第十六章 第一场对决
百姓食坊与蓝色港湾隔街对望，特色是炖菜和面食，所以在自助早餐这方面一直踩着蓝色港湾一头，虽然后者已经把自助早餐的价格一压再压，但还是比不上百姓食坊的生意火爆。 张山跟着众人走进餐厅，也不得不赞叹一声这餐厅的的装修，整体风格偏农家味儿，桌椅都是用黄木定制，再配上挂壁的大红色中国结，会给人一种特别喜庆的感觉。 经过科学证明，颜色对人体的食欲会有影响作用，最容易诱发食欲的便是黄色和橙色，就像麦当劳的装修，百姓食坊走的便是这条路子，而蓝色港湾以黑色调装修，则是为了凸显食物的神秘。 此时已经是清晨5点半，百姓食坊的早餐生意便已经体现出火爆了，比赛的地点也在大厅，除了两家餐厅和美食评审，老百姓也可以随意观看，这样既能保持比赛的公开性，也增大了影响性。 “好了，各位尊贵的客人你们好！这里是由冰城吃喝玩乐举办的有关于早餐主题的面食对决，比赛将马上开始！ 我们这次比赛共分三场，种类自由发挥，但必须限定为面食，每场比赛限时30十分钟，由杂志社的美食评审试吃后投票，获票最多者为胜！三场比赛胜出两场者将赢得最终胜利！并获得杂志颁发的‘名优早餐’荣誉称号！” 与此同时，杂志社的人开始正是宣布比赛开始，“请双方各派第一位选手入场参赛。” 听到提示，宋海想了想，安排赵承第一个上去。 赵承是店里的老白案师傅了，今年快四十岁了，学习面点有七八年，虽然之前也嘲笑错了张山，但不可否认他的实力。 宋海的计划是这“开头炮”必须打响，第一场一定要拿下，这样才能打出蓝色港湾的气势，但因为刘刚还没来，所以他只好派出实力第二的赵承。 百姓食坊这面派出的是一名二十七八的高瘦男子，张山听林萱介绍，此人名叫陈杰，面点功夫了得，能在食坊排进前三，一手特色滑rou馅饼很是厉害。 赵承见这一局是陈杰上，心里便没了底，他这点功夫在蓝色港湾还算可以，可在百姓食坊根本就排不上号，唉，早知道就不上来丢人了，可经理硬要求，也没办法啊…… 带着无奈，赵承开始准备盆、面和水准备做一道汤面，白案从业多年，他还是有一些绝活的，其中就是这手刀削面还算不错。 另一面，陈杰则是一脸轻松，上身两手和着面，下身腿抖着哼小曲儿，丝毫看不出来是来比赛的，倒像是在表演。 张山在一旁看了许久，心中对赵承的表现也是有些不看好，这倒不是因为他曾经嘲讽过自己，而是两者之间的差距确确实实很明显，陈杰和面的手法明显有专业师傅调教，手掌的力道完全是散到了面筋当中，很匀称。 反观赵承，估计是自学面点，和面的手法还是家庭揉面那一套。 郭深也看出来其中的差距，不禁下意识地摇了摇头。 宋海在一旁攥着拳，今天这场比赛对他来讲很重要，直接关系到将来他能不能接管凯盛旗下其他的餐厅，只要比赛一赢，名气打出去，将来的月营业流水肯定大涨，“怎么样？刘刚联系上了没？” 一旁的李爽也是急得满头是汗：“还没……” “继续打！”宋海瞥了张山一眼，最后还是让李爽继续催。 谈话间的功夫，这面的比赛也进行到了最后阶段，赵承一手持面，一手持刀，只见“刷刷刷”几下，数道长宽整齐的面条便顺势滑入早已沸腾的锅中。 这是刀削面最考验功夫的一招：削面！ “漂亮！” 蓝色港湾的几个厨师赶紧加油夸赞道，以赵承目前的表现来看，他绝对是超长发挥了，就连几个美食评审也是眼前一亮，足以说明，比赛还是有希望的！ 而就在他们高兴的同时，另一方的陆杰早已经开锅，将烙好的馅饼盛入盘中，这是他的特色滑rou馅饼。 叠好三张rou饼，陆杰嘿嘿一笑，一刀切开，鲜嫩的滑rou一下暴露众人视线之中，rou馅的汁水带着点点油星一下流了出来，散发出一阵浓郁的咸香，飘荡在整个食坊的大厅之中。 食客纷纷抬头闻起来。 “哇，什么东西，好香啊！” “嘶！我都流口水了。” “好想咬一口！” …… 原本高兴的蓝色港湾众人一下尴尬在那，不得不承认，陆杰的这一道滑rou馅饼实在是太刺激人的食欲了，赵承的刀削面根本就比不上。 众人一片落寞，还是输了。 这个时候，两道面食也呈给了几位美食评审，他们都是冰城吃喝玩乐的专业美食编辑。 首先端上来的是辣口刀削面，面汤清澈，辣油卖相很开胃，几位美食编辑交叉品尝，在张山来看，还是很专业的，毕竟他上一世就是干这个的。 “嗯，面的味道不错！”一名年轻的美女编辑说道。 另一名男性编辑也点头，“面筋够弹，汤也够辣，味道很足。” 几声夸赞并没有令众人高兴起来，毕竟明眼人都看出来了，赵承的面做的不错，但陆杰的馅饼更胜一筹。 接下来是陆杰的馅饼，几位评审一闻到那rou汁儿的香气，眼睛都是一亮，两者高下立判。 女编辑首先品尝，“嗯？怎么这么咸啊？” “是啊，太咸了，根本没法吃。”另一名中年编辑摇头道。 而那名男编辑更是直接吐了出来。 周围的人均是一愣，有些搞不明白状况，怎么回事？盐放多了？不可能吧，一名专业的面点厨师会把盐放多了，而且还是在他最拿手的招牌馅饼上？ 这一局，赵承意外地赢了。 宋海有些茫然，随后是狂喜，赵承赢了一场，只要刘刚赶过来再赢一场，这次比赛的最终胜利不就是自己的了么？ 刘刚与杨龙师出同门，两者五五开，宋海对他的实力还是很放心的。 就在宋海暗喜的同时，杨龙带着陆杰过来了。