第245话 罗蒙的难题
明亮的灯光，从屋顶的吊灯处散发出来，将整间办公室照的灯火分明。 罗蒙趴在书桌上，聚精会神地处理着文件。 房门突然被敲响，把罗蒙的注意力吸引了过去。 他抬起头，看着房门，轻声说了一句“请进”。 木门轻轻被推开，一名金发的中年女人端着一个餐盘，走了进来。 “天已经黑了，稍微休息一下吧？”女人轻声说道。 罗蒙伸了一下懒腰，“还是你好，洁丽。” 洁丽微微一笑，轻轻关上房门后，走到罗蒙的书桌前，将一杯咖啡放在了罗蒙的面前。 “好香啊。”罗蒙眼前一亮，咖啡的香味随着热气，飘了过来。 “喜欢就好。”洁丽站在书桌的一侧，看了一眼桌上的文件，眉头微皱，“蓝际不是已经同意了吗？事情怎么还没做好？” “唉，事情没有那么简单。”罗蒙叹了口气，稍微揉了一下额头，“蓝际投入了一笔不费的资金，所以，他们有很大的话语权。但……他们现在采取放权的态度，但又不划定运行范围，还要求学校盈利，有些不太好处理。” “蓝际不阻止，就已经是在变向提供帮助了，而且，即便蓝际默不作声，也应该不影响培训中心的筹办才对。”洁丽直接点出了最为关键的一点。 “没错。事实上，最难解决的并不是蓝际，而是老师。其他分校，基本都是一名老师对应一个职位。而且，那些老师在当地，也有自己的餐厅，除非他们想要在巴黎开店，否则他们肯定不会刻意跑到巴黎。”罗蒙无奈地摇了摇头。 想要让三星主厨把他们的精力放到教学上，完全不可能！至于让他们进驻巴黎，那就更是天方夜谈了。 巴黎的竞争，比其他地方更加激烈。 “也是。”洁丽很难得的点了点头，“巴黎的那些三星主厨呢？” “嘁，巴黎的那些主厨都是老狐狸。让他们分钱，完全没问题。但如果让他们担任风险，一切免谈。” 三星餐厅的评价格外严格，稍有疏忽，就会被摘星，三星主厨只能把更多的精力放在自家的餐厅上。而爱华顿在巴黎的资质尚浅，和在巴黎分部的关系也只是一般，在这种压力下，这些名厨，难免会有所顾及。 “那么……要等到学校完全起来，再去聘请他们？”洁丽有些犹豫。 “到时候再说吧？”罗蒙长叹一声，靠着椅背，一脸愁容。 “对了，你怎么不请一些年轻的天才厨师，像凯瑟琳，虽然现在实力还有所欠缺，但过个五六年，估计也能成为顶级的三星主厨。如果提前和她合作，到那时应该会有一些优势。”洁丽提醒道。 罗蒙摇了摇头，“你说的这些，我早就想到了，凯瑟琳也有意向，但无奈米尔恩主厨不准。想想也是，米尔恩主厨手里有五家三星餐厅和一家二星餐厅……就算凯瑟琳想要锻炼，也是直接去二星级餐厅去。” 洁丽蹦起了嘴。 在最新一批的年轻厨师中，凯瑟琳绝对是1的存在，尤其，在傅修筠毕业，年纪超过18岁后，凯瑟琳顺理成章，坐在18第一名的宝座，成为年轻一代，货真价实的第一名。 “不过，我也不是没有后手。”说到这里，罗蒙的眉头微微舒展。 “你想到了谁？”洁丽好奇地问道。 “伊诺克·科芬。”罗蒙轻声说道。 “诶？伊诺克？他不是……” “近十年，蓝际最出色的天才。不过，因为凯瑟琳的出现，让他成为了‘最出色’之一，甚至有可能是‘第二’。”罗蒙说道。 洁丽点头，并不是伊诺克不厉害，而是凯瑟琳的天赋，太逆天了。 “现在，他的餐厅正在接受二星级的审核，一旦成功，估计又是巴黎料理界最璀璨的新星。而他本人也对我们之间的合作，非常感兴趣。”罗蒙的脸上带着笑意。 伊诺克现在正处在事业的上升期，想要再向上迈进一步，很需要依靠他人的力量，而爱华顿如果真的能够在巴黎站稳，对他来说，也是一件好事。 双方各取所需，合作也自然是水到渠成。 “对了，说起年轻厨师，我突然想起了一个人。”洁丽托着下巴，会想道。 “谁啊？”罗蒙抬头看着洁丽，在他的记忆里，洁丽很少提及年轻厨师。 “你不知道吗？最近挺火的一件事。”洁丽惊讶地看着罗蒙。 罗蒙揉了揉太阳xue，“最近事情太多，没时间估计其他事情。” “这样啊？说起来也不是什么大事，就是有一家小餐厅，里面的一名厨师，每天只做10道菜品，在小圈子里很火，今天有人把这个消息给我。听说，起初只是几个学生在讨论，但后来，就有一些美食爱好者也过去了，好像也很认同他的菜品。只是，点餐的条件非常苛刻。”洁丽叹了口气。 “那些条件……是不是说，每个人只能购买一道菜品，且不能点餐，如果不是提前预约，还要再等待两个小时，但菜品的价格由顾客决定。” 罗蒙听到洁丽的描述，立刻想起了郑轲。 洁丽连忙掏出手机，找到了那一条推特，把里面的内容看了一遍，又抬头看着罗蒙，惊讶地说道：“没……没错，亲爱的，你怎么知道？” “你再看看，那名厨师的名字，是不是郑轲？”罗蒙问道。 “没错，就是他，你认识他？”洁丽有些惊奇地看着罗蒙。 “之前试吃过他的菜品……而且，艾迪老师、米尔恩主厨、安妮老师也对他有很高的评价，其实，最开始，我就觉得他挺合适。”罗蒙感叹道。 “那你为什么不让他试试？”洁丽好奇地问道。 “我也想啊，但他擅长的餐盘是华夏菜，可我们的目标是巴黎，甚至是法国，所以需要的是法餐厨师。”罗蒙无奈地摇了摇头。 “我知道了……但有一点，你可能不太清楚，这个叫郑轲的年轻厨师，现在主要在做法餐。据说，他这次烹制的都是西餐，没有华夏菜。”洁丽回答道。 “真的？”罗蒙眼睛一亮，“我还没吃过他的西餐呢！那个……亲爱的，帮我预约一下。嗯，就明天晚上吧？如果水平合适，我就好好和他谈一下。”