岩笑了笑，说是很衬他店小二的身份。大婶夫家姓黄，大伙喊她黄婶，最近家里媳妇生了个胖小子，家用不够了这才出来做事，偏碰上了个大方的东家。四个小丫头就有些混乱，这个叫大丫，那个叫三姐二，这年头闺女都是草，名字都是顺着排行随便喊的，听的苏岩额头一阵冷汗。末了干脆帮她们取了正名，分别叫小喜小福小娟秀儿，本想叫小秀的，但苏岩觉得不好听，单单叫了个秀儿，惹得另三个小丫头娇嗔不已，说苏岩偏心。

    人事物都准备好了，苏岩就和大婶在房里研究菜单。除了一些简单易做的菜肴和汤品，还订了几样这里没有的新鲜菜式。糕点暂时还不准备弄，只打了个圆桶样的大铁锅，吃不完的rou和菜都拿来做麻辣烫，这东西成本低，价钱也不贵，应该会好卖。更让苏岩惊奇的事情，市面上竟然连辣椒面和花椒都有，让原本担心的她放心了不少。

    苏岩连着几日将定下的菜品一一的做给他们尝了，个个吃的心满意足，连道好吃。特别是一道甜品，东家说叫水果沙拉的东西，真是怎么吃怎么香，就连王二也赞这个好，饭后吃特别舒服。至于麻辣烫，小喜和秀儿这两个不喜吃辣的主，也忍不住尝了又尝，辣的直吐舌头，还停不了嘴。

    苏岩还给她们做了制服，每人两身，款式简单，耐脏，可以单穿，以后天气冷了还可以穿在外面免得弄脏衣服。结果小姑娘们觉得布料太好，不舍的穿出去做事，苏岩劝了好一阵这才勉强点头。王二的伙计服做的是收了衣袖和裤脚的短打，衣服穿在身上特别精神，他穿上了就不舍的换下来，非得回家显摆。苏岩自己和黄婶穿的是白褂子，苏岩觉得那衣服穿起来特神气，黄婶却有些可惜，那都是上好的棉布料子，拿来做小衣是最好了，也不晓得东家怎么舍得？

    弄好一切，便是万事俱备只欠东风，苏岩请个风水先生挑了日子，拿红绸装饰了门面，买好了小鞭炮，只等开张了。

    （还有一章，今天忙着补眠了，来的及十二点以前发，来不及明天补上~）