第二十九章口水直流
“娘，快出来，有客人来了。”杜云汐推开了自家院门，喊着何氏。 老大爷跟赵青云跟在杜云汐的后面，也走了进去。 何氏听见声音，忙从厨房里出来。看见杜云汐居然带着章鹤明章老大夫和他徒弟赵青云来家里了，心里有点疑惑，不过当下没有问出来。 “章老大夫，赵大夫，快请屋里请。”何氏忙上前招呼把人请进堂屋里坐。 “呵呵，老头子不请自来，还望莫怪罪。”章鹤明笑着跟何氏说道。 “何大娘，你叫我青云就好。”赵青云说道。 “这是说的哪里话，章老大夫你跟青云来我家，我可是高兴的不得了，快进去屋里做。”何氏笑着说道。 “浩儿，快喊章爷爷，跟青云哥哥。”何氏叫着正在屋子里玩的杜云浩。 “章爷爷好，青云哥哥好。”杜云浩听到何氏喊他，乖巧的喊着章鹤明跟赵青云。 “哎……小云浩可真乖。”章鹤明摸了摸杜云浩的头，说道。 何氏看到他们跟杜云浩说话，想着饭还没做，就说道：“你们先坐，我先去烧饭了。” 何氏转向走出屋子，看到杜云汐已经拿着在水井边清洗着那些鱼。 “汐儿，你去河里抓鱼的呀？你这孩子，说去河边找好东西，我还以为是别的什么，结果是这鱼啊！”何氏看着杜云汐正拿刀破鱼。 “嗯，娘，今天有口福了。你就等着吃吧!”杜云汐想着刚刚那老大夫跟赵青云都说难吃，现在看何氏看到这鱼的反应，也是如此。就让她吃的时候，才知道到底是不是美味呀！ 没用多久的时间，杜云汐就利索的把这些鱼虾都处理干净了，然后拿进了厨房。 何氏已经煮好了米饭，就等杜云汐煮鱼了。 之前杜云汐破鱼的时候，就跟她说过，让她只煮米饭，其它的菜就不用弄了，这么多的鱼，完全够吃了。 何氏本来想说，这鱼，真的不好吃。看着汐儿，一副让她等着吃的样子，何氏也不再说什么，安心等着。 杜云汐把那些小鱼小虾跟大鱼都分开装好，准备先做椒盐香酥小鱼小虾。 先把小鱼小虾用姜，蒜，酒，码好，去去腥味。 再把花椒先在锅里炒干水份，等冷了之后，再用根小木棒把它捣成面。 然后开始炒盐，等盐炒到呈黄色的时候，再把花椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。 红薯粉调成很浓的汁，倒入刚刚码好姜蒜酒的小鱼小虾，搅拌均匀。 这红薯粉是何氏以前自已弄的，一直留在那里没有吃，没想到，今天倒被杜云汐派上了用场。 把灶孔里的火烧大一点，等锅烧热以后，再倒入油。把油烧热之后，就倒入小鱼小虾，炸至金黄色，捞出放冷。吃的时候，洒上椒盐就可以了。 做好了椒盐香酥小鱼小虾，杜云汐想把那条大鱼和小点的都宰了，做成酸菜鱼。 先把那条最大的鱼，片成鱼rou片，小的那几条，就随便只能随便宰了，等会先下锅就成。 宰好了鱼，同样码上去腥味的佐料，然后先放在那里。杜云汐又去泡菜坛子里抓起了前段时间腌的泡萝卜，泡姜。 把萝卜泡姜都切好，锅里放油。等油烧热以后再把泡菜全部都倒进去，等炒到差不多出香味的时候，加入适量的水，能淹过鱼就行。 何氏一直在一旁看着杜云汐忙着，她专门烧着火。看着自家女儿把这些根本难以下口的鱼做的这么好吃，那香味散出来的时候，何氏也忍不住吞了吞口水。 等水烧开后改成小火再熬五分钟左右，让汤更加有泡菜的味道。然后，把鱼头放进锅里，等一会儿，再把那些小点的鱼，和大鱼的鱼骨一起放进去。煮的差不多了，最后再把薄鱼片放进去。 等鱼rou都变成白色的了，就可以盛到碗里，再撒上葱花，就大功告成了。 看着眼前满满的一大盆酸菜鱼，那味道，让自已煮鱼的杜云汐也差点流口水了。 等何氏跟杜云汐把鱼端过去的时候，章鹤明跟赵青云，还有杜云浩都吸了吸鼻子。 “好香啊！” “娘亲，jiejie，煮的什么好吃的，这么香？”杜云浩看着何氏跟杜云汐手里端着的鱼问道。 看着杜云浩那迫不及待想吃的样子，杜云汐笑了笑。 “是******哦，浩儿先让开，这个好烫的。”杜云汐把端着的酸菜鱼放在了桌子上。 “******？”杜云浩赶紧凑到桌子前去看。 “云汐丫头？这真是刚刚你捉回来的鱼？”章鹤明指着桌子上香气扑鼻的酸菜鱼跟椒盐小鱼小虾说道。 赵青云也是看了看桌子摆着的菜，再看了看正站在旁边一脸笑意的杜云汐。 没想到，这个女孩，又再次的刷新了，他对她的认知。 “章爷爷，这可是不就是你亲眼见到的，我亲自抓的鱼嘛！” “都看什么，快坐下吃，等下凉了，味道就没这么好了。”杜云汐看他们都还站着，招呼着让他们赶快坐下吃。 “好，光是闻着这味，就让老头子口水直流了。”章鹤明指那盆酸菜鱼说道。 “大家都快尝尝”杜云汐先给杜云浩夹了个椒盐小鱼放在了他碗里。 章鹤明先夹的酸菜鱼，夹出放在碗里瞧了瞧，然后吃进嘴中，顿时，鱼rou的嫩，滑，还有独属于酸菜的味道都一起爆发在口腔里，让人欲罢不能，香味在口中久久不散。 没想到啊！这人人都做的难吃的鱼，现在居然被一个小丫头做的这么好吃。 “嗯，云汐，这鱼做的简直绝了。”赵青云也被这鱼给折服了，一点形象不顾的，嘴里哈着气，还时不时的吃上两口。 杜云浩似乎对那椒盐小鱼小虾更情有独钟，只吃了几口酸菜鱼。 何氏两种都尝了一下，看她表情，也知道味道特别好。 大家都默默跟碗里的鱼战斗，谁都没有再讲话。 大家你一筷子，我一筷子的，没多久，不管是酸菜鱼，还是椒盐小鱼小虾都被解决的光光的。 看着桌子上摆着的空盆和空碗，几人相视一笑。