第370话 郑轲上场
莫晓和也皱起了眉头，聚精会神地看着郑轲的刀工，连连点头。 “竟然是苏菜……我还以为是粤菜呢？”莫晓和半晌之后，才轻声说道，内心中有了一股失落感。 如果是粤菜就好了。 华夏菜对刀工极为讲究，但刀工最为精致的，却是苏菜。文思豆腐，便是苏菜刀工的代表。 郑轲以刀刃刮鱼rou，使得鱼rou细腻到极致，达到入口即化的程度。 哪怕菜品还未端出，鱼rou的鲜嫩，便已经浮现在评委们的脑海中。 “郑轲……郑轲啊……” 莫晓和轻敲桌子，最终无奈地叹了口气。 看台上的刘浩林紧握着拳头，看着大屏幕，此刻的心情，简直是一凉到底。 他之前还只是以为，他和郑轲的差距，只存在于粤菜上。但此刻，他可以确定，他完全不是郑轲的对手。 “这……这……真的难以相信。”刘浩林摇了摇头，“他的厨艺，未免也太多元化了吧？” 程怀志点了点头，“没错，我之前不是说过吗？相较于粤菜，郑轲的川菜和苏菜更厉害，所以，真正了解郑轲的人就会知道。这场比赛，并不像媒体或者美食家所评述的那样，是一面倒的对决。郑轲绝对有机会，依靠其对菜品的理解，把傅哥拉下来。” 说到最后，程怀志稍微思考了几秒钟，又接着说道：“对于普通厨师，甚至包括绝大部分的天才，他们能够赢下比赛，靠的是对其擅长菜系的挖掘，换而言之，他们靠的就是他们对菜系的理解。但郑轲不仅可以达到几乎相同的深度，而且还有别人所没有的广度。我想，对于郑轲，应该不止一个人，看走了眼。” “这么说，郑轲岂不是无法击败了？”刘浩林紧张地说道。 “当然不是，只要烹制的菜品，比他更好吃就行了。说到底，尽管郑轲选用了刀工更加精细的苏菜，但并不是说他就稳cao胜券。傅哥也是近十年来，最出色的天才之一，可能比不上萧老师，但其他人也不能和他相比。”程怀志眯起眼睛，对傅修筠充满了信心。 就在这时，凯瑟琳也接受完了记者的采访，返回观众席，和绘里奈、艾妮儿等人坐在一起。 “jiejie大人，你感觉怎么样？有没有太累。”艾妮儿立刻围上去嘘寒问暖。 “还好……明天休息一天，体力应该能够恢复。”凯瑟琳勉强一笑。 再怎么说，拜耳当年也是蓝际学院的第一名，自己想要赢他，肯定要全力以赴，因此，女生在体力上的劣势，便显露了出来。 “拜耳现在去哪儿了？”马库斯看了左右，并没有发现拜耳。 “学长先回酒店了。”提到拜耳，凯瑟琳的神色也有些失落。 拜耳刻意从巴黎来到羊城，肯定不是为了进入四强，因此，在淘汰赛上输给她，应该需要一段时间来调整心情。 “现在比赛情况怎么样了？谁占优势？”凯瑟琳擦了把汗，视线也移向了赛场。 “势均力敌……但是，从我的角度来说，我真的希望郑轲能赢下比赛。”马库斯紧张地搓了一下手。 他此刻的心情，甚至比上一场比赛更紧张。 这场比赛的胜负，关系到蓝际能否包揽the-blue的前两名。 “势均力敌吗？”凯瑟琳听到马库斯的话，也随之紧张起来。 傅修筠把三条黄花鱼全部处理完毕，擦拭了一下额头的汗水，看到郑轲挥刀处理刀鱼，稍微一愣，又低头看了一眼砧板上的食材，郑轲手中的厨刀在砧板上飞速移动，甚至让人看不到厨刀的轨迹，但砧板上的鱼rou末却渐渐多了起来。 郑轲……还真是厉害，这种专注度远超过同龄的顶尖厨师。 傅修筠深吸一口气，注意力也随之收了回来，开始处理自己的料理。 他把猪rou剁成rou末，葱末、鸡蛋清等辅料也倒入小碗中，均匀搅拌，很快就将rou末搅拌成了rou馅，细腻程度让很多观众眼睛灼热。 傅修筠调好rou酱，将冬笋、火腿切成薄片后，将其放到一侧备用，又拿过rou酱，开始往黄花鱼的身上，涂抹rou馅。 接下来，傅修筠的cao作，让现场的观众，发出了惊叹。 在将rou接涂抹在鱼身后，傅修筠沿着刀口的反方向，把一片片的鱼片，卷成为了一个个的鱼卷，并在鱼卷的上方，摆了一颗青豆，然后鱼腹朝下，置放在汤盆中，上笼蒸煮。 “很不错，傅修筠的表现。”陈羽雯轻声说道。 “这么年轻的厨师，能把鲁菜做到这一步，已经很不容易了，我有些期待这道菜品的味道了。”莫晓和捧着茶杯，轻喝了一口茶水。 萧寒微微颔首，毕竟他曾担任过傅修筠的老师，因此，不太方便在众人面前，赞誉太多。不过，傅修筠在这场比赛中所烹制的菜品，确实比上一场比赛更加精致。 他在烹饪菜品时，所表现出的对比赛的控制力，以及依靠“境界”，而对对手造成的压力，估计也在其以往的对决中，很少出现。 从这场比赛中，萧寒能够清晰地感受到傅修筠必胜的决心。 这份决心，一方面来自于其对胜利的渴望，但更重要的是，对东方学园的守卫。 作为曾经的东方首阁，他不允许在华夏举办的the-blue的决赛上，缺失东方学园的元素。为此，他必须守住东方学园的底线。 但萧寒一直认为，现在的东方和之前相比，改变了太多，也做出了太多的妥协，失去了以往的锐气。所以，也是时候有人给他们敲响警钟了。 至于这个敲钟人…… 萧寒的视线移到郑轲的身上——他或许最有机会。 火焰沿着炒锅外壁窜出，锅中的高汤也冒出了大量的气泡。 郑轲将湿淀粉加入锅中，调兑成芡汁，再淋入热油烧沸。 香味不断从锅中逸出，郑轲深嗅了两下气味，感觉火候差不多了，便掂起炒锅，将锅内芡汁淋浇在餐盘上。 对面的傅修筠看到郑轲的动作，眉头微扬，“你完成了？” “嗯。”郑轲用毛巾擦了把汗，敲了一下托盘，脸上露出微笑，“这道菜品，就是我对那些质疑声，以及我们上一次比赛的回击。” “是吗？”傅修筠的眉头微皱，眼神中也充满了兴奋，“那就让我看一下，你的回击是否有力吧？” “如你所愿。”郑轲端起菜品，走下了舞台。