第二章 风起潇湘 第五十节 筹谋名楼
王动和小六子在三湘客栈住下了，三湘客栈生意也不错，皆拜岳阳楼所赐。 三湘客栈的掌柜也是姓秦，说起来和潇湘记的秦掌柜还是一个族里的，他年龄更长些，老秦大秦，王动在自己的小本本里记下了，心下还在想，会不会还有个小秦。 老秦掌柜说了一大通，最后王动的结论是岳阳楼一定要拿下。 “登岳阳楼，饮君山茶，喝白沙酒，吃潇湘菜。”多好的宣传口号呀。 君山茶不用多说了，大家都知，白沙酒是什么酒，潇湘菜又是什么菜？ 白沙酒，就是三湘商行新出的高度白酒，王动出发前，就已经开始筹备生产了。此前潇湘记已经通过蒸馏制了些高度酒，但量很少，只供有限的几个关系户，平时店里都不卖。但三湘商行的建立，蒋武很上心这个事，此事也就交他和张浩去办了，又是置地置器，王动再是再三关照，好好护卫，切切不可走露了风声，所有工匠皆选自亲近之人，族人最好。然后叮嘱张浩，制酒时试着加入香料，提纯时分开等次，让瓷窑那边烧些精美的酒瓶。张浩是聪明人，蒋武也不笨，王动只是简单几句，里面可是有很多关键地方，一是酿酒的配方，二是蒸馏的工艺，三是蒸馏的器具，四是盛酒的器皿。 长沙府自打重营业起，已经开始作手编写潇湘菜谱，此前只是师傅家传密技，这时已经成了潇湘记内部创新的手段，每三日出一新菜，几位大厨师品评，然后单列试吃菜样，针对着老主顾老吃客推出，凡点试吃菜样此菜一律半价，吃后给出品评提出意见，成熟后在菜单上列出，此后潇湘记还会请人整理文字在菜谱上做说明，创制此菜的厨师列名其上，还有银两奖励。这个做法经过三个月的试行，如今已经非常成熟，只是一个推广的问题，当然更重要的是要改变厨师的观念先，所以王动想的是长沙府的培训基地一定要尽快建好。一环扣着一扣，什么都要抓紧。 老秦大秦过来的时候，已经是晚上亥时。王动也没多说什么，只是问了下，如果潇湘记拿下岳阳楼，他们有什么办法去打理，怎么去应对大秦那天提到的问题。岳阳楼这个鸡肋只要是楼前街上的商家个个都知道，应对的办法不是没有，反正就是成本太大，当然，他们想的只是一个岳阳楼单店，没有想到岳阳楼竞争优势，更没有想到岳阳楼的区位优势，当然他不知道自己在搭便车。王动听他们两说来说去，也没听出个什么东西来，心下也是苦笑，罢了，弄个店让二人去打理问题不大，只能做个部门经理。 第二日，大秦亲自去县衙去会巴陵县令，一说明来意，巴陵县令马上跳了起来，每年县里花在岳阳楼上的钱太多了，自己是个小县令，岳阳楼太有名了，接待是个严重的负担。其实王动吃准的就是这一条，在机关待过的人都知道，风景名胜区的地方长官容易出名，也容易出事，一来他有更多的机会接触同级官员接触不到高层官员，同样的，他也会因为接触这些高层官员和高层官员的七大姑八大姨，产生更多的麻烦和风险。巴陵县令这会的问题就是钱，在他眼里所有的问题就是银两的问题，接待用度那时都得自己出，他一个县命令一年才四十五两的官奉，要不是私底下能收些，他早就喝西北风去了，修岳阳楼的钱他真的没办法筹了，而今年岳阳楼真的是不修不行了。楼前街是宝地，但街面上的商家个个都精的很，在此做生意几十年了，对这地面上的形势比他还清楚。 听得大秦掌柜的话，他恨不得马上就跟着掌柜一起过去潇湘记，但人家大掌柜说了，请父母官赴宴，一起吃午饭。县令看这时辰还早，这可是个大事，今日所有的事务全部放一边，自己跑去岳州府衙，先向知府大人通个气，知府大人同样也为这事头疼，请州府拨银修葺岳阳楼的折子早就上了，州府也没余钱，岳州傍着洞庭，水患连年不绝，去年刚靠着朝庭的救济过了个灾年，今年哪都要用钱，堤要修，要去邻省购粮种，还有因那水灾家破的人家不少，隐隐有些匪患，朝庭又在南边用兵，户部的官员早就放下话了，今年不会特别征军粮，但别指望上头拨下一两银子，头大呀！前些年修岳阳楼州府领了个头，让有钱的乡绅出钱，结果响应的人不多，最后大头还是官府出了，岳阳楼是知府大人重要考科。知府大人当知岳阳府的时候，也是兴奋了一下，那楼他上了两次后，就再也笑不出来了，在他心里，没这个楼日子更好过些。 王动的名声，两位大人都知道，当然一是他是潇湘记的大掌柜，潇湘记是湖广第一大商家，湘翁的能量到底有多大，他们不清楚，但清楚的是，这个湘翁的能量一定比他们两个大。单单这巴陵的潇湘记掌柜他们是打过交道的，精明，从不媚上。一个掌柜就敢不鸟你，连掌柜都不怎么能见到的东家，那是个什么样的人物，就不用多说了。特别是那县令，潇湘记掌柜上门还是第一次。当然王动更出名的是他写的词，早就传开了，外省离的远的还不清楚，但长沙府周围都知道，王大才子委身商贾，已经是大明朝第一号连锁企业潇湘记的总经理，当然了这也是很多文人不解和不齿的事情。 中午，两位大人进潇湘记的时候，把门口的小二愣了一下，潇湘记的小二别说知府，王爷都见过不少，并不怯场，一边使眼色通知旁人通禀掌柜，一边迎了上去，掌柜马上差上把王动从包间里喊了出来，王动下到一楼时，两位大人已经进了门了，还是没赶上，一个是官一个是商，王动应该在门口迎一下的。 王动也没想到，这烧香引出鬼了，把知府大人也勾来了，来了正好，省事，一锅烩了。 本来就是私宴，不用太声张，入听涛居，分了个主次，知府在上，县官在下，王动居末席作陪。 “久闻王静之才名，今日得见，果然英气逼人。”知府发话。 “大人过奖，轻词浅唱，书生张狂，上不得台面的。” “不错，年青人居才不傲”县令点头笑了。 第一印象都不错。 “静之的粪土当年万户候，往事越千年，何等气魄，他在丛中笑，如此洒脱，那晚风拂柳又是那般的儿女情长，直追醉翁，东坡。” 有门，两位大人都是有点墨水的。 “不敢，小人拜的是孔方兄，哪敢与两位大人比肩。”这话捧的两位心里爽呀，明的听起来象是在说欧阳修和苏轼，但听起来，好象捧知府知县呀。 闲话不多，直入主题那才是两位大人只身过来的关键。 “两位大人，潇湘记愿意接下岳阳楼，不过，还有几个不请之请，还望二位大人成全。” “但说无妨。” 。。。。。。 大秦掌柜不知大掌柜与两位大人说了什么，没大掌柜吩咐他是不能进去的，听涛门口今天是老秦的儿子，小秦在看着，还真有个小秦，二楼的管事，王动上午过来等知县时和他聊了小半天，这是个人才，和小徐掌柜一下，也是在潇湘记从小到大，王动看到小秦才明白，潇湘记为什么能在明朝开这么多分行，如此松散的管理怎么能把一个上百间分行的连锁企业搞的有声有色，一是用人不疑，潇湘记的招牌，湘翁的人格魅力，二是请的不是一个人，而是一家人，一族人，这样一荣俱荣，一损俱损，一人贫钱枉法，可能带来的是一家人的生计问题，那风险就大多了。等大掌柜吩咐上菜的时候，听涛居门只要有个缝，小秦管事就能听到里面传出的笑声，他不知大掌柜要和两位大人谈什么，但有一点，看来相处融洽，与当地父母官搞好关系，只有好处没有坏处。 大秦掌柜不知大掌柜为什么会哄得两位大人如此开心，三人一起下楼的时候，到门口，本来要作别，县令大人却一把抓住了大掌柜：“静之做了潇湘记的大掌柜，大明朝失一才子，多一陶朱。” “静之，今日兴起，适才听闻不曾登临岳阳楼，有雅兴否，一起去看看。” “怎敢劳动二位大人相邀。” “同去，同去。”