第五十六章：匠心
当我听陈八妙说，这位镇江斋的钱伯是以七十六岁的高龄来参加这个比赛时，我心中立刻肃然起敬。 这位阿伯，我虽然未曾深交，可凭借八妙的介绍，我也大概想像的出，他一个人是如何在几十年的时间中，一点点把青春挥洒在美食和手艺之间的。 而且最难能可贵的是，钱伯纵然即将谢幕，心中却还放不下他镇江斋的酥点，放不下他手头的活计，更放不下他心中的执着。 这样一个精神难能可贵的老前辈，真的只要站在这里，便能由衷自然的引起人们的敬佩之情。 带着这份敬仰，我冲八妙儿点了点头，随后与大家一起，带着复杂的凝视，看着这位老爷子……很可能是最后的谢幕表演。 此时此刻，镇江斋的钱伯依旧迷瞪着眼睛，看他手里的秒表，而随着时间一分一秒的过去，他依旧一动不动，仿佛一块树立在赛场上的木头。 眼看着比赛的时间即将结束，钱伯的助手也有些坐不住了，其中一位小姑娘轻轻拉了拉钱伯的袖子，提醒他道:“阿公！比赛时间快到了，要不提前出……” “不能提前！”钱伯说话间，猛然挑眉！原本微微半闭的眼睛立时圆睁！ 与此同时，老人用异常坚定的语气回答那小姑娘，也回答在场所有人的质疑道:“还要我说多少遍？制作巨胜奴，面醒面三个半小时，硬面皮面揉二十分钟！和酥拌油十五分钟，酥油微醒五分钟，包料加坠胜子两分半，上锅烘烤七分半，换朝向再加火烤六分半，差一秒也对不起顾客！传出去了！镇江斋的名声就毁了！” 老爷子充满中气的吼叫，让所有人身躯微震。老爷子的谆谆教诲语让我们为之侧目，甚至感到汗颜。 这位钱伯，已经老到认不清人了，但在制点这个活计上，却要比多少自以为是的年轻人，大方丈认真的多。 最重要的是，即使很可能是最后的谢幕了，即使有可能时，但人家却依旧严谨有如时钟，而且……永远把饭店的招牌名誉放在第一位。 这位钱伯伯的艺德无比高尚，同时他的坚持也令在坐的绝大部分人汗颜。更是对胡老二，徽嗣杺等人的无情打脸！ 大家心知肚明。五脏庙是厨子，而他们几个大佬现在的所作所为，早就不是厨子应该干的事情了。他们的手里的家伙事，也从拿着的饭勺，变成了铜臭甚至鲜血！ 在许多人的自惭形愧中，大家继续等着钱伯的火炉，等着巨胜奴的出锅。 很快，时间快过了半个钟头的比赛预设时间。与此同时，金巧雅拿起话筒，提示依旧紧盯秒表的钱伯道:“老爷子，时间快过去了，您再不完成，比赛名次会被取消的哦！” 面对金巧雅最后的提示，钱伯伯依旧拿着怀表，低头紧盯，一动不动，对金巧雅的提示也根本不予理会…… 在这种静寂的僵持中，金巧雅无奈的叹了口气，随后抬头，先对着摄像机镜头说了一大堆恭维钱伯专业精神的话，最后话风一转，正式宣布取消了镇江斋的比赛资格。 与此同时，我看见那坐在评委台位的胡老二，也终于难得的舒展了眉头。 胡二的心情……我完全可以理解，因为他的三精大饭店排名已经垫底，而且钱伯这样的老匠人做出的东西未必会差，故而他那支代表队的地位，其实是岌岌可危的。 不过，随着钱伯的时，以及比赛资格的取消，这一切的担心，便都不是问题了。他的队伍不被淘汰，他不高兴才有鬼呢。 终于，时间彻底过去了，我看见金巧雅收起了手表，看了一眼依旧认真的钱伯伯，无奈摇了摇头，随后转身，示意赛会主席胡老二道:“他们时！菜品不需要再制作了。” 闻言，胡老二满意的点了点头，不过就在他即将开口，宣布比赛结束，开始颁奖的时候，一个声音突然打断了胡老二的收尾。 那说话的人，是我们家赵海鹏，这位堪称业内典范的赵大方丈，当时便开口直言道:“各位！给钱老一些时间吧！就算时间过了，也得让大师傅做完菜品，安然无憾。” 老赵是昨天的“准冠军”，他的特立独行，早就在大家心里树立了榜样和期待，因而现在他说出这样的话来，反倒没有人感觉惊奇。 当着鲁北餐饮业如此多大佬，以及电视台，网络台记者的面，所有人都将目光投射向这次比赛的主办人，胡老二。 对于赵海鹏的要求，胡老二此显得十分轻松，毕竟自己的队伍以稳定出现，那么接下来的比赛应该如何cao作，都没什么大关系了。 而且，这镇江斋也不是个小饭店，又有些瑞木钧，笑渔舸的背景。如此一来，他卖个面子给钱伯，也就是个顺水推舟的事情而已。 故此，当赵海鹏提出这些要求的时候，胡老二也点头开口回答道:“赵大厨说的有道理，所以我本人十分赞同让钱师傅的菜品继续做出来品尝，只是不知道诸位评委，是否同意鄙人的这个小小意见呢？” 把赵海鹏的意见说成自己的意见，这胡老二的脸皮也是厚的可以，不过作为一条难得能吐出象牙的狗，他总算为五脏庙做了一件不痛不痒的好事。 有胡老二的提倡，那么别的评委委员自然也没人反对。 于是乎，大家当即决定，在这个赛场上多等一等，等到钱伯把他最后的谢幕糕点制作出来，细细品评。 就这样，评委们耐住性子，又等了钱伯五分钟左右。全都聚精会神，带着对老人的敬佩观战，期间完全没人感觉烦闷无聊。 须臾后，那形容枯槁的钱老爷子终于收起了秒表。 随后他伸出颤抖的手，打开烤炉的门，“刷啦”的一声过后，将一整鏊子的黄金巨胜子……都拉了出来！ 当那些金黄色的小饼子刚一出锅时，我们所有人都看呆了。8