第409章 节
当然，最重要的是……咳……银子8是她出滴。【】 不过，他也不会叫萧大胖每天白花三十文一斤去买这银鱼就是了。 又想到莼纸银鱼的标配，云朝不死心的问道：“王家哥哥，咱们白马湖有莼菜么？” 云朝记得汉朝时，莼菜已经是贵族餐桌上的美味了。晋时便有莼菜的记载，而唐朝的白居易，宋朝的苏轼陆游，均有诗赞美。莼鲈之思，便出自《晋江书张翰传》，齐王冏辟张翰为大司马东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？”遂命驾而归、后人常用“莼羹鲈脍”为辞官归乡的典故。 莼菜的生长对水质要求极高。 白马湖水质澄清，肥沃底土，温度也与吴中相仿，后世山东还曾报导过发现大面积莼菜，所以云朝觉得，或许白马湖亦有可能出产。 可惜，王家两兄弟都摇头：“这却未曾听说过。” 云朝只得失望而去。 收拾好东西，云朝叔侄被王村长送到了村外。 与王村长道别，上了官道，云朝道：“九叔，这儿乘船也通盱城县呢，下回咱们乘船来，还能一路看看运河两岸风光。” 燕展明道：“也好，左右乘船还比走陆路要舒适的多。” 其实若是骑马，肯定是比走水路要快，但是马车可没骑马快。 因急着归家，马车走的快，太阳落山时，便进了古庄村。燕展明想着还要把田庄上的事情与燕宏扬说一声，也没回去，同云朝一起进了门，略洗濑了一下，便与云朝去了燕宏扬屋里。 云朝报了平安，有燕展明汇报两处庄子的情况，她想着那银鱼鲢鱼还有一大篓的螃蟹，便径直去了厨房。 没有莼菜，这银鱼只好做银鱼蒸j蛋，银鱼蛋花汤，又见厨房里香菇，可惜没有茭白，虽然做不了三丝银鱼羹，但云朝却用嫩豆腐切成丝，用j汤和淀粉调了，做了个别样的三丝羹。想了想，鱼多，也不好浪费了，干脆再做了个香辣银鱼干。 那么一桶，虽做了几个菜，自家也吃不下，又怕放长了鱼会坏了，便分了些，连着鲢鱼和螃蟹，给七爷爷和五叔家，都送了过去。还让送鱼的翡翠，特地说了做法。 至于鲢鱼，倒是好办，家里就有粉丝，烧了个鲢鱼粉丝也就成了。 倒是一篓子蟹，云朝挑了好些清蒸了，又做了几笼子蟹黄包。 等到翡翠回来，云朝想着大牛不在家，便让翡翠给钱婶子也送了一笼蟹黄包，并着些银鱼和鲢鱼。 “翡翠，你和钱婶子说，这蟹性寒，不好吃太多。好在蟹还能放几天，让她慢慢吃就是了。” 翡翠回来时，带了钱氏回礼的千层饼，却把云朝给高兴坏了。 这千层饼，她总共才吃过两回，还是五婶娘郭氏做的。 倒不是这东西有多精贵难得，实在是做起来太麻烦。 这千层饼，是用精麦面和了，反复揉，面也得硬，然后用擀面杖擀成手擀面那样的大圆皮儿，摊上一层用油盐调好的蒜泥蒜花，然后叠起再擀，如此反复擀上几十层，每层里面都是蒜泥蒜花，最后放锅烤出来。 虽然嚼着硬，但吃起来满口生香。 云朝拿了切成斜条状的一片，咬了一口，满足的眯了眼，品尝了几口，方对翡翠道：“你端盘给冯爷爷去，爷爷和姑母那里我自己送，你记得和冯爷爷说，这东西是用死面擀出来的，不好克化，虽香，也要少吃些，要不对肠胃不好。” 翡翠笑道：“姑娘就是爱c心，冯老太爷是杏林圣手，他老人家还不知道这东西不好克化？” 云朝白了她一眼：“当我爱c心的么？那老玩童自然是知道这东西不克化的，可他不是嘴馋么？若没人提醒着，我怕他一会儿就能叫这一盘底儿朝天。” 翡翠摇了摇头：“所以说关心则乱呢。他老人家倒是想让这盘儿见底，可这饼太硬，他老人家哪里来的好牙拼命？要我说，没准儿我送过去，他老人家还得骂姑娘你存心叫他为难呢。” 说的云朝大笑。 这还真象冯老头能干出来的事。 想象了一下冯老头吹胡子瞪眼，看着蒜香四溢的饼，却下不了口的样子，云朝乐的很。 给姑母和爷爷送了饼，云朝才回房叫了白脂来问话：“五叔可去县城定了买麦种的事？” “我回来和五老爷一说，五老爷便去了县城，已经谈好了，就是姑娘不回来，明儿我们也要往洪泽湖那边送种子呢。若是白马湖那边也要提供种子，明儿还得再去种子铺里说一声，让加些量。” “这倒不用，白马湖的田庄，不需要咱们提供麦种，那边佃户们的生活，要比洪泽湖那边好的多。就是家具耕牛，要的也少。说到这个，那农具和耕牛，五叔也买了吧？” “农具都买好了，这会儿正是秋种时分，各家匠铺里都有得卖，买起来方便的很。只是耕牛一时凑不齐咱们的数，只买了五头牛，经济说帮咱们留意着，估计得要凑个十天，才能凑齐咱们要的量。” 云朝点了点头，拿着白马湖王家庄统计出来的农具和耕牛的用量，索性去了二房五叔家里。 看到她，郭氏忙放下手里的针线：“怎这么早就回来了？不是说要去看两个庄子么？你九叔呢？” “九叔陪爷爷说话呢，爷爷留了他在家里用饭，我是来找五叔的，他在家么？” “在呢，去地里了，一会儿就得回来，若是事情不急，我让他回来用了晚膳再去你家。” “是有些儿急，要不，等五叔回来，您让他去我家陪我爷爷喝两杯吧。我刚好有事情与他商议。” 郭氏应了下来。 云朝回家便去了书房，想着银鱼螃蟹，又在菜谱里添了两三道菜。 不知道客中来要转卖的事儿，萧大胖搞定了没有。 但拿了人家两千两银子，虽说全鱼宴不急，可她答应绘万福的二十道菜谱，还未全部整理好呢。 就是萧大胖不催，她也不好意思再拖着。