第二章 风起潇湘 第二六节 王大掌柜六
王动说的这些，让二张震惊，陶朱公也不过如此，当然老人家死了千年了，陶朱公转世不知是否有静之这般高论。 对于张浩，他早就被王动折服，每次已经很习惯的听王动讲些新奇的东西了，然后佩服的想佩服都不行了，王动那些言论，让张浩觉得，静之实乃天生商贾也，比静之，我等为坐贾，静之为行商，行于思，敏于行。 对于张晋湘，他想的要比张浩更深一层，王动提到一条，他想到的一个方面。 王动提到了增收和节支，增收的方法有，推出新的服务项目，推出新的菜式；节支的方法有，集中统一采购，标准化作业。王动提到了人力资源的管理，有岗位设计，有薪酬设计，有培训。王动提到了促销，VIP卡，打折券，促销活动。这些东西有的潇湘记已经做了，但只是从没有人去想过为什么要这么做，有些则是潇湘记想都没有想过的事情。 王动回来后没有向张晋湘提制军械的事情，其实张晋湘已经从张保那听到点风声了，萍MM基本上已经被王动收服了，父亲大人问他随王动巡店的感受，她满脸堆着幸福，有一丝发春的样子，张晋湘马上就知道，女生向外，心已经不属于张家了。 第二天，天气不错，太阳蛮大，王动一早便到潇湘记转了下，今天有个重要的活动就是陪萍MM出城去玩玩。结果王动在潇湘记碰到了那个江边鱼行的陈老板，陈老板如今已经有这个习惯了，每天要是没什么大事，便会在辰时之后，到潇湘记吃早饭，不紧不慢，吃完，在这再坐会，喝会茶，如果有别的人在，大家就一起聊会。现在洞庭厢房内已经成了这帮商人的聚会的专用早餐包房，三三两两，有时是约好，有时是不经意在那碰上。他们这帮人，都不会在一楼吃自助餐的，径自上包间，然后再等徐管事过来招呼他们。而且这个群体有扩大的趋势，新加入的都是开业时那些拿了贵宾竹牌带过来的客人或是朋友，特别是当他们直入厢房坐定，满嘴报着菜名，神情甚是自满，光那些吃食的名字就让对方一头雾水，吃完后，当他们摸出竹牌让小二送去一楼记帐时，更是有面子，对方更是吃惊，在潇湘记吃饭都可以不用付现钱。然后再一打听，原来这个竹牌有讲究的，问小二，小二不知，问到徐管事，徐管事笑容可掬：“一次在潇湘记用酒菜计一百两便可得贵重牌，足月计有五百两亦可得之。”明朝的两百两是什么概念，王动开始不知，后来出去花了几次钱才真正弄清楚，明朝米价在洪武二十八年以后基本上一两银子可以购大米二石。明朝县官，正七品每月俸禄7.5石或一年45两白银，也就是说县大爷两年多的薪水过来吃餐饭，才得一VIP卡。 王动这会是和陈老板两人在吃早饭，今日不用说了，王大掌柜请了。 那个年代，养鱼的很少，都是捕鱼的，所以老百姓并不能想吃什么鱼就有什么鱼，那要看渔夫今日捕到什么鱼。陈老板的特色是手下养了一帮渔民，帮他打鱼，每月有奉银，不过很少，也就几百文，不管捕到什么鱼，都要以陈定的价钱卖给江边鱼行，不能卖给别人。陈老板在一段水流平缓的江边挖了一个大鱼池，从湘江引水过来，在这鱼池里，他用网隔了好几个小池，里面放不同的鱼，这个举动绝对是个创举，从此后，陈老板成了长沙最大的鱼商，他的那的鱼品种最多，数量也大，慢慢的，附近州府的渔民也会送鱼过来给他，此后，他的江边鱼行，又特别到湘阴专人收鱼，远到岳州都会有人送鱼过来。 “陈老板，这长沙府内潇湘记分行跟江边鱼行拿鱼的有几间？” “大掌柜见笑了，哪有几间，也就长沙府而已。” “以江边鱼行的分布，周围的潇湘记，哪些可以照顾到。” “府城，外郭两县就在佐近，湘阴，湘潭应该也没有问题” “陈老板生意越做越大了，本以为长沙府的酒肆客栈，还有那些达官贵人已经够你吃了，不曾想到湘阴湘潭也在你制下了呀。” “大掌柜折死张胖子，小生意，哪里可以与潇湘记相比。” “陈老板也不用谦虚，改日待我问过下面的掌柜，再与你计较，陈老板是在鱼行多些，还是在府里时辰多些。” “呵呵，大掌柜，无杂事，日日上午都会窝在这洞庭厢房吃粥喝茶，大掌柜，这鱼片粥真是你弄出来的？” “怎么了，陈老板，不合你的胃口？” “哪里，哪里，江边鱼行做整个长沙府鱼生意，谁能想到，老板竟然天天到潇湘记喝鱼粥，这鱼粥的鱼，还是自家的货色。” “江边鱼行擅捕鱼卖鱼，潇湘记擅制鱼，不同行嘛。” “干鱼，咸鱼，腊鱼，蒸煮炒炖烤，怎的以往就不曾想过煮粥呢？” 王动心想，这些个粥都是后世广东人搞出来的，这会的广东，虽然已经不象前朝那样蛮荒，但基本上还是不在中原人士眼里，这些东西，你们自然没有吃过了。 大富山，长沙府北七里，又名罗洋山，峰峦峭拔，流水萦带，长沙府之胜景。山上游玩的人不多，王动和萍儿只是遇到些樵猎之人，时值初冬，山上的茅草长的半人高，一片枯黄，倒是打猎的好时节，不过王动是玩不了这些的，他不大会射箭，摆个样子还行，开不了硬弓，没那臂力，玩弓箭也是有技巧的，王动试过，只能玩女弓，这让他觉得很丧气。 王动和张萍是骑马上山的，经过这两个多月的磨练，王动倒是喜欢上骑马了，两人并辔而行，信马游山。 突然远处传来合马铃声，慢慢近时，还伴有急促的马踶声，王动和萍儿让到了一边，不一会，只见一骑飞来，远远的，看到披风飞扬，包着头巾，一身青衣，腰仗剑，马上一位女侠。等到跑的近时，马慢了下了，原来是知府千金刘秀珠。 “今日倒是巧了，秀珠姐。” “远远的就看到你们了，怎么了，好兴致，今日过来游山。” “出城跑跑，天天呆在城里，人都腻死了。” 刘秀里没说什么，心里在想，不是刚出门了一大圈才回长沙的的吗？王动和这位刘小姐不熟，只是见过，见头而已，要说这位小姐的相貌，还真是吸引王动，只要有动人之处，王动都会多看几眼，而在她们这个年龄，后世，要不就是小女生西西，要不就是异常的活泼，要不就是整个就是一假小子，象刘小姐这个静如处子，动如脱兔，反差这么大的，王动还是很好奇，总想着，这丫头一定有点多种性格。 “刘小姐有礼了。” “噢，王掌柜有礼了，前些日子，莲jiejie道你是王大才子，今日里已经成了王掌柜。” “呵呵，只是个称谓，才子也好，凡夫也好，掌柜也好，大人也好，都只是个称谓，王动还是那个王动。” “秀珠姐，这是打哪来呀？” “和你一样，也是出来跑跑。” “秀珠姐天马行空，自由自在，我即是告个半天假，还要父亲母亲应允，唉” “呵呵，谁让萍儿长的这般动人，出来被人抢了去，可如何是好”说着，刘秀珠笑了。 这一笑，把王动看了呆了一下。 三人一起，有说有笑，后来刘秀珠带着他两去打野兔，山鸡，这下王动见识到了这个刘小姐的厉害，只要被她看到，都逃不出手掌心，暗镖，王动都没清到刘小姐怎么动手的，当然更多的时候，他连猎物在哪都没看清，听得“嗉”的一声，然后就是看到那猎物在那扑腾了。 这丫头弄回家不知会是什么样子，呵呵，肯定很爽很过瘾。 两MM不知王动脸上的笑意是什么意思，王这会一人在YY着。 注《明史食货二》：“於是户部定：钞一锭，折米一石；金一两，十石；银一两，二石。”