第九十七章 食材选择（求收藏）
能够将中西餐这般随意组合，这小子怕是把两种餐饮全部吃透了吧！这么渊博的厨艺知识，得多久才能学完，而他，才多大啊？ 梁一蹙眉，李秋蕊也挑着眉毛，暗自吃惊，一个酸奶蛋糕，也有这么多学问？ 这小子不简单！ 这是所有人心中的想法！ 刘义帆沉吟了片刻，点点头，“不错的想法。” 跟着，李宗胜与曹可凡也纷纷尝了一口，后者甚至调皮地把上面装饰的草莓都一口吃掉。 “非常好吃，冰凉的草莓蛋糕，配上咸甜的rou酱，很挑战我的味蕾！” “我尝遍美食二十年之余，这是我吃过最富有创意的蛋糕，令我整个胃都活了过来！” 很高的评价！ 众人有些兴奋，梁一的劲敌来了！ 人性就是这样，大家看到一个强大的敌人，都会报以惧畏，可一旦出现了能与之抗衡的人，大家又会抱有“看热闹不嫌事儿大”的心思。 尝完所有选手的菜品后，三名美食评审商量了足足五分钟之久，最后，由曹科凡代说： “梁一，你反应迅速，厨艺基本功非常扎实，这道草莓焦糖方糕，无论从色、香、味儿，都属上乘……” 选手们一听，完了，难道最后获胜的还是梁一？ “但是，张山的这道rou酱搭草莓酸奶蛋糕同样有着不输于你的实力，而且口味儿非常丰富，所以，我们宣布，最终的获胜者是……张山！恭喜！” “喔——！” 话音一落，其他选手高呼一声，纷纷鼓起掌来。 这不单单是打败了梁一的优秀神话，更是张山以自己的实力赢得了大家心中的尊重。 无论是他强横的创新联想思维，还是那惊为天人的刀工，总之，再也没有一个人会把他当作是走后门来的人了。 “恭喜你，张山，作为第一名，你有一项特殊待遇，就是下一轮创意菜主食材的优先选择权。” 刘义帆伸手指了指另一边的一扇钢铁大门，那里正是《顶级厨师》最神秘的食材库！ “来，跟着我们去选择你喜欢的材料！” 李宗胜笑着拍了拍张山的肩膀，旋即几人一起走进了食材库中。 张山没想到这里的食材库会这么大，像超级市场一样，明亮的灯光，一排又一排的货架，上面摆放着五颜六色的新鲜食材，而三名评委面前，则摆放着三个盖着黑布的盒子。 曹科凡最先开口，“张山，我们今天为创意菜准备了三个食材，你作为优胜者，将决定下一轮比赛的主食材是什么。” “首先，第一个食材是一个百搭的食材，味道特别，并且有着各种各样的烹制方法，它就是……” “唰”地一声，黑布掀开，只见一片碧绿的颜色亮了出来，竟然是苦瓜！ 苦瓜？简单的食材，但在东北菜跟法式西餐中，对这个食材都没有太多的想法，反而是南派厨师方法很多。 张山开始不停地为自己思考。 “不喜欢苦瓜？”李宗胜笑了笑，“没事儿，我们还有第二个食材，它本身非常鲜美，只需要简单的烹制，便会做出极佳的美味，这就是充满海洋自然气息的……” 随着他语速放慢，第二个食材暴露出来，是生蚝！ 刘义帆嘴角一弯，“压轴的总在最后，我下面为你介绍的这个食材，它rou嫩，味鲜，是有着民间‘百姓人参’之称的……” 黑布揭开，竟然一个大玻璃水缸，里面泡着十几条黑中发黄，像蛇一样的东西。 “黄鳝！” 刘义帆解释道：“它的营养价值非常非常的高，鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分！” “我们自己杀？”张山问了一句。 “是的。” 嘿嘿，他不禁想到那群女性如果看到黄鳝蛇形一样的身体会是什么样的反应。 “好了，张山，你现在必须要做出选择。”曹科凡指着三种食材说道，“不过我要提醒你，无论选择哪一种，都尽量要让你下一场比赛中获利。” 张山想也没想，“黄鳝！” 刘义帆：“你确定么？” “确定！” “好！你有五分钟的时间，在食材库中选择你的这道菜所要搭配的食材，而其他选手只有三分钟时间。”李宗胜伸出手，“开始！” 话音一落，张山的大脑立刻活跃起来，从东北菜的红烧，到西餐的煎烤，无数个念头跟想法一闪而过。 既然是创意菜比赛…… 一个大概的想法从他的脑中渐渐清晰开来，于是张山推着小购物车，在食材架子间来回走动着。 胡萝卜、圆葱、玉米、小葱……最后，抓了一条黄鳝。 “我完事了。” “好，我们出去吧。”曹科凡领路，带着几人走出食材库。 所有选手都看着张山推着盖着麻布的食材车，纷纷猜测着下一场比赛的食材是什么。 节目组为了效果，自然又是弄了一番神秘，让大家猜，最后公布是黄鳝。 有些人惊呼一声，吓了一跳，明显是对鳝鱼有些恐惧。 张山这小子挺阴啊！ 这小子，明知道我怕这种细细长长的东西。 他是抱着“我不会做，别人也不会做”的念头么？ …… 就在选手们思考的时候，刘义帆开始宣布，“你们只有三分钟的时间去食材库里选食材，包括抓黄鳝，现在……开始！” 一声令下，伴随着紧张的音乐，选手们争分夺秒，纷纷向食材库的大门冲去。 而就在此时，梁一经过张山身边，阴笑了一句，“上轮想法不错啊，不愧是张启光的儿子。” “你说什么？” 张山一惊，张启光正是他失踪父亲的名字，梁一竟然认识我爸？ “呵呵，赢我，我就告诉你。” 梁一冷笑一声，旋即面色转厉，令人有些不舒服，“不过你也只能赢我那一次，这次，你必输无疑！” 说完，他转头离开。 张山呆愕在那里，到底发生了什么，梁一为什么会知道我父亲，又怎么会知道我，他来参加比赛有什么目的？