第162话 清汤与鸡rou丸
汤液入喉，一股香味随之进入胃中，身体内充满了一股暖暖的感觉。 就像是严冬之际，突然迎来春风，让身体、四肢、每个细胞，都充满了活力。 乔布闭上眼睛，仔细品味着汤品的味道。 百里香、月桂叶以及欧芹，在长时间的熬煮之后，其所带有的清香完全融入到汤液中，而番茄酱的加入，也让整道菜品有一种淡淡的酸味，轻轻地***着味蕾。而牛rou，以及牛清汤，又赋予了整道汤品一种厚重。浓郁的香味直入骨髓，其本身的浓香沿着神经，快速在体内传递。 这道清澈见底的汤品，并不像表面看起来那么清淡，它的鲜浓完全隐藏在透明、并且没有杂质的汤液里。 它不仅有出乎意料的浓郁，而且这股浓郁，也要比大多数精心的汤品厚重。而更难能可贵的是，在入喉之后，这股汤液竟然感觉不到油腻。 香而不腻，却又意味深长，盘旋在味蕾，久久不散。 “好汤！我……好长时间，没有喝过这么美味的清汤了。”乔布睁开眼睛，神色惊喜，“味道明明相当浓郁，但是却又感觉不到油腻。” 司瑛士听到乔布突然说话，以为他对这道菜品有意见，神色略显慌张。等他听完乔布的话，内心稍微才松了口气。 原来并不是不满意菜品…… “过滤。”司瑛士揭晓了其中的答案。 “我也知道过滤，但过滤的作用，应该只是除去杂质吧？这道菜品中的汤液，之所以清澈见底，就是过滤的作用，我没说错吧？”艾迪询问道。 司瑛士点了点头。 “没错，这道菜品中的清汤确实经过了纱布的过滤。但后续的cao作中，这些清汤也被厨房吸水纸过滤了一次。清汤中的油份，被厨房吸水纸吸收了。” 三个人彼此之间面面相觑。 “一个极为简单的做法，竟然将汤液中的油份除去，真是难得。”艾迪微微颔首。 郑轲听到这里，紧紧地握住了拳头，眼眸里流露出了欣喜。 果然，这道菜品中有很多小细节。初看之下，这些小细节没有太多独特的地方，但其对菜品的影响，不可忽视！ “那么，接下来，我也该试吃其他的部分了。”唐娜深吸一口气，将汤液的鲜美，从大脑中赶出，汤勺却舀起了切成小块的牛rou。 轻轻咀嚼，鲜美的rou汁从牛rou内逸出，快速占据了她的味蕾。 或许是因为，牛rou内的汤汁，没有办法过滤，所以，rou汁的味道要比清汤更加浓郁。与牛rou一起咀嚼，rou质与香浓的rou汁，渐渐融合，直击她的内心。 这一刻，她就像是一名拳击手，与牛头人进行艰苦的搏斗，在她筋疲力尽的时候，被牛头人一拳击倒在地。 她躺在拳击场，看着天花板，身体极度疲惫，大汗淋漓，意识渐渐模糊起来。 就这样算了……我放弃了…… “不要放弃！还有对手呢！鸡头人马上就要过来了！” 艾迪的声音在她的耳边响起。 鸡头人…… 对了！鸡rou丸，我还没吃！ 唐娜猛然睁开眼睛，看向坐在中间的艾迪，他的脸上充满了幸福感，再看他的餐勺，盛放着一颗鸡rou丸。 我也要试吃！ 唐娜眼睛明亮，再次拿起汤勺，舀起一颗鸡rou丸，吃进嘴里。 细腻的鸡rou丸，在牙齿的撕咬之下，快速四分五裂，鲜浓的香味渐渐散开，纤细的鸡rou丸，摩擦着味蕾，给人带来了阵阵快.感！ 身体也仿佛要飘了起来。 “真是好吃啊！”三名评委不约而同地喊出声来。 看台的观众，看着大屏幕内，脸色涨红的评委，一个个哑口无言。 “这道菜品，真的那么好吃？” “那当然，刚才评委们不是已经说过了吗？这道汤品，不像表面看起来那么普通。” “是啊，我自己看着，都觉得肚子饿的很厉害。” “不行了，等这一场比赛结束，我一定要出去吃顿饭。否则，还有第三场比赛可能坚持不下去了？” 听到观众们的评价，幸平也悄悄地松了口气，看来大家对这道菜品的认同感很强。 白石龙一揉着下巴，似笑非笑。 “白石学长，你怎么看待司学长的菜品？”幸平问道。 包括宣荔在内的其他人，也立刻看向白石龙一。 在座的这些人中，白石龙一的西餐最好，他对菜品的评价，也最具权威性。 “我记得，刚才小荔说过，第一轮比赛的胜负，取决于小轲的发挥，对吧？”白石龙一问向宣荔。 “没错。”宣荔点了点头，“因为那道菜品，想要在三个小时内做出，有很高的难度。因此，比赛的胜负，在于郑轲能烹制出什么水平的三套鸭。” “那这场比赛的胜负，就在那名华夏选手的身上。”白石龙一轻声说道。 “诶？学长，为什么？”田所惠不解地问道。 “因为司的这道菜品，已经做到了极致，他应该不能把这道菜品，做的更好了。一道不能再有提升的菜品，相当于达到了阈值，水平相当稳定。接下来，就要看那名华夏选手，能烹制出什么样的菜品了。” 其他人听到白石龙一的话，立刻紧张了起来。 “你们也别太担心，当一道菜品做到极致，也就意味着它趋近于完美。这样的菜品，是很难被超越的。”白石龙一安慰道。 “这……这样啊？”田所惠稍微喘了口气。 “但是！即便司学长做到这一步，他还是要看对手的菜品，才能确定比赛的胜负。东方的选手，真是太厉害了。”幸平叹气说道。 “这也是没办法，对手毕竟是东方学园。” 白石龙一看向了赛场，程怀志掀起了砂锅的锅盖，将葱、姜捡出，同时也把竹垫取了出来，接着，又加入调料和芡汁，放入火腿片。 砂锅离火，沸腾的汤液依然不停翻滚，利用自身的余热，将调味料快速融化在汤液中。 稍微搅拌，滴加鸡油后，浓郁的香味扑打在程怀志的脸上。 程怀志深深吸一口气，然后盖上砂锅盖，扭头看向评委席，“评委老师，我的菜品做好了。”