第258话 质疑与反驳
刚刚推开房门的郑轲，完全不知道考场发生了什么ＷＷw..lā 看到三名评委老师，每个人的神色都非常严肃，尤其是坐在最右侧的那名白发美女，嘟着嘴看起来，一场气愤。 郑轲看到这位美女，被吓了一跳——他并没有在现实中见过她，却在手机视屏上，见过她一面。 这名白发美女，正是薙切爱丽丝的母亲，薙切蕾欧若拉，薙切国际的负责人。 她怎么在这儿？ 郑轲眉头微蹙，但很快想到，罗蒙曾经说过，爱华顿和薙切国际有过合作，想来应该是爱华顿聘请她过来。 “薙切夫人，诸位评委，你们好。”郑轲连忙向三名评委问好。 这些评委异样的目光，让他一头雾水，但他尽量保持自然。 按照常理来说，三名评委就算再严格苛刻，也不应该是这种表情。 薙切蕾欧若拉明显生着闷气，而坐在另一侧的金发中年，目光也不太友善；坐在中间的老爷爷，看起来比较严肃，神色是三个人中，最为正常的。 “接下，就是你的烹调表演了，现在可以开始吗？”梅纳问道。 “可以。” 郑轲微微点头，同时将烹饪车，推到距三名老师大约15米的地方，打开火炉，调成旺火，将车上的铁锅放在炉子上，把食用油倒入锅中，又将之前准备好的鹅卵石，沿着锅壁，滑进锅里。 梅纳和曼弗雷德看到鹅卵石，神色一滞，他们没看过排位赛，对桑拿菜品并不太熟。 薙切蕾欧若拉倒是在网上，看到过卵石牛柳，但即便这样，看到郑轲拿出鹅卵石时，也感到了惊讶。 “桑拿料理？”薙切蕾欧若拉失声说道。 “你知道这种菜品？”梅纳扭头问向薙切蕾欧若拉。 “我最早是在年初的名校排位赛上，看到一名东方的学生烹制的。”薙切雷欧若拉解释道，“你这一道菜品，不会是卵石牛柳吧？” 薙切蕾欧若拉又把视线，落在郑轲的身上。 “不是。”郑轲盖上锅盖，轻声说道，“我这道菜品，叫做卵石鹅胗花，使用的食材是鹅胗。” “小朋友，什么是桑拿菜品？”梅纳问郑轲，眼神中却流露着一种热忱。 “桑拿菜品，是华夏菜的一种，从出现到现在，大概也只有20年的时间。它的远离，也并不复杂，以石头为传热介质，依次来给菜品加热。” 曼弗雷德冷哼一声，说道：“你来应聘爱华顿的讲师，却烹制华夏菜，只看这一点儿，你就不合格。” 郑轲听到曼弗雷德的话，眉头微扬，看向曼弗雷德的眼神，也有了警惕。 他看着面前这个脸色坚毅的中年人，“老师，请问您是……” “美食家，曼弗雷德，同时，也是菲尼塔美食机构的顾问。”曼弗雷德冷声说道。 郑轲微微颔首，他在巴黎待了半年，欧洲排名前三十的美食家，他都有所耳闻，但面前的曼弗雷德并没有听过。 至于后面的美食机构，郑轲倒是知道，也是一家研发菜品的美食机构，但在规模是却比不上薙切国际。 曼弗雷德既然把菲尼塔美食机构抬出来，说明他的名气还不够响亮，需要借助其他机构，来抬高自己的身价。 比较有名的人，比如说米尔恩，他在法国，甚至欧洲料理界，只要说出名字，自然有人认识他。凯瑟琳也是如此，现在她经过th-bl和排位赛，已经不需要蓝际的招牌，来增加自己的名气。 这次美利坚之行结束之后，估计连美利坚的料理界，都知道这名天才厨师的存在。 真正厉害的角色，完全不需要借助其他机构的名气，因为他们的名字，本身就有极高的辨识度。 至于曼弗雷德，谁知道他是哪儿来的美食家？ “曼弗雷德老师，什么时候，竞聘美食机构的讲师，也限定菜系了？而且，我也没听到爱华顿有要求，必须要烹制法餐。”郑轲耐着性子解释道。 “这里是巴黎，你烹制的华夏菜，能吸引食客吗？”曼弗雷德反问道。 “只要菜品足够出色，我觉得就没问题。”郑轲说道。 “那只是你觉得而已。”曼弗雷德冷哼一声。 “老师，我现在就能举出两个例子。第一个，在去年th-bl大赛上，程怀志学长赢下了拜耳学长；第二个，是年初的排位赛，东方以最高分，赢得了名校排位赛的第一名。这两个比赛，都算是比较大的国际赛事，举办地点都在巴黎，评委老师全部是欧洲著名的美食家。曼弗雷德老师，这些美食家可是认定，就算是在异国，华夏菜也能烹制出美味的菜品。”郑轲轻声说道。 曼弗雷德眉头紧皱，脸色也不太正常，他刚想张嘴，突然想起身边还坐着梅纳，便硬生生地扭过头，看着中间的梅纳，焦急的问道：“梅纳老师，您看……” “挺好……我觉得他说的挺不错。”梅纳微微颔首，“美食嘛，就在于食客的主观感受。如果食客觉得好吃，那就是好料理，如果食客不喜欢，那么这道菜品就算再精致，也算不上优秀。小朋友，我说的没错吧？” “没错，爷爷，我就是这个意思。”郑轲微微颔首。 “不过，我认可这道华夏菜，但我也有一个小要求。”梅纳接着说道。 “什么要求？”郑轲疑惑地看着梅纳，不清楚他想到了什么。 “你说的没错，上等的华夏菜哪怕在巴黎，也是非常出色的存在。但是有一点儿，你能保证，你教出的厨师，也能烹制出极高水准的华夏菜吗？” 郑轲神色一紧，连连摇头，烹制华夏菜需要长时间的积淀。就算是凯瑟琳那样逆天的天赋，在短时间内也只能烹制出基本的华夏菜，更毋庸说其他的西方厨师了。 “这就是了，如果你想教出能烹制美食的厨师，或者让本身厨艺就非常优秀的厨师，向前更进一步，归根结底，你还是要回到法餐。所以，如果这道华夏菜，能让我们三个人都满意，我希望你能在进行一次西餐烹调表演。我可以向你保证，华夏菜决定这场比赛的分数，那道西餐，我们甚至不会拿来当作参考。怎么样？” 梅纳眯起眼睛，狡黠的目光，从眼缝中流露出来，让郑轲感到了一种不适。