第356章 大获成功(保底第1更)

    渝州市朝天门广场，一品居店里，到8点钟的时候，熊宇奇熬的第一锅皮蛋瘦rou粥经过2个小时的售卖，已经卖完。

    还好，熊宇奇在不到7点的时候就开始熬第二锅粥，刚好接上。不然，8点钟以后顾客进来都没有粥吃了。

    初冬的清晨，天气渐渐变冷。所以，实际上，六七点钟的时候，除了上班的人外，这么早来吃早餐的人其实不多。

    而等8点钟渐渐天亮后，还有许多人陆陆续续来到熊宇奇店里。

    熊宇奇的父母，也在八点过来到熊宇奇店里，看看熊宇奇这个花了几十万投资的皮蛋瘦rou粥加盟店今天开业到底生意如何。

    还好，熊正军看到店里有客人在喝粥，还有收银机上的销售记录，都证明熊宇奇这个店没有扑街，反而还获得了成功。

    熊正军也第一次喝到了儿子熬的厨神级皮蛋瘦rou粥，喝完后向熊宇奇竖起了大拇指，夸赞他熬的粥好吃，确实美味绝伦。

    虽然只是一个稀饭，但稀饭做到极致，一样能受到顾客的欢迎，一样能赚钱。

    除了父母外，熊宇奇还有几个同学和朋友，以及一些关系比较近的亲戚，也来他店里捧场。送了花篮，并品尝了熊宇奇加盟的这个100元一份的一品居皮蛋瘦rou粥。

    有些人以前不知道一品居，也没去荆建波那个竹筒饭专卖店品尝过一品居的美食。所以，他们对熊宇奇花几十万加盟这个一品居的皮蛋瘦rou粥项目，还是感到不理解的。

    不过，看在亲戚或朋友的份上，他们才在熊宇奇开业第一天过来捧捧场而已。

    没想到，大家吃了熊宇奇熬的粥后，才发现，原来这世上真的有这么好吃的粥。大家吃了后，就再也不觉得这个粥卖100元一份有多贵、有多离谱了，都觉得物超所值。

    而熊宇奇开业第一天的销售状况，也证实了他们的想法。

    加上十多个亲戚朋友，熊宇奇熬的第二锅粥，不到10点钟，就又只剩下不到一半了。

    “老板，你看还要熬粥吗？”那个服务员阿姨问熊宇奇道。

    这时候，熊宇奇父亲熊正军已经到自己火锅店里去了，只有熊宇奇母亲在。

    听到服务员这么问，熊宇奇母亲就道：“宇奇，我觉得，你还要熬一锅。如果是平时，这还剩下十多碗粥，卖到十二点过一点钟，也差不多可以收摊了。但今天你是开业第一天，应该延长一下营业时间。有些知道你这个店的网友，或许早上不得空，下午才会来，你不能让人家失望。”

    熊宇奇想了想，觉得母亲说得有道理。于是，他又熬了一锅。

    不过，这第三锅粥，就没必要再熬那么多了，怕卖不完。第三锅粥，熊宇奇只熬了20碗的分量。

    果然，他母亲说得有道理。确实有几个看了一品居薇信公告，知道熊宇奇这个加盟店今天开业，但早上临时有事来不了，下午才来的。

    本来，他们来的时候，以为熊宇奇这加盟店恐怕已经关门了，只是抱着来看一看，认认门的想法。如果真的关门了，他们下次再来。

    没想到，熊宇奇还没有关门，不由让他们感到十分高兴。

    除了这些本身是一品居粉丝的网友外，还有些顾客是被今天早上喝了熊宇奇店里粥的人推荐过来的。

    比如那些亲戚朋友，他们尝了后，觉得味道实在太美了，就回去到处给别人说，然后就有人下午跑来尝试一下、一饱口福了。

    虽然中午、下午人少了很多，但到下午3点过的时候，熊宇奇熬的所有粥都全部卖了出去。

    熊宇奇第一天熬的粥本来是80碗的分量，但服务员阿姨还没掌握到舀每一份粥的平均分量，有些打得满了点，所以最后装出去的只有78碗。

    这78碗粥，熊宇奇、他父母，还有服务员阿姨，每人吃了一碗，这4碗是不收钱的。

    最后，11月18日这一天，熊宇奇的加盟店，开业第一天卖出去的一品居厨神级皮蛋瘦rou粥，还是足足有74碗。

    即使打八折，74碗粥，也有接近6000元的营业额。

    而皮蛋瘦rou粥，说白了，不过是米、皮蛋，还有姜、葱、油、盐巴等佐料做成的，都是很简单的食材。成本方面，比竹筒饭要低很多。

    其他的成本，就是门面的租金、水电费、人工费用，其实都不多。

    6000元的营业额，至少可以算4000元的利润，比他父亲熊正军一天的利润还要高了。

    当然，这是第一天，有打折和亲朋好友及一品居粉丝捧场的因素。真正成功与否，还要看后面几天的销量趋势。

    但是，无论如何，这个开业成绩，也是非常成功的。起码，比他父亲几年前刚开火锅店的时候第一天的利润高得多了。

    他父亲开火锅店的时候，第一天因为打折酬宾，好像只赚了几百元钱。而熊宇奇第一天能赚4000元，差不多是他父亲的十倍了。

    第二天，11月19日，熊宇奇的一品居皮蛋瘦rou粥恢复了100元一份。于是，顾客就没有那么多了！

    但是，还是有很多人，忍不住美食的诱~惑。头天才来吃过，第二天又来吃。而且，还带来了不少的新顾客。

    于是，11月19日，虽然顾客人数远远比不上开业第一天，但熊宇奇熬的两锅总共40碗粥，还是在中午之前全部卖了出去。

    后面，人气又降低了一些，熊宇奇就每天只熬一锅粥，30碗的分量。但是，每天都能在中午之前卖完，没有浪费。这个销量，算是稳定了下来。

    按每天30碗，3000元的营业额计算，熊宇奇这个店每个月就是9万，一年就是100万的营业额。

    算三分之二的利润的话，就有60多万，确实跟他父亲的火锅店差不多了。而熊宇奇这个店，却只有20多平米，就他和那个服务员阿姨两个人就搞定，无疑比他父亲又要省心了许多。

    至此，熊正军才算真正认识到了一品居这块品牌的厉害，也认识到了自己的错误：儿子虽然年轻，但有眼光、有拼劲，已经青出于蓝胜于蓝。

    看来，以后要多多跟儿子沟通，要多多考虑和支持儿子的想法了。