第六十四章：十万
当张阿四说他醋熘白菜做的好，与那个什么泡脚屋里的“石榴妹子”有关系时，我头上立刻乌云翻滚。 随即，我一把抓住说漏嘴的张阿四，狠问道:“老四……你再说一遍，这菜是谁教你做的？” 眼看我火大到不能再大了，阿四立刻腿软，一屁股坐陷在厨房凳子里，接连摆手道:“我，我自学的，天地良心呀！” 他自学的……鬼才信呢！ 眼看张阿四拒不招供，我作为大哥，顿时当机立断，进一步威胁阿四道:“老四，你要是还不说实话，那么我婶子给你定的存款目标，你可就差的不是四万，而是十万了哈！” “十万？”阿四愕然，随后追问我道:“为什么呀？我怎么又多欠你两万？” “我加利息了！你不说实话，那么前一阵进康复中心的钱按贷款算！高利贷的那种。” 为了帮助阿四彻底摆脱那个女人，我恶狠狠的说完，又进一步告诉他道:“可……你要是把石榴妹教你做的菜因由说出来……我就把这利息去了，还给你打个九五折。” 听了我的话，阿四双臂猛挥道:“真不是石榴教我做的呀！是因为我看她喜欢吃醋溜白菜和炒鸡蛋，我才学做来讨好她的……” 阿四的话说到一半，立刻捂住了嘴。 再之后，水荷拍打着张阿四的脑袋大笑道:“呀！激将一下你就还真说实话了呀！混货！！” 水荷说完话，阿四一脸无助的望着我，随后勉强挤出一丝微笑道:“大哥，我错了，可我真心喜欢石榴……” 说实话，看着我这个被泡脚女郎迷晕头的弟弟，我真想把他那颗脑袋拧下来当球踢。 不过……我还是忍了，因为阿四必定是我弟弟，我不想当着水荷的面让他过分难堪。 因此，我走到阿四身边，狠狠压了口气，随后对他说道:“老四，先把水荷的豆腐，我的鸡和你的白菜给我端到楼上餐厅去，你的事，等晚上我和你单独谈谈！” 待我说完话，他阿四不无担忧的问我道:“晚上谈？你不会打我把！” “哼！”我嘴角挂着一丝冷笑，告诉他道:“放心，我保证……不打死你！” 说完这话，我也不管阿四的一脸错愕和赵水荷的幸灾乐祸，立刻打发他俩端菜上楼去了。 随后，我冲赵海鹏道：“赵哥，今天比赛辛苦你了，这攒菜的事情，您就别跟着小孩子掺和了。吃饭完，好好休息，准备明天的比赛吧。” 见我说完，赵海鹏摆了摆手道：“我不累，而且今天虽然没得第一，但却是我心里最舒坦的一天，况且大家都做了菜品，我一个当大厨的不动手，怎么样也说不过去呀。” 老赵说话这话，便开始开火动灶，我见他兴致正浓，便也不好再强加拦阻。 于是，借着难得的时间，我给赵海鹏搭了一把下手，帮他做了一回“攒菜”。 老赵出手，上来变要了一块北豆腐，切成“双发吉祥片”备用，随后又加盐，蛋汁，煨料，孜然，芥油等腌制。 再之后，老赵开火，以麻油把腌制好的豆腐放油锅煎炸，来回三滚三番，直到色泽金黄，便顷刻捞出。 再之后，赵海鹏猛然开大了火头，换油，加姜米、葱米翻炒，随后下高汤、盐、淀粉，最后加一块肥rou和海米提味，做出了一锅料汤。 当那一锅头汤熬制成半浓胶状时，赵海鹏把炸成金黄色的豆腐立刻放进汤锅中烹饪。只来了一个“掂锅”，便将十六块豆腐前后两面都均匀的涂满了浓厚鲜香的汤汁。 在之后，老赵把热气腾腾的豆腐拿出锅子来，放进我早已为他备好的白瓷平盘里。 不多不少，十六块豆腐被赵海鹏整齐的码放成一个“圆环”，正好覆盖在圆盘中，白金镶嵌。 在之后，老赵随手拿起一个胡萝卜，切下半个，劈刀挑花，只用了十五秒不到，便把半个萝卜变成了一朵橘红色的玫瑰。 老赵把玫瑰放在豆腐块的正中，随后冲我正式道：“锅塌豆腐，端上去让大家尝尝吧！” 老赵吩咐完，我自己定然不敢独尝，故而立刻端着豆腐，跑到楼上，放在水荷和阿四面前道：“今天的主菜来了哈！尝尝咱赵哥制作的塌锅豆腐。” 虽然我才疏学浅，不过也很清楚，这塌锅菜，那是鲁菜系中的独门绝学，地域性极强，旁的菜系极少见到，赵水荷这样的白案厨子更是闻所未闻。 也因此，水荷看见那金黄色还挂着胡萝卜花的豆腐，也是好奇的很，她满脸不解中又是瞅又是闻的，活脱脱像一只小狗。 我看着她想动又有点无从下手的意思，用筷子打了她脑袋一下道：“瞅什么呢？动筷子呀！” 说完话，这水丫头冲我做了一个挑衅的鬼脸，然后夹起一筷子豆腐来，放进嘴中，细细的品位着。 在水荷品吃的时候，我和阿四也没闲着，两个人同时动了筷子，把那赵海鹏制作的踏锅豆腐，放进了嘴里。 然后，大家顾不上说话了，只把一块块豆腐夹进嘴里，不停的吃着。 赵海鹏的踏锅豆腐吃在嘴里包裹着一层硬壳，要破的时候，里边浸透着盐分和蛋液的豆腐“碰”的一声弹了出来，而随着那些豆腐的“释放”，整个口腔中都弥撒中和开豆腐和鲜汤汁搅拌的香味，妙不可言。 毫不夸张的说，这豆腐，是我近一年多来吃过的最好的豆腐，甚至我敢断言，金巧雅的豆腐，也不如老赵的好。 既然妙不可言，那我们还真就说不出什么来了，一个个低头不停的吃着，唯恐错过了这道菜最佳的品尝时机。 在之后，因为我们仨吃的太快，故而当赵海鹏走上来看见我们的时候，他的塌锅豆腐……已经见底了。 眼看着一块都没有给他留，这阿四有点不好意思的对赵海鹏说道：“对不起赵哥，您做的这个菜太好吃了，我们一不小心就……全咪西了。”