第6话 利弊
郑轲经过一上午的讲述，口干舌燥。而春芳园的厨师却越来越精神。 其实，他们也懂这些东西，只是没有总结起来，所以，之前，觉得脑子乱糟糟的。 经过郑轲的梳理，很多内容立刻清晰起来，尤其郑轲把一些细节讲透之后，这些人更是有一种醍醐灌顶的感觉，以至于在出去的时候，不少人在感叹，“没想到，这个年轻人竟然讲的这么好。” 宣桦等到所有人都走出了休息室，依然支支吾吾，不肯离开，最后才终于憋出了一句话，“没想到这么多年过去，你总算有了长进。” “什么？” 郑轲一头雾水，但宣桦却没有给郑轲询问的时间，转身冲出了房间。 “你是不是欺负过她？”凯瑟琳悄无声息地走到郑轲的身后，突然开口说道。 郑轲被吓了一跳，皱着眉头，“你干什么呢？还不赶紧点餐去？” 凯瑟琳摸着一下肚子，果然很饿了，便小声嘀咕道：“这次先放过你。” “……” 这都是什么和什么啊？ 郑轲一脸无奈，宣荔则是安慰道：“你也别在意，宣桦那孩子也没什么坏心思。” “我不会在意。”郑轲连连摆手，他不会生小孩子的气。 就在这时，宣荔的手机响起。 她连忙看了一眼手机，回头对郑轲说道：“是小一色。你稍等一下。” 宣荔接通电话之后，走出了休息室。 这一通电话很长，直到凯瑟琳点餐回来，宣荔依旧没有回来的迹象。 郑轲和凯瑟琳又聊了一会儿天，宣荔才走进了房间。 “你的面子还真是大。”宣荔笑道。 “我？又怎么了？”郑轲一头雾水。 “我向小吉野买200只极星鸡，但小吉野提前把鸡卖给了麻美。我费了好多口舌想要说服麻美，结果都不行。最后向麻美提到你的名字，才要到了一百五十只。”宣荔解释道。 凯瑟琳听到这里，看了郑轲一眼。 郑轲一头黑线，提醒凯瑟琳：“我们只是老朋友，好久没见了而已。” “对了，麻美要我问一下你，你们什么时候有时间。她准备找一色、久我、纪之国他们，和你们一起吃个饭，毕竟好长时间没见了。”宣荔说道。 “荔姐，我什么时候有时间，不完全取决与你吗？”郑轲苦笑道。 从明天开始，春芳园要进行星级评定，他要在这几天观察一下春芳园的状况。 “也是，反正最近几天是不行。”宣荔解释道。 “要不这样，等你们的事情解决了，我再和他们联系吧？”郑轲说道。 “也行，就是让你有些cao劳。”宣荔叹口气说道。 “也没什么，都是自己人。”郑轲笑着说道。 郑轲在春芳园住了三天，几乎每一天都在暗中观察食客的动向，但就像他之前所说的那样，G执行官的装扮和普通食客一样，很难辨认出来。 春芳园能做的，就是把菜品和服务做好。 能得到二星评定的餐厅，其本身的服务质量都不会差，只是，菜品质量比不上三星餐厅。 而与西餐厅相比，华夏餐厅的星级评选则更为严格，这与双方的烹饪理念有关。 有时候，华夏厨师靠经验来烹制菜品，所以，菜品的质量与厨师当时的状态有关，有时候厨师体力下降，也会影响菜品的味道。 而西餐在很多时候，会借助仪器，厨师的体力能够较好的保存。 受到这些因素的影响，华夏菜的稳定性，确实不如西餐。 不过，春芳园也有自己的优势。 喜欢吃华夏菜的人，大部分都是华夏人，因此，春芳园可以有的放矢，遇到国外人或者从来没来过的客人，给予重点关照。 这三天的食客中，郑轲遇到了两名执行官，而且彼此之间的关系，很不融洽。她们就是德拉克和克拉玖。 这一次，她们并没在同一天来，但却点了相同的菜品。 郑轲向宣荔提起这件事时，宣荔表示已经知晓，而且她也多长了一个心眼，即是她并没有亲自下厨，而是让李夏芽烹制菜品，为的就是保证菜品的稳定性。 这两个人在试吃了李夏芽的菜品后，也没提出什么看法，只是安静地离开了春芳园。 “你觉得春芳园的整体怎么样？”等到傍晚，宣荔找到了一个空闲时间，询问郑轲。 “厨师勉强够用，如果有人有私事，人手可能会比较紧。”郑轲提醒道。 “这也没办法，他们已经是日本比较顶尖的华夏厨师了。”宣荔叹了口气，突然想到一件事，“对了，小轲，你能帮我带一两名厨师吗？” 郑轲摇了摇头，“巴黎没那么多人吃华夏菜。” 在不久前，郑轲跟着千跃秋、莫晓和以及霍杭一，学习了一年半的厨艺，华夏菜的水平也已经超过了宣荔。但是，郑轲现在把更多的时间和精力，放在研究菜品上，无暇他顾，更毋庸说，他也没打算短时间内，开一家华夏餐厅。 在巴黎开华夏餐厅，需要做好规划，尤其，巴黎的顶级华夏厨师并不太多。他要想真的开一家华夏餐厅，估计要挖一些在华夏比较有名气的厨师。 “也是。”宣荔叹了口气。 “不过，我倒是有两个办法。”郑轲想了想，开口说道。 “什么办法？” “你也应该知道。其一，就是像你之前那样，从东方招几名毕业生来。并不一定非要是八大菜系的毕业生，但他们一定要会特色菜。其二，远月第二学园马上就要开始运营。我知道，那里学生的水平，肯定比不上宏镀，但是远月却有宏镀完全不具备的教学资源。 “这两个办法的利弊，我想荔姐肯定心中有数，就看荔姐的选择了。” 宣荔听了郑轲的话，沉思再三，又问向郑轲：“你觉得最好的办法是什么？” “最快的办法，就是去华夏的顶级餐厅挖人，但如果想的更长远一些，我觉得还是要把目光放在宏镀学校上。”郑轲提议道，“但宏镀想要规模更大一些，必须要做出抉择。” 宣荔也认同郑轲的话，挖人向来不是长久之计，自己能够“造血”才是根本。