第224章 节 不信
“除了这些北菜，叶良辰想必更喜欢南菜或是咱们淮水流域的菜肴，我也准备了些。【】再叫畅儿去摘了些豆腐树叶，再做个翡翠碧玉膏。反正肯定是他们在别处没吃过的。不比京城最好的酒楼里的菜差哪儿去。晚膳另外准备。午后上山，若是能打到獐子，晚上就烤獐子rou。咱们烧烤吃，他们定喜欢的。” 兄妹两又说了几句，云朝自去厨房里玩，云开则和云洛程立，还有回来的云北，领着三位同窗出去游玩。 叶良辰的口味，估计和自家人差不多，做淮扬菜就成，王四崇是北方人，口味应该比较重，做大菜适合，倒是那位有着男主名字的极具亲和力的陈嘉茗同学，云朝忘了问一下云北，这娃是哪里人，不过云朝的打算是，南北菜各做六道，再加上四个凉菜，两个汤，四个点心，一共二十二道菜，也算极丰盛了。 想来陈嘉茗同学再挑嘴儿，定也能找到一款适合他口味的。 对于厨艺，云朝还是相当有信心的。 既然打算定要叫两位匪二代吃的满意，让他们感受到自家人对他们的热情和重视，云朝一狠心，对小叶儿道：“去菜地里摘些辣椒和蕃茄来。” 为了留种子，这两样，她可是一点儿舍不得摘回来吃的。平时也顶多是为了祖父和冯爷爷两位老人家的口福，她才少许做些。 蕃茄还好，熟透了后，云朝还能叫家里的三个小馋猫吃，不过也不是让他们生吃，而是取出种子来，做成番茄酱，沾点心食用。 “姑娘这回可真是舍得。”小叶儿嘟道。 云朝心道，我倒是舍不得，可有事求人家呢，可不得先想法子套点儿交情来 除了摘新鲜的辣椒，家里还有一点晒好的干辣椒，云朝也狠心取了点儿来，打算做一个辣子鸡，再来一个水煮鱼，炒个青椒rou丝。 蕃茄就做个蕃茄炒蛋，再做点番茄酱配点心。可惜没牛rou，要不然炖个蕃茄牛rou才味美。 好在地里的百叶和秋葵也能食用了。如今芹菜又正水嫩，捡那肥厚的芹菜根，斜切成段，炒个芹菜百合，再来个虾仁秋葵。 好在这会儿正是蒲菜肥嫩的时候，炒个开洋蒲菜。五月里正是槐花开时，随时都能摘回来，做个槐花涨鸡蛋最是应季。 又有院墙角的黄花菜开的正好，且采些回来，正好和粉丝凉拌了。 家中有嫩豆腐，切成细丝，同着竹荪，正好做份文思豆腐。百叶做成大煮干丝，且还能搭上芹菜和香干，做份凉拌三丝。 厨房的水缸里，又养着前两天大牛送来的小田螺，清水养了几天正去了土腥，原就是为哥哥们回来准备的。烧个韭菜田螺，或者辣炒田螺都正好，不过三位小客初次上门，只怕炒田螺是不好意思动手吃的，炒韭菜倒是适合。 云朝遗憾，可惜最近忙的没空闲儿，要不然去田间地头，钓些小龙虾回来，虽料不全，十三香龙虾是指望不上，但蒜泥小龙虾也极美味啊。 林林总总，云朝列出菜谱来。便指挥各人去准备食材。 翡翠去河边割蒲菜，小叶儿去地里准备百合、蕃茄、秋葵、青椒和韭菜还有葱和芫荽。云畅去采黄花菜的花儿，白脂去村庄的路边采槐树花并去摘豆腐树叶回来做碧玉翡翠膏。 安嬷嬷不肯闲着，非得要帮着烧柴火，到底被李大哥的媳妇李嫂推了出去。 就连谨语身的丫鬟花瓣也过来帮忙：“瑶姑娘灵姑娘陪着咱们姑娘在说话，有香儿服侍着呢，姑娘打发了奴婢过来帮忙。” 花瓣如今没事就在厨房里给小叶儿搭手，倒是能帮得上忙。云朝笑道：“成，我这正要用人呢。” 要做的菜不少。大菜除了冰糖肘子，水煮鱼片，孜然羊排，羊方藏鱼，云朝还准备了狮子头，红烧rou，清蒸鱼和油爆大虾。 炒菜便是家常的开洋蒲菜，西红柿炒蛋，芹菜百合，田螺炒韭菜，辣子鸡，并青椒rou丝，槐花涨鸡蛋，虾仁秋葵。云朝闻着院子里栀子花的香味，干脆再来个风雅的，三位小客人可都是学子，正是爱风雅的年纪，做份栀子花的菜肴，定叫他们喜欢。 云朝自己去了院里，捡那开的正好的栀子花，挑了十二朵下来，用清水洗净，去了根部，留着完整的花朵和茎部，用鸡蛋清和少许的面粉兑水和成面糊儿裹了，入锅用油浅炸一下，保持着花朵的形状，在白色瓷盘里摆出来，中间放一朵未炸过的鲜花，盘边再配上栀子花叶，十分精美。 凉菜四道，百叶芹菜香干拌出来的凉拌三丝，一份翡翠碧玉膏，一份黄花菜拌粉丝儿，一份皮蛋嫩豆腐。汤便做了文思豆腐与菊叶蛋汤。 点心则是花了心思，做了翡翠蒸饺，加上葛根粉和艾叶汁，形如翡翠白菜，十分精美，又做了份雪馒头，蕃茄酱山药条，还有五色梅花糕。 好在有大半个上午的时间准备，倒也赶得及。 等到三个小客人游玩回来，洗漱过后，看着这一桌，或精美，或味香，真正色香味俱全，且除了一两个菜，余者别说吃过，竟是见也未见过的珍肴时，都有些不可置信。 燕家虽是大族，可到底居于乡间，且云开兄弟家，又不是大富大贵的人家，不过是一地乡绅罢了。 这三位客人，两帮的匪二代，家里都是不缺银子的，因着家庭出身的关系，大齐的南北菜，两人不说全部吃过，可美食还真没少尝，哪里料到，燕家这一桌菜，别说号称盱城第一酒楼的云来没有，就是上京城，也未必比燕家整出来的这一席菜强上哪里去。 也顾不得在长辈面前失礼了，王四崇拍着云开的肩道：“哎哟燕二，可不得了，你们家哪里找来的这等大师傅，竟有这样的手艺” 陈嘉茗也好奇的看着云开，等着他的回答。 云开一脸骄傲的笑道：“我们家不过寻常人家，哪里来的什么大厨师傅这些菜，不过是寻常的食材做出来的。除了这几样荤菜，别的怕是一文未花销，不过是田野乡间，就地取材罢了。你们别笑话就成。” 王四崇叫道：“你这话何其客气，我可不信。” ...