第五百八十章 豆腐点浆
吃完中饭以后何老师也是收拾碗筷，到井边去把碗筷洗了，顺便把中午烧菜做饭的锅都给洗了。 胡杨也是代替何老师去磨黄豆了，薛少谦则是继续干他之前干的活，小鹿则是继续负责最后接豆汁的活。 等何老师洗完碗筷以后，过来的时候也是惊讶的说道：“胡杨，你们这个速度也太快了，这么快，这黄豆就磨完了啊，这些豆汁够吗？能做多少豆腐啊？” 胡杨也是摇了摇头说道：“这些豆浆能做多少豆腐不知道，但是做豆腐肯定是够了，现在我们把这些豆汁拿到炉子傍边去吧，接下来交给我就好了。” 小鹿也是帮忙把桶给拎了过去，然后胡杨也是又开始生火了，然后也是对着镜头说道：“我发现这个节目，基本上就是整天让我生火做菜，没有别动其他的事情了。” 胡杨把火生好以后也是把豆汁都倒进了锅里，然后跟薛少谦说道：“谦谦，你来帮我控制火势，不要太大，中火就好了。” 薛少谦也是来到胡杨身边蹲了下来然后说道：“你这要求有点高啊，还要保持在中火，中火是多大的火啊？这样行不行？” 胡杨看了一眼以后也是说道：“这样火太小了，你把那根木头稍微往左边移一点，对就是这样，这样的火差不多。” 薛少谦也是无语了，但是也没有办法只好听胡杨的了，胡杨也是就这么一直烧一直搅拌，防止它粘锅底了。 煮了差不多10分钟左右，豆浆也是完全熟透了，如果不做豆腐，煮好的豆浆就可以直接吃了，当然现在还是要把豆渣给捞出来才行，这个豆渣其实也是可以用来做菜吃的。 当然胡杨现在也是用不到豆渣所以也是放到了一边，胡杨也是让何老师找了一个盆过来，然后把豆浆都倒进了盆里。 胡杨也是跟何老师他们说道：“豆浆就先放这里，要等它自然晾到80度就可以点浆了，现在还不行太烫了。” 何老师也是点了点头说道：“那我们现在要干嘛啊？” 胡杨看了一下也是说道：“点浆的温度要控制在80-90度左右，不然很容易失败的，所以我们现在要找一个很稳的工具的，能加热到80-90度，我知道的有一个就是电饭煲，可是我们现在并没有。” 何老师也是说道：“那我们怎么办，我们现在去买也来不及了啊，我去问问节目组有没有。” 何老师说完也是去问节目组了，节目组当然是有的，但是借用的话要50个玉米，胡杨也是大方的说道：“何老师，给他们吧，不然失败了等下我们又要从来。” 何老师也是点了点头然后说道：“把电饭煲给我们，不就是五十个玉米嘛，我们有的是钱跟玉米。” 胡杨也是让何老师把电饭煲的内胆给取了出来，然后把内酯给放到电饭煲内胆里，然后也是加入了冷水让它融化。 薛少谦也是问道：“胡杨，那这个豆浆的怎么看啊？” 胡杨也是到房间里面找了一个温度计出来，然后也是洗干净以后，放进了盆里，然后跟薛少谦说道：“谦谦，你看着差不多快到80多的时候叫我。” 薛少谦也是点了点头，然后胡杨也是又跟何老师一起去把蒸笼给拿了出来。 何老师也是问道：“做豆腐还有用到这个蒸笼吗？豆腐是被蒸出来的？” 胡杨也是笑着说道：“不是啦，何老师，只是一个沥水的工具而已啦，不是用来蒸的。” 胡杨也是白了胡杨一眼，本来还以为豆腐是蒸出来的，没想到只是用来沥水的，何老师无语的说道：“只是用来沥水的，那没必要用这个蒸笼吧？” 胡杨也是笑着说道：“何老师，你等下就知道为什么要用蒸笼了，虽然有专门沥水的工具，但是我们没有这个蒸笼就是一个非常好的沥水工具，而且水不会弄的到处都是。” 何老师这时候也是点了点头，确实，这个沥水好像还真的是挺方便的。 薛少谦也是一直看着温度，等差不多到了82度的时候，薛少谦也是喊道：“胡杨，现在已经82度了，现在怎么办继续等吗？” 胡杨也是过来把豆浆的盆给端了起来，然后也是都倒进了电饭锅的内胆里，然后也是把内胆放回去，给电饭煲插上电，开始保温了。 薛少谦看着也是问道：“现在这样就好了吗？等下出来就是豆腐了？” 胡杨也是摇了摇头说道：“怎么可能这么快就是豆腐了，那我还准备那个蒸笼干嘛。” 何老师也是问道：“胡杨那这个是在干嘛啊？” 胡杨笑着回答道：“这个就是点浆啦，好了，现在就等只要等着就好了大概20分钟左右的时间，豆浆就会凝固起来。” 小鹿也是好奇的问道：“那凝固出来的是什么啊？” 胡杨笑着说道：“凝固出来的东西你们应该都吃过，就是豆腐脑，等下如果你们想吃的话，现在可以去准备一个小碗，弄点小咸菜，撒点葱花，再来点酱油芝麻辣椒油什么的，味道肯定不错。” 何老师一听口水都出来了说道：“那我先去准备小碗去。” 何老师说完就直接走了，薛少谦也是赶紧喊道：“何老师给我也拿一个。” 道：“我也要一个。” 何老师也是笑着说道：“好的，给你们一人都拿一个，谦谦，你去切点葱花来吧。” “好的，我先去摘葱去。”薛少谦说完也是去摘葱了。 道：“那我也帮忙吧，我能做点什么？” 胡杨也是笑着说道：“你可以跟何老师一起去工具房把咸菜给拿出来，哦我们好像只有榨菜。” 小鹿也是点了点头然后也是跟去拿榨菜了，胡杨也是继续在电饭锅前面站着，因为他现在还不能确定点浆有没有成功呢，要是失败了，根本就不会凝固了。 那何老师他们就是白准备了，当然这还不是最重要的，最重要的是胡杨他们还得从新再做一次豆腐。8)